要说美食,中国认第二恐怕没人敢认第一,
从小在美食中浸泡的我们,早就练就了一身鉴别美食的能力,通过“望闻问”便可知一款食物的好吃程度。
但是无论吃过多么豪气的饕餮盛宴,也总有一小撮平凡简单的食物可以直击你的灵魂,唤起内心对食物最淳朴的体验,可能是“家乡的味道”,又可能是“家的味道”,这就是初尝“君子食堂”的感觉。
1
品牌
君子食堂
这是君子食堂的时代广场店,店面装修精致、设计时尚让小编一眼都没看出是中餐厅,真是颠覆了对海外中餐的印象,将祖国美食在海外重新闯出一片天下,墙裂推荐大扭腰的小伙伴们一定要去打卡!
这次探店是第一次走进君子时代广场店,整洁明亮,大到店铺装修,小到菜单设计,都让人眼前一亮。
曾经我们对中餐的印象都是这样的
现在是这样的
还有外卖墙 方便上班族节省时间
与传统海外中餐的形象完全不同,
“君子食堂”选址不是华人聚集区,
而是坐落在大纽约最繁华的商业区;
从店内装饰到菜品都非常干净明亮,
在这里,中餐不再仅是华人的“专宠”,
来自不同国家的客人络绎不绝,
午餐时还要排“大长队”;
随着君子食堂入驻时代广场,
君子食堂带来的中餐被更多人所接受和认可,有些兴喜,也有些诧异,小编快速搜索记忆,发现似乎少有中餐进入大扭腰繁华商业区,还能成为纽约精英白领们的每日盘中餐,而今天君子食堂竟然做到了!
2
主食

仅看外表赞叹不能太多,毕竟食物更重要,下面仔细说说探店成果:
猪肉西红柿鸡蛋打卤面
亮点:菜品可按个人喜好自由搭配。
小编选了腌萝卜、菜花、卤猪肘子肉,菜的分量相当足,满满的把面全都掩盖了!橙色的胡萝卜丝来点香菜点缀,旁边还有卤肉和菜花,颜值勾引着味蕾蠢蠢欲动~
对正常分量的食客来说这碗面做午餐是足够了!可以再来点凉菜搭配一起吃,味道更加丰富。
这碗美丽的面遇到了它的伯乐!
小编可是一个实实在在的面条控,
用筷子搅拌,让面条与西红柿鸡蛋酱汁充分的相遇,
口水在嘴里不停的打转!
咸淡刚好,不油腻,口味非常好!
当时邻桌的3位阿姨刚好选了一样的面,只听阿姨们一个劲说:好吃,好吃,真好吃!
绵密的番茄酱汁是番茄熬制而成,而非买来的即食用番茄酱,这可是番茄鸡蛋面美味的关键!
吃一口挂满番茄汁的面,嚼着卤肉,再配一口酸甜的萝卜丁爽口,完全可以媲美在家自制的番茄鸡蛋面!
炖肉肉
肘子肉炖的很烂,味道像极了肉夹馍里面卤肉的味道,但是肉质更加鲜嫩多汁,嚼起来太香,真想让它在舌尖永远停留!
大波浪面条
推荐大家选这种宽宽的刀削面面条,可以更大面积挂满酱汁,且嚼劲十足!

一大碗面吃的空空如也,口感非常舒服,没有任何不适,完全没有在“下馆子”的感觉,是一款每天吃也不会觉得腻烦的家常午餐!
非常适合周围的上班的小伙伴们!要中餐!要健康!要美味 !要颜值!能满足这么多要求的恐怕也就是君子食堂的面面了吧。
牛肉炸酱面
“面”本身是个非常家常的吃食,要问哪款面在每家每户中出镜率最高呢?答案恐怕就是它了-炸酱面。
尤其对于北方的小伙伴(比如小编)炸酱面很大程度上代表了家的味道,很多时候情感会左右我们的味觉,尤其是在远离家乡美食的时候,可能越想念,就越觉得美味!
搅拌均匀,这款细圆面吃起来不像刀削面那么十足劲道,但是也不是很软烂,口感刚好!
牛肉量很大!还选择了黄瓜、豆芽作为配菜,健康与颜值兼具!不油腻不味重!“呼噜”一口面,“咔嚓”一口黄瓜,一碗面下肚,畅快饱足!
牛肉非常软嫩入味,肉香多汁,口感棒极了!
