最近火锅串串成了流行新趋势,
好像朋友间聚会开趴,只有火锅好像还差点意思,
一定要再来点串串才够过瘾,火锅串串香风吹的这么大,
怎么能让宝宝们闹店荒呢!
嘿嘿,影儿来给大家推荐一家又有火锅又有串串,
特别正宗的火锅串串香——老房子
老房子位于Colima Rd边上的香港广场
在大中华超市所在广场的对面,很好停车
18406 Colima Rd Ste E, Rowland Heights, CA 91748
一进门店里装修的古色古香,店里桌椅板凳都是木质的老四川茶馆的风格,墙上还贴着皮影戏的人物,特别有老店的感觉,难怪取名叫“老房子”呢。
而且店里非常干净明亮,每桌的正上方还有吸除油烟的抽风机,这样就不用担心吃完了火锅一身火锅味啦!实在是太贴心啦!
老板娘是个地道的四川妹子,特别热情,一进门就给我们介绍说,老房子可以选择吃火锅或者串串,或者火锅串串一起吃。如果是吃串串多一点,就会上这种脸谱花纹的陶瓷锅,如果是吃火锅多一点,则会上铜锅,可以说是很讲究啦!
小料台提供全套的麻酱派料和香油派料,小伙伴们可以根据自己的喜好取用~
说老房子家正宗是有原因哒,他家所有的火锅底料全部都是手工炒制,老板在餐饮行业从事几十年,对口味的拿捏非常精准。我们都知道底料是火锅的灵魂,有了这大厨自制的麻辣牛油底料,真的是涮啥啥好吃了呀!
可选鸳鸯锅
影儿这次选择的是串串锅,锅底是中辣和高汤拼的鸳鸯锅。手工自制的麻辣汤底特别鲜香,辣而不燥,香而不腻,而高汤锅底运用纯鸡骨,文火慢炖,慢慢将汤底熬成奶白色,香浓顺滑,口感纯正,再配上老房子家新鲜的串串,实在太诱人啦!
他家的串串种类特别丰富,每根竹签上的菜量也是特别实在,而且价钱也很划算哦!另外很多菜品都是辣上加辣绝对的四川吃法,这样的设定,一看就是正宗的四川串串香啦!
©小明爱旅行
牛肉
涮串串自然少不了各种牛肉咯,老房子家的牛肉种类超多,看得人真的是眼花缭乱啊,光金针菇牛肉卷就分为肥牛金针菇卷和牛肉金针菇卷,另外还有泡椒牛肉卷和香菜牛肉卷,还有麻辣牛肉等等~
牛肉卷金针菇
老房子家的牛肉卷金针菇和肥牛卷金针菇是最爱的菜品之一啦,两种各有各的特点,各有各的好吃之处!
牛肉卷金针菇的牛肉很厚,有点体积感,肉肉上面的雪花分布均匀,特别漂亮诱人,在辣锅中涮过之后吃起来也是肉感十足,又特别细嫩,完全不柴,带着麻辣的肉香,再配上汁水丰富的金针菇,简直让人一口一个根本停不下来!
肥牛卷金针菇
相对比牛肉来说,肥牛卷中的牛肉更薄一些,也是肥瘦相间几乎是完美比例~在清汤锅中涮过之后,肥牛入口即化,满满油脂的香味,又完全不腻,金针菇吸满了高汤的精华,特别鲜美多汁,吃起来实在满满的幸福感~
香菜牛肉卷
香菜是一种神奇的菜啦,爱它的人爱到爆炸,不喜欢吃它的人也是一口都不碰,影儿个人是喜欢吃香菜的那种啦!而且觉得香菜和牛肉的味道特别搭,香菜涮过牛油锅之后少了些刺激味道,多了些温和,香菜特有的香味配上牛肉也让肉肉吃起来更加清爽。
超特别的组合

泡椒牛肉卷
这绝对是考验人吃辣能力的一款串串!一片牛肉裹着一整颗泡椒,再放到辣锅里一涮!OMG,辣上加辣,太刺激啦!牛油锅底的香辣配上泡椒持久的爽辣,还有牛肉的香味,吃了一串之后唇齿间都是火辣的感觉,又辣又过瘾,过了一会缓过劲来忍不住还想再来一串!
香辣牛肉
老房子家这道香辣牛肉真的是惊艳到我了,在别家从没吃过这么口感出众的辣牛肉,肉质特别鲜嫩,煮过之后完全不老,咬起来很Juicy,而且牛肉事先腌制过,香辣入味,吃完一会儿咂咂嘴还是有香味的那种哦!

