“家有一老，如有一宝”
这句俗语，想必所有人都耳熟能详。
如何与家中年事渐高的老人们相处，又该怎么把他们捧成“宝”，也渐渐成为了一门社会课题。
最近一档新开播的国产综艺，就把目光聚焦在了「老人」身上——
忘不了餐厅
导演: 王童 / 李纵苇
编剧: 王维莉
主演: 黄渤 / 宋祖儿 / 张元坤 / 李君沪 / 孙丽君 

首播: 2019-04-30(中国大陆)

豆瓣9.4，这是一个和《中餐厅》相似的，经营类真人秀。
店长黄渤，副店长宋祖儿，还有来自《拜托了冰箱》的真·主厨们把握餐厅口味。

但与中餐厅不同，这个餐厅里的服务员不是明星，全都是年纪超过60岁以上的爷爷奶奶。
更特殊的是，这些老人家都患上了「认知障碍」。
这也是国产综艺，第一次关注到「认知障碍」群体。
在过去乃至现在，依然有不少人将认知障碍当成是一种“自然老”，只会以“老糊涂了”一言代之。
“在中国，每10个老人中就有1个认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默病，每隔3秒，世界上就会多一个阿尔茨海默病患者。”
电视剧《都挺好》中，“作天作地”的苏大强最后患上的，就是阿尔茨海默病。
节目组走访了两百家医院和机构，见到了一千多位患有认知障碍的老人，选择了其中的5位，搭建起了这个具有公益性质的「忘不了餐厅」。
这五位老人家，性格不同，习惯不同，在餐厅里担当的角色也不同。
一号爷爷李君沪，大家都叫他“小敏爷爷”。
长相酷似《飞屋环游记》里的专卖气球的老人卡尔，是个十足的老顽童，一刻也闲不下来，也十分的热心肠。

一号奶奶孙丽君，退休妇产科医生，自称为“公主姐姐”。
喜欢粉色和玩偶，少女心十足，爱跳秧歌，也有点小孩子脾气。

二号爷爷李东桥，退伍军人，绰号“大桥爷爷”。
十分文艺和浪漫，爱写诗，也写得一手好字，做事沉着稳重。
二号奶奶胡公英，退休英语老师，绰号“蒲公英”，至今依然在老年大学教英语。
知书达理，琴棋书画样样精通，却也有十分可爱害羞的一面。
最后登场的三号奶奶谭少珠，是五位中最爱笑的“珠珠姨”，也是餐厅的“开心果”，虽然语言交流有些障碍，但依然给所有人带来了无限欢乐。
治疗认知障碍最好的方法，绝不是关在家里与世隔绝，而是要走进社会，和更多的人接触，锻炼自己的大脑。
抱着“服务社会”的想法，五位老人家开始了人生中的第一次“服务”。
刚开始培训时，爷爷奶奶们都有些手忙脚乱，不仅记不住菜名，连服务顺序都时常遗忘，而小敏爷爷就忘记了最重要的——买单。
由于培训复习时出现了错误，小敏爷爷一直对此耿耿于怀。
在餐厅开业之后也时刻盯着自己服务的客人，甚至把记菜单攥在手里，生怕忘记“买单”。

蒲公英奶奶则是在记菜名的时候，把“6号”记成了“9号”。

发现错误之后，蒲公英奶奶眉头紧锁，陷入了深深的自责，一直试图想办法弥补过错。
被黄渤安排去跟打包客人说明的大桥爷爷，却不好意思开口和客人要“押金”，相信客人会按照约定把打包带走的碗带回来。

大桥爷爷一直等着客人来还碗，整整担忧了一个晚上没睡好。

而可爱的“公主姐姐”，却忘得更大了——彻底忘记了前一天来光顾过、特地来和她告别的小客人。
公主姐姐的眼睛里，多了我们从未见过的茫然和无助。
这些错误、遗忘，在我们看来，都是再正常不过的事情了，谁还没有个记性差的时候呢。
但对于爷爷奶奶们而言，这不仅是病痛、是症状，还是压在他们心头的重担。
来餐厅吃饭的客人中，就有一位年轻的奶奶也患有认知障碍。
但与爷爷奶奶们不同的是，她的女儿并没有勇气告诉自己的妈妈患病的事实，反而是用“健忘病”等模糊的概念混淆而过。

