▲纯果汁不一定对身体更健康,饮用过量会提高24%早死风险。(图/翻摄PEXELS)
喝纯果汁不一定比较健康!美国一项刊登于《美国医学会学术期刊》(Journal of the American Medical Association)的研究指出,过量饮用果汁,就算是100%的纯果汁,也会让早死风险从9%增加到24%,比饮用过量汽水还高出整整一倍。
综合外媒报导,美国埃默里大学(Emory University)和康奈尔大学(Cornell University)合作,以问卷调查1.3万人饮用含糖饮料及纯果汁的习惯,6年追踪下来,有1000人死亡,其中168人死于冠状动脉疾病。
研究发现,参加者平均从含糖饮料摄取8.4%一天所需热量,纯果汁为4%,若超过一成热量被归类为「大量饮用」的话,在这些大量饮用的人中,每多喝360毫升含糖饮料死于「任何原因」的风险会增加11%,但若是多喝360毫升纯果汁,风险则增加24%。
事实上,虽然纯果汁的糖是天然的,但成分与其他含糖饮料相近,让人体吸收、新陈代谢的作用都一样。因此,研究人员表示,过量饮用纯果汁也会增加早死风险存在,甚至比饮用汽水更可怕。
英国雷丁大学营养及健康学系副教授库恩勒(Dr Gunter Kuhnle)指出,很多人以为纯果汁比含糖饮料更健康,因此误饮用过量,但实际上纯果汁含有更多糖分,即使提供维他命、纤维等汽水没有的成分,但只限于一天一杯150毫升以内的纯果汁,才不会对身体造成负担,增加早死风险。
据美国儿科学会数据,1至6岁儿童每天可饮用的果汁为170毫升,即使是7岁以上的儿童、青少年、成人等,每天的果汁也必须限制在226毫升以内。一名健康与人文大学营养系研究科学家玛塔(Marta Guasch-Ferré)表示,比起饮用,她更倾向于「使用果汁」,看上其维生素和矿物质含量,少量的纯果汁能够产生汽水所没有的效益。

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