Keep君 发现一个有趣的现象:说到减肥,大家的看法、方式都各不相同,标准也都不尽统一;但说到减肥吃什么」,大家一定都会提到三文鱼、鸡胸肉、沙拉、牛油果等等「干净健康」的东西。
就算是健身、减肥的人,也是有对食物的追求和标准的。很多人就嫌弃这些食材过于西式、单一,吃久了难免乏味。
其实,普通的中式料理也可以很健康,只是要注意在制作中式家常菜时,多尝试白灼、清蒸或者快炒等烹饪方式。只要改变长时间煎、炒、油炸等烹调方式,以及重油重盐的调味方法,边吃中餐边健身完全没毛病。
今天,Keep君 就来给大家推荐几道减脂增肌期都能吃的中式健康餐,拯救你们那颗小鹿不再乱撞的中国胃。👇
本周美食推荐:中式健康餐
番茄鸡蛋豆腐蒸
虾仁豆腐南瓜炖
香菇鸡胸肉焖饭
什锦酸菜鱼
蒜泥芦笋
01
番茄鸡蛋豆腐蒸
来源:爱健身的裴小厨
富含优质蛋白质和钙的豆腐、邂逅了富含番茄红素与维生素 C 的西红柿,搭配全面营养的鸡蛋,味道鲜美的同时营养也满分。
热量 281 千卡 | 蛋白质 30 克
碳水 7 克 |  脂肪 14 克
食材
豆腐 200g
西红柿 100g
鸡蛋 40g
小辣椒 5g
香葱 5g
生姜 5g
生抽 4g

醋 2g
 Step 1 
豆腐、西红柿洗净后,分别以米字切成八块。
 Step 2 
取一个盘子,最外层放豆腐,内层放西红柿,摆成一个圆形,在圆形正中打一个鸡蛋。开水上锅蒸 8 分钟。
 Step 3 
小米椒、生姜和小葱切碎,加入醋和生抽调成酱汁,趁热淋在食材上面。
 Step 4 
番茄鸡蛋豆腐蒸就做好了。
02
虾仁豆腐南瓜炖
来源:Keep 饮食
南瓜的清甜,内脂豆腐的滑嫩,虾仁与金针菇特有的鲜,调以唯一的盐,既能满足味蕾,又能最大地满足健身餐低脂少盐高蛋白的要求。
热量 204 千卡 | 蛋白质 27 克
碳水 14 克 |  脂肪 4 克
食材
纯净水 300g
南豆腐 200g
虾仁 100g
南瓜 100g

金针菇 50g
香葱 10g
大葱 10g
食盐 2g
 Step 1 
南瓜去皮切成小块,水开后上锅蒸 15 分钟至熟透。
 Step 2 
蒸熟的南瓜碾成泥,内酯豆腐压碎,金针菇洗净去根,葱白、葱叶分别切碎。
 Step 3 
锅内倒入清水,煮沸后将南瓜泥倒入,轻轻搅动。
 Step 4 
开中小火,再次煮开后放入压碎的豆腐。
 Step 5 
将虾仁、葱白、金针菇倒入,放盐,炖半分钟后关火,撒葱花。
 Step 6 
豆腐南瓜炖就做好了。
03

香菇鸡胸肉焖饭
来源:爱健身的裴小厨
鸡胸肉价格亲民,蛋白质含量丰富。这道焖饭充分利用香菇的香气,可以减少对油脂的依赖。再加上各种口感丰富的蔬菜丁,焖饭就会变得很有味道。
热量 359 千卡 | 蛋白质 36 克
碳水 43 克 |  脂肪 3 克
食材
鸡胸肉 150g
胡萝卜 50g
青豌豆 50g
玉米粒 50g
香菇 50g

大米 30g
洋葱 20g
生姜 5g

酱油 2g
食盐 2g
 Step 1 
鸡胸肉切小块。
 Step 2 
在鸡胸肉中加入洋葱碎,加入生姜碎、酱油、盐腌制 15 分钟。
 Step 3 
电饭煲加热后,锅里放少许油,倒入腌好的鸡胸肉和切块的香菇翻炒。
 Step 4 
在锅中放入其他食材,翻炒 2 分钟,加盐调味。
 Step 5 
在锅中放适量清水,倒入洗净的大米,所有食材拌匀,按下煮饭键。
 Step 6 
香喷喷的焖饭就做好了。
04
什锦酸菜鱼
来源:Keep 饮食
酸菜里本身富含大量呈味氨基酸,搭配鱼非常鲜美,不需要再加其他的调味品。玉米在这里充当的是碳水的角色。一碗汤下去,饱腹感满分!
热量 270 千卡 | 蛋白质 28 克
碳水 13 克 |  脂肪 11 克
食材
大黄鱼 150g
玉米 100g
卷心菜 50g
平菇 50g
酸菜 30g
柿子椒 5g

青椒 5g
橄榄油 3g
 Step 1 
把食材切好,平菇撕条。
 Step 2 
锅烧热,抹少量油,下酸菜炒香。
 Step 3 
锅中放适量开水,放入玉米和其它食材。
 Step 4 
最后下鱼片,煮 5 分钟。
 Step 5 
锅中撒上青红椒出锅即可。
05
蒜泥芦笋
来源:Keep 饮食
芦笋中营养物质丰富,营养密度比较高, 一起来看看怎么用简单的方法,让芦笋变得好吃。
热量 93 千卡 | 蛋白质 4 克
碳水 9 克 |  脂肪 3 克
食材
芦笋 300g
蒜泥 15g
红辣椒 10g

橄榄油 3g
食盐 1g
 Step 1 
芦笋去掉根部,切长段。
 Step 2 
小锅中加少许盐,将水烧开,把芦笋焯熟后取出码入盘中。
 Step 3 
把大蒜和辣椒切碎,摆在芦笋上。
 Step 4 
取小锅,将橄榄油烧热,淋在蒜泥和辣椒上,激出香味。
 Step 5 
蒜泥芦笋就做好了。
话说回来,有人怎么吃都不长肉,也有人喝凉水都蹭蹭发胖。别忘了练出好身材的关键,除了吃还有练。运动量到位了,你的胃自然也少受点罪。
作者:歪歪
文章图片来源:Keep;Soogif 图库
 本文版权属于 Keep,欢迎分享到朋友圈,转载请先联系后台。点击阅读原文下载 Keep。
   进入 Keep 主页面菜单栏查看更多内容目录
继续阅读
阅读原文