辣无骨鸭掌
老房子的串串中有很多都是这种提前腌渍过的,腌肉的辣椒不会过辣,特别鲜香入味,再用红油火锅一涮,辣油烫熟食物的同时还会锁住食材本身的香味,吃起来千滋百味,层次丰富。
这道辣无辜鸭掌也是同桌小伙伴中很受欢迎的一道啦,去骨的鸭掌吃起来特别爽,口感Q弹脆嫩,调味很像小时候的麻辣小零食的味道,吃起来还有点怀旧的感觉呢~
麻辣排骨
吃串串少不了的就是排骨啦!老房子家的排骨串个大肉多,还有很多里面包含着一块脆骨,吃起来感觉赚了有没有!哈哈,排骨也是提前腌入味的,涮好之后完全不柴,肉很嫩,一咬肉汁丰富,蘸上麻酱碟吃起来特别幸福!
麻辣鸡心
这道麻辣鸡心肉质扎实,咬起来很有嚼头,而且因为是调味腌渍过的,一点也不腥,喜欢吃鸡心的宝宝一定不要错过哦~
麻辣小郡肝
小郡肝也是很多地道的火锅串串里必不可少哒,老房子家的串串除了麻辣小郡肝还有原味小郡肝可以选择,小郡肝口感紧实弹脆,吃起来还能尝到筋和肉肉的多重口感,涮过辣锅之后辣油满满,越嚼越香~
鸡软骨
老房子家的鸡软骨串超大一只,外面包裹着厚实的一层肉肉,里面是一颗鸡脆骨,用辣椒调味再在辣油里烫熟,鸡肉很嫩,里面的小脆骨香脆可口,是脆骨控的最爱啦!
笋花
除了肉肉,老房子家的素菜也是种类繁多,而且特别新鲜,给料也实在,吃红油火锅的同时,吃点蔬菜可以解辣下火,而且他家的很多蔬菜也是适合涮辣锅的哦!
比如这道笋花设计的真的是太有才啦!整个笋尖切成细细的穗穗,涮的时候特别入味而且很容易烫熟。而且老房子家选用的笋是一层层的品种,里面吸满了汤底的精华,而且很有肉的香味呢~嘿嘿!
口感细嫩,一口咬下去特别鲜嫩

鱼豆腐
神奇食材鱼豆腐,简直是涮着烤着怎么做都好吃,老房子家的锅底香浓,涮鱼豆腐味道也一定特别好啦,而且清汤涮辣汤涮都好吃,滋味特别足~
豆腐皮
这个豆腐皮也太可爱了吧!做成了一个小风车的形状,萌的让人舍不得吃啦!老房子家选用的豆腐皮也是很厚实劲道的,不会煮一煮就煮烂,相反特别香软美味,豆香十足,涮清汤锅味道也不寡淡哦!
黄瓜
在别家很少见到串串香涮黄瓜,这次在老房子体验了一次,黄瓜片薄厚掌握的恰到好处,涮完之后味道特别清爽,吃起来有种沁人心脾的香味,最神奇的是这个黄瓜串串在辣油中涮过之后也完全不违和,特别鲜爽美味,感觉打开新世界的大门啦!
藕片
这道藕片鲜爽脆嫩,涮过辣锅之后满满的辣油香味,好像平时嘴馋吃的那种小零食,特别好吃啦!
毛肚
老房子家的毛肚也是特别新鲜,吃起来很劲道鲜脆,在辣锅中七上八下,不要煮老,趁热吃超级鲜美!
 另外串串中还有鹌鹑蛋、冻豆腐、腊肠、蟹棒、豆干等等食材都是超级好吃,特别适合他家的锅底哦!小伙伴们喜欢的话可以尝试一下!
餐前餐后小点
一般来川味火锅店,店里都会附赠一些咸甜各式小点,一般这种小食就是等菜或是吃完时候随便吃吃,影儿从来也没期待过什么,然鹅!老房子家的小点真的是超级走心,惊艳四座呀! 

比较基本款常见的是炸虾片、麻球和小麻花,还有格式水果,这其中最好评的是麻球!外皮特别酥软,里面一点不空,满满的豆沙馅料,吃起来特别香!另外他家还有麻辣花生和青豆提供,麻辣花生也是滋味十足,香脆解馋!
以上这些已经非常好吃啦!但是!还有更加惊艳的!那就是紫米粥和冰凉的银耳汤和冰粉!这里边影儿最喜欢的当属紫米粥啦!紫米味很浓,喝起来满口的米香,紫米煮的特别香糯,甜度刚刚好,连同桌不喜欢吃甜的男生都赞不绝口啦!
银耳汤也是一绝,银耳发的非常软嫩,而且块很小,不像别家的银耳很干不好咬,老房子家的银耳有种入口即化的柔软,味道也特别清甜,绝对是又好吃又养生~
冰粉也是淡淡的高级甜,完全没有糖精呲甜的味道,里面还放着一些醪糟,冰冰凉凉非常适合吃火锅时候解辣解油啦!
老房子就是这样一家食材特别实在,锅底又走心又正宗的店,既可以吃火锅也可以吃串串,而且串串价格真的非常划算,店铺装修也特别有Feel,小伙伴们有机会赶紧来体验一下吧!
对啦,顺便说一下,老房子在圣地亚哥的店也开业不久,位于8199  Clairemont Mesa Blvd s1, 
San Diego, CA 92111,电话 (858)737-9050,周围很好停车。
店内装修古风,菜品新鲜,选择多样,还有各种特色菜。老板努力地将国内的原汁原味的川式火锅带给圣地亚哥的广大粉丝。
老房子火锅 / Old House
联系电话:(626) 322-0886
商家地址:18406 Colima Rd Ste E, Rowland Heights, CA 91748
营业时间:Mon - Sun 12:00pm-12:00am
独家福利
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全场88折
仅限火锅菜品和串串,仅限堂食
有效期至2019年6月8日
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