对爱吃面又爱吃肉的小编来说这可真是非常满足!
地道的炸酱面怎么做?这可不好说,要知道炸酱面本来就是家常美食,千家千味,难分伯仲。
但“君子”的牛肉炸酱面味略甜而不腻,面润滑而不过于软绵,面食控小编自认为是相当不错家常午餐!连续吃个三五天绝对不是问题!
春饼
如果懒到拌面也嫌麻烦的话,不妨试试春饼,拨开包装就可以吃,也很方便外带,味道还很好呢!
有全麦饼和白饼两种选择,饼皮都是当天新烙的,饼皮有韧劲也很薄。
此次品尝的是:牛肉甜面酱春饼和蘑菇蒜蓉辣酱春饼 ,春饼里的“内容“大家可以根据爱好自行选择!
饼皮新鲜
蔬菜多多
牛肉甜面酱春饼
菜量都给的非常够!咬一口,菜满到要溢出来了!
牛肉酱汁入味,富有嚼劲,搭配爽口的羽衣甘蓝,吃起来非常舒服!
春饼
腌好的酱牛肉,配上清爽的羽衣甘蓝,一口重一口清很是平衡,自然口感也是超棒哒!
 蘑菇蒜蓉辣酱春饼 
非常适合妹子们,夏日食用清淡健康,蔬菜也都是咱中餐的原汁原味!
也很适合穿梭于城市间的各路小伙伴们,因为春饼非常便于携带,开封即食,关键还美味健康!
3
凉菜
香辣牛腱肉、香干芹菜、 拍黄瓜、酱香四季豆、甜豆花、(还有一个是芒果布丁)简直夏日消暑清爽神器啊!必须点!内心的激动难以掩盖,每个取了一样!统统全要!
香辣牛腱肉
腌制入味,嚼之有劲!
小编大爱的一个热门小菜,
细细地嚼,慢慢地咽……
充分品味荡漾在舌尖、
喉根之中的肉香,
尽情拥抱这美味诱惑!
芹菜香干
多少华人的最爱啊!芹菜香干天生是一对!
就是这个味
味鲜,健康,咬一口芹菜,脆脆的,芹菜的素纤维非常满足咀嚼的快感!
芹菜口感爽脆,豆干紧实饱满,很有嚼劲,

仔细咀嚼可以感受到豆香馥郁,口感清淡,非常适合这个酷夏!
拍黄瓜
这是一道不能再家常的小凉菜,谁家夏天吃饭不来个拍黄瓜呢?
黄瓜入味,咸味适中,非常清新爽口,黄瓜非常新鲜,翠色欲滴,正是消暑好利器!
酱香四季豆
爱吃素的妹子们别放过-豆角是上帝送给素食妹子们的礼物吧!因为它不管怎么吃都是非常好吃!
豆角里面含有的维生素和矿物元素是非常高,妥妥的健康绿色蔬菜。
焯水后的豆角依然翠绿新鲜,淋上一些 “秘制酱汁”,咬一口清脆可口同时混合着酱汁的香味,口感丰富,细细嚼慢慢品,豆香与酱香环绕舌尖,真的太好吃!
甜豆花
相貌朴素,没有惊艳的外表,但也绝不落入俗套,冰凉的软滑,细滑甜蜜,送入口中即刻滑入喉咙,冰冷感浇灭了夏日的烈火,很舒服!
夏天来一杯甜豆花,
热量低,不怕长胖
比吃冰淇淋好多了!
主食配爽口小凉菜,炎炎夏日心情也跟着安静下来!
奶白菜沙拉
特别推荐!这款salad就像给不爱吃米面主食的宝宝们量身定做的,满满的一大份,就算没有主食也很满足!
因为小编是个肉食控,所以特意添加了鸡肉!爱吃素的妹子们可以纯素,无论荤素味道都一样赞!
小编非常喜欢这款美味沙拉,因为它不是简单的模仿西式沙拉,而是反复琢磨敲定菜品的搭配,味道浑然天成,创意与美味兼具!
听公关经理小姐姐介绍它背后的故事时真是有些小震撼和感动:在正式推出此新品之前,厨师们绞尽脑汁想过、尝试过各种不同的搭配,最终确定了奶白菜、黄瓜、海鲜菇、杏鲍菇,“君子”做菜是有很有“匠心”啊!这种精神也得赞一个!
