如题,要想生活过得去,混健身圈的我们嘴里真得多点绿。
而西兰花作为富含维生素 C、维生素 A 及钾等多种营养素的非典型绿色蔬菜,和传统绿叶蔬菜相比,不仅饱腹感更强、更耐保存,造型也更好看且百变。
所以对于增肌减脂人群来说,西兰花是非常理想的那抹绿色来源
但同时,怎么把西兰花做得更好吃、更有意思也是一个世界性难题。
你说水煮西兰花和水煮鸡胸搭配?西兰花毫不掩饰的特殊香气配合水煮鸡胸的腥味,能长期坚持吃下去的那确实是真正的勇士。
既然西兰花注定是健身者离不开的三个字,还是得给自己的味蕾带来一点不一样的新感受。具体怎么做?跟着 Keep君 的美食指南走起!👇
本周美食推荐:绿绿西兰花
西兰花炒菌菇
杏仁西兰花
西兰花能量棒
虾仁炒西兰花
紫甘蓝西兰花混合沙拉
01
西兰花炒菌菇
来源:Keep 饮食
西兰花富含蛋白质和维生素 A,简单用菌菇炒香后,好吃又健康。
热量 153 千卡 | 蛋白质 12 克
碳水 10 克 |  脂肪 6 克
食材
西兰花 200g
口蘑 100g
洋葱 30g
白芝麻 5g
橄榄油 3g

生抽 2g
食盐 1g
 Step 1 
将口蘑、西兰花、洋葱切好备用。
 Step 2 
炒锅预热,放入口蘑预先煎几分钟。
 Step 3 
放入洋葱炒香,再放入西兰花继续翻炒,淋入少许生抽和盐调味。
 Step 4 
出锅前撒上白芝麻,增加风味。西兰花炒菌菇就做好了。
02
杏仁西兰花
来源:Keep 饮食
西兰花中富含蛋白质和维生素 C,加上少量杏仁,完美的配餐。
热量 118 千卡 | 蛋白质 8 克
碳水 4 克 |  脂肪 7 克
食材
西兰花 150g
杏仁 10g
香油 2g
 Step 1 
将西兰花洗净掰成小朵备用。
 Step 2 
西兰花入沸水中焯水一两分钟。
 Step 3 
炒锅预热放入西兰花翻炒,撒上杏仁,倒少许香油拌匀即可。
 Step 4 
杏仁西兰花就完成了。
03
西兰花能量棒
来源:Keep 饮食
不相信西兰花也能做成点心?试试这个菜谱,保证你吃到停不下来,作为加餐,好吃又无压力。
热量 321 千卡 | 蛋白质 35 克
碳水 23 克 |  脂肪 9 克
食材
西兰花 80g
鸡蛋 40g
吐司面包 35g
蛋白粉 30g

洋葱 20g
奶酪 10g
食盐 1g

黑胡椒 1g
 Step 1 
全麦吐司用料理机打碎。
 Step 2 
西兰花、洋葱、奶酪切碎成米粒状。
 Step 3 
加入鸡蛋、蛋白粉、盐、黑胡椒混合搅拌均匀。
 Step 4 
捏成长条,摆入烤盘,烤箱预热 165℃ ,中层烘烤半小时即可。
 Step 5 
西兰花能量棒就做好了。
04
虾仁炒西兰花
来源:豆果美食
豆果 ID:阅宝麻麻
虾仁炒西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素 C 和胡萝卜素等。
热量 229 千卡 | 蛋白质 30 克
碳水 20 克 |  脂肪 4 克
食材
西兰花 150g
虾仁 150g
胡萝卜 120g
黑胡椒 2g
白砂糖 2g
橄榄油 2g
酱油 2g
料酒 2g

食盐 1g
大蒜 1g
 Step 1 
将鲜虾洗净,拨壳、去虾线。
 Step 2 
在剥好的虾仁中加入适量胡椒粉、料酒、酱油腌制片刻。
 Step 3 
将西兰花、胡萝卜洗净,切块。
 Step 4 
准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐、色拉油,开大火煮开。
 Step 5 
煮至西兰花变色,捞出沥干水分。
 Step 6 
热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色。
 Step 7 
加入切好的胡萝卜片翻炒一下。
 Step 8 
倒入焯熟的西兰花,加适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅。
05
紫甘蓝西兰花混合沙拉
来源:Keep 饮食
富含维生素 C 和蛋白质的西蓝花,加上各种颜色的蔬菜,为一餐提供了丰富矿物质和纤维素。
热量 116 千卡 | 蛋白质 5 克
碳水 13 克 |  脂肪 4 克
食材
紫甘蓝 100g
西兰花 50g

圣女果 50g

生菜 30g
洋葱 20g
蜂蜜 8g
奶酪 5g
柠檬汁 3g

橄榄油 3g
 Step 1 
生菜洗净,紫甘蓝、洋葱切丝,小番茄对半切开。
 Step 2 
西兰花掰成小朵,焯水一两分钟后放入冰水降温,沥水备用。
 Step 3 
将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜调成油醋汁。
 Step 4 
把所有食材放入大碗中,淋入油醋汁迅速搅拌均匀,撒入奶酪碎,油醋汁蔬果沙拉就完成了。
很多人不喜欢吃西兰花,是因为不能接受它作为十字花科植物的独特香气。现在有了这么多丰富的做法和搭配,需要给生活添点儿绿」的你,可以行动起来了。
作者:歪歪
文章图片来源:Keep;Soogif 图库
 本文版权属于 Keep,欢迎分享到朋友圈,转载请先联系后台。点击阅读原文下载 Keep。
   进入 Keep 主页面菜单栏查看更多内容目录
继续阅读
阅读原文