奶奶自己或许早已经察觉身体上的变化，但也依然选择逃避，“我也没有病。”
女儿害怕自己的妈妈承受不了，害怕妈妈的朋友会因此而疏离，更害怕的是妈妈的情绪会变得低落抑郁。
一个“病”字，已经多多少少给这个家庭带来了忧虑和负担。
这种忧虑和负担，当了一辈子英语老师的蒲公英奶奶，也曾体会过。
在接到节目组邀请时，患病十年却还坚持工作的蒲公英奶奶，内心满了种种忧虑。
害怕别人的嘲笑，害怕失去老年大学的工作，害怕自己一无是处。
在确诊之后，她开始学画画、学唱歌、学钢琴……所做的一切努力，都是希望能锻炼自己，告诉更多“嘲笑”自己的人们——
“这批老人还不是没有用的，还是充满了对生活的希望的，希望你们能够支持我们，能够对这种病有所理解。”

在面对外国客人到来的时候，蒲公英奶奶也担起了点菜员的职责，一口流利的英语也让外国客人们感到十分惊讶。
除了绘声绘色地给客人们描述菜品之外，蒲公英奶奶也第一次、郑重地用英语坦然地说出了自己的病名。
这一次，她没有再害怕，也没有再退缩。
“我们不能只是等在家里，只是等着死亡，所以我们想要投身社会，这是我们的目标。”
蒲公英奶奶把自己对抗病魔十年的经历告诉了同样患病的客人，“主要是放开，思想要放开，哭也这样过，笑也这样过，我干嘛不笑着过日子。”
也就正如珠珠姨所说，“心态很重要，感冒也是病，胃病也是病，我只不过就是一种病。”
所有老人们都想证明自己是有价值的，也比任何人都迫切希望自己“忘不了”。
随着年纪的增大，必然会有这样那样的病症产生。认知障碍也就和所有普遍的慢性病一样，不过是在向你宣告年纪的增长罢了。
蒲公英奶奶的主治医生也希望能够通过这个节目，来纠正现代人对于“认知障碍”的偏见——
“因为大家都会老，但是我们怎么去应对这个老、怎么去积极地老化”
让更多像他们一样的老人走出社会，积极地面对剩下的人生，创造自己的人生价值，给模糊的记忆里留下一段美好，才是治疗「认知障碍」最好的方法。
虽然他们可能行动不便，说不清楚，甚至也记不住事儿，但他们却也在这样一家服务社会的餐厅里，尽心尽力地发光发热。
数学好的小敏爷爷、相信美好的大桥爷爷、爱笑的珠珠姨、忘不掉多年妇产科功底的公主姐姐、英语流利又坚强的蒲公英奶奶……
他们，都是一群“宝藏老人”啊。

这也是「忘不了餐厅」存在的重要意义。
作为店长，黄渤不断在节目中强调，主角属于这些需要尊重和关注的老人家，而不是作为明星的自己。
他们的作用就是在一旁默默地观察，给老人们提供及时的帮助。

第一天营业时不断地劝紧绷的小敏爷爷休息，到了第二天会根据老人们的状态及时调整策略，“安全”和“快乐”比什么都来得重要。
由于认知障碍所带来的身体、性格上的变化，曾经性情温和的老人们也可能瞬间变成孩子一样，脾气说来就来。
作为副店长的宋祖儿则不断地给老人们加油打气，表扬小敏爷爷和蒲公英奶奶，也在公主姐姐伤心时，第一时间给她安慰和拥抱。
正是宋祖儿温柔、细心的安抚，公主姐姐才能快速地从低落的情绪走出，恢复工作状态。
没有煽情，没有剧本，这也让《忘不了餐厅》更多了一份真实的自在和温情。

与其说我们害怕自己的父母变老，还不如说是害怕他们遗忘。

遗忘过去那些美好的记忆，遗忘身边最亲密的人和事，甚至连自己都遗忘。
但总有那么一些美好是会转瞬而逝的，我们能做的，不该是自怨自艾的担忧和封闭，而是积极地面对“遗忘”，努力地留住那些美好。
如果你仍然对“遗忘”怀有恐惧，那么就现在，抓紧时间向身边的人表达爱吧。
今天是母亲节，记得跟妈妈说声“母亲节快乐”吧。
不要等到错过了，才把这份遗憾怪罪给时间。
*本文作者：阿呆
< END >
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