作为亚洲文明对话大会的配套活动之一,成都熊猫亚洲美食节于昨日(5月15日)开启。重要提醒:文末有福利
此次美食节从5月15日起至22日,共有4场美食文化展览、8场亚洲各国家和地区主题日活动、1场美食文化高峰论坛等45项活动轮番上演。
除了备受关注的各类线下活动,线上关于“成都豆瓣红”的讨论量一样不容小觑。目前相关话题阅读量已超过七百万。
行遍亚洲,味在成都。你准备好了吗?
玩转成都熊猫亚洲美食节
看这一份攻略就够了
据成都熊猫亚洲美食节主办方透露,“成都送你一道菜”活动已于昨日启动,全球超过60家餐厅,将以“成都熊猫亚洲美食节全球狂欢”的名义,陆续送出花式美食。
赠送的美食中既有“麻婆豆腐”、“成都凉面”、“多味冰粉”等传统成都美食,也有创新的“酸菜鱼”、“麻辣汁鱼球”等创意川菜。活动区域覆盖美洲、亚洲和大洋洲的22个地区和城市。
美食节还联动全城1200多个餐厅和11个商圈,邀请所有成都市民尽情“拔草”,感受美食魅力。
成都的一对双胞胎姐妹手拿糖饼津津有味地品尝。——Photo by 陈桂芳(中国)
在线上,口碑、饿了么、点评也开设了全域狂欢在线专区,组织商家活动开展优惠补贴。
海外的美食爱好者也可以享受到福利。成都“川菜走出去”系列餐厅此次带头加入成都熊猫美食节体验餐厅序列,并重点在海外店开展“闻香识成都”等活动。
明天(5月17日)至22日的活动攻略在此,看下图秒懂↓

图片来源:红星新闻
“成都豆瓣红”,为啥这么红?
这个夏天最in的颜色?成都豆瓣红!打开微博,最近两天热门景区、知名商场、网红美食等一众不相关的社交账号,同时聚焦在#食美寻香#、#全球玩味成都豆瓣红#等话题上。
美食是全世界通用的语言。作为亚洲首个被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的城市,成都将借此机会展现其特有的美食文化魅力,同时以“美食”为媒介,在天府文化、对外开放等多方面向全世界作“自我推荐”。
成都特有的味觉名片
作为公认的“川菜之魂”,在麻婆豆腐、回锅肉、豆瓣鱼、水煮肉片……这些名扬四海的川菜里,豆瓣酱都是不可或缺的关键调味料。
“我在行李里打包了几罐郫县豆瓣。”2017年1月12日,澳大利亚驻成都总领事馆总领事郭南希离任时表示,“成都是一座与中国其他地方非常不同的城市,它的文化和历史就如同这里的麻辣美食,博大精深。”
每经记者 张建 摄
成都是川菜的大本营。作为一个有着2300多年历史的古都,这里诞生了中国八大流派菜系之一的川菜。随着国际影响力的提升,川菜的名声日益远播,已经成为了海内外人士认识成都、了解成都的第一张名片。
在14日晚举行的成都熊猫亚洲美食节欢迎晚宴——“天府家宴”上,来自各个国家和地区的200位嘉宾出席,本次晚宴的菜品由16道川菜组成,就包括了回锅肉、麻婆豆腐等彰显“成都豆瓣红”的特色川菜。
“成都熊猫亚洲美食节·全球摄影展”组图(每经记者 张建 摄)
天府文化的国际色彩
随着“成都豆瓣红”的走红,不只是火锅、串串等餐饮类社交账号参与其中,时尚、旅游等相关博主也开始跟风玩起了“跨界融合”。文殊院的红墙、川剧里的变脸,金沙博物馆的凤凰图标……所有包含红色元素的人文景观都成了“成都豆瓣红”的一部分。
以美食为传播纽带的天府文化、东方文明正在被越来越多的人所熟知。就在上个月,走过华盛顿、柏林、墨尔本等城市之后,第八届音乐之都城市大会在成都拉开帷幕。在大会执委会主席、四川音城文化发展有限公司执行董事郑纲看来,这是音城会对成都实力的认可,“成都在国际上的影响力越来越强大,从以前只知道大熊猫、美食,到现在音乐文化越来越受关注,不少城市对成都的文化背景非常感兴趣。”
回归到美食上来,有人说,成都的美食带着浓浓的市井烟火气。但成都却把川菜升华出了国际范儿。2017年发布的《中国美食海外认知度调查》显示,川菜是最受海外各国消费者喜爱的中国美食之一。
根据此前成都市商务委的一组数据:海底捞、老房子、成都映像、巴国布衣、麻辣空间等知名餐饮企业在海内外开设连锁店近千家。以海底捞为例,2018年中国火锅百强企业排行榜中,海底捞位列榜首,其在全球100多个城市经营有300多家直营门店。
除了火锅和川菜,这类餐厅
在成都开店速度超过北上广
文明因多样而交流,因交流而互鉴,因互鉴而发展。在美食走出去的同时,引进来同样重要。有数据显示,近年来,成都的亚洲餐厅数量也呈迅猛增长之势、关注度持续提升。从2014年末到2018年末的五年时间内,成都的亚洲餐厅数量增长了8.3倍;亚洲餐厅的日均访问年度次数增长率位列全国第四。
图片来源:NBD图数馆
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编辑 | 赵云
每日经济新闻综合每经APP(记者:杨欢)、红星新闻、
NBD图数馆、成都商报等
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