奶白菜, 茎脆口多汁、口感清甜,叶子的味道有些许辛味还带有一丝苦涩,不过整体吃起来口感清新爽口!
SUMMER
鸡肉
鸡肉肉质滑嫩又有嚼劲, 有明显的鲜甜味而没有鸡腥味!!
鸡肉-吃出了惊喜!品尝之前对鸡肉不报太大期待,毕竟鸡肉在美帝实在是太普遍了,然而...内心虽然是不期待的,身体却是诚实的,一根鸡肉过后就停不下来了,似乎有种秘制的香味深深吸引了味蕾,一口气吃了好几根,果然是肉食控的小编,遇到好吃的肉,不管什么肉都是无法抗拒!
这个小蘑菇-Beech Mushroom,别看样子小小的,吃起来口感简直太让人满意了!细腻润滑,有蘑菇的清香,混着酱料的香味,太香嫩,口感极佳!比一般的平菇、纽扣菇、栗子菇口感都要好!
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饮品
山楂茶
墙裂推荐!夏日炎炎,口干舌燥,这时来一杯冰凉山楂茶,可以再混合一点茉莉花茶,清香甘甜!幸福感会爆棚的!
普洱茶
普洱茶比山楂茶少些甜味,醇香浓郁,口感滑润,加冰的普洱夏日饮用瞬间让人神清气爽!
在这里居然还找到了它-维他奶,在香港是家喻户晓,也是咱美国华人圈经久不衰的饮品。
君子食堂特供茶饮: 
  • 玫瑰红茶
  • 冷泡荔枝茉莉花茶
  • 冷泡荔枝红茶
除了冰爽茶饮,还有北冰洋、乐事青柠口味薯片,点餐出还放了大白兔随便拿!不来这里吃顿饭简直感觉对不起自己的胃!
4
故事

这家从外观到内容都这么高逼格的中餐,到底是什么来路,发挥媒体小编的本领,我们来扒一扒君子食堂的“背景”,通过采访君子食堂的公关经理(一位美丽的小姐姐)了解到让人惊掉下巴的内容。
公司创团队:
  • 赵勇,Junzi Kitchen(君子食堂)联合创始人,CEO,耶鲁大学环境科学硕士&博士生(博士期间休学创办君子食堂)。
  • 柏鸣,中央美院平面设计本科和硕士,耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人,君子食堂艺术总监。
  • Lucas Sin,耶鲁大学本科认知心理学毕业,君子食堂厨艺总监
  • 张琬婷(共同创始人,运营管理VP):波士顿大学法学硕士;耶鲁大学环境政策学硕士。
  • Nicky Chang(设计及品牌策略VP):Williams College 经济和艺术史本科,耶鲁大学建筑学硕士。
  • 张旭晖(建筑设计和开发总监):清华大学建筑系本科,康奈尔大学建筑学硕士。
看完这个创始团队是目瞪口呆了,堪称史上学历最高的中餐老板团,这位“君子”果然有故事!
图片来源于网络 版权归原作者
“君子不器”两千年前智者孔子的一句话,两千年后却点燃了几位充满理想又兼具才华的青年,他们把自己想要的生活方式通过中餐表达出来,让全世界都重新了解中国文化的多元!
将文化与理想注入美食,瞬间将“吃”这么一个日常的活动上升了许多个高度,但同时又稳稳的接着“地气”,这么有故事又高逼格的中餐厅实在没有任何理由不打卡!恐怕一打卡就停不下来了!
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地址
Junzi Kichen
时代广场店
(本次探店位置)
  • 地址:135 West 41st Street, New York, NY
    (Near Grand Central and Times Square)
  • 电话:646-669-8228
  • 時間:MON - FRI  10:30am - 10pm
               SAT - SUN  11am - 9pm
  • 官网:https://www.junzi.kitchen/
君子食堂格林威治村(NYU)店
  • 地址:170 Bleecker Street, NY 10012
  • 电话:646-864-0277
  • 时间:Sun - Thu 11am-10pm
               Fri - Sat 11am - 9pm
  • 夜宵:Fri & Sat 9:30pm - 1am
君子食堂哥伦比亚大学店
  • 地址:2896 broadway, NY 10025
  • 电话:917-261-2497
  • 时间:11 am - 10 pm Daily
君子食堂New Haven(耶鲁大学)店
  • 地址:21 Broadway, New Haven, CT 06511
  • 电话:475-441-7836
  • 营业时间:11am-10pm daily
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