凉拌香辣土豆 
主料：
土豆、盐、鲜酱油
芝麻油、花椒油、辣椒油
小香葱、熟白芝麻
1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净。
2、再放入沸水中煮熟，但不能煮烂了，煮好后捞出。
3、将小香葱洗浄后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子。
4、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可。
 拌杏仁茄子 
主料：
茄子1个、番茄1个
甜杏仁30g、辣椒酱1茶匙
酱油1汤匙
香醋2/1茶匙、鸡粉1茶匙
1、茄子洗浄切薄一点的长条，放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
2、番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉，将番茄放入茄子碗中，倒到入蒜蓉。
3、用辣椒酱、生抽、双鸡粉、香醋调成酱汁。
4、倒入茄子碗中拌匀，撤入杏仁碎即可。
 凉拌红油金针菇 
主料：
金针菇、胡萝卜
紫甘蓝、小米辣
小葱、蒜、白醋
红椒油、盐、大蒜
1、将金针菇的底端的根切去，烧锅开水，加加入点盐和油，放入金针菇进去煮。
2、金针菇煮到九成熟时加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内。
3、加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。
4、加入准备好的红辣椒油，拌均匀，在碗中间放上圆模具，将凉拌好的金针菇放入中间；抽掉模具，最后在表面撒上些小葱末。
 开胃凉粉丝 
主料：
绿豆淀粉、清水、葱花
蒜末、姜末、味极鲜
盐、醋、辣椒油
糖、花椒油
芝麻油、熟白芝麻
1、倒入100g清水将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。
2、在淀粉水中放入1g盐调匀，锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，慢慢倒入调匀的水淀粉，边倒边不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火，倒入碗中晾凉备用。
3、将小香葱洗净后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花油、油辣子。撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可。
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