夏日气温逐渐升高，
但我们对火锅的热爱依然不减。
最近在抖音上突然爆红了一款美食👇
“菠萝蜜椰子鸡火锅”
不仅让校长愿意放下玉米和热狗，
就连wuli大幂幂都悄悄地来打了卡～
随手一翻，
大众点评上每一家人气都这么火爆！
想要吃一顿得要排长长长长队👇
现在咱大温也能get到同款啦！
据说还有抖音上爆红的奶茶冰粉哦！
其实小分队之前就有介绍过这家店。
——签道火锅
👉你们要的猪肚鸡我帮你们找来了！大夏天的这家店烧着火锅居然座无虚席！
作为大温的第一家椰子鸡专门店，
还记得当时刚开业时，
身边超多朋友都去打卡，
南方朋友更是纷纷好评👌
这次的新品菠萝蜜椰子鸡
我胖虎心里一开始是有些嘀咕的，
心想这水煮菠萝蜜的口感会不会很奇怪。
毕竟我被抖音上的美食套路好几回了···
店员会将切好的菠萝蜜倒入椰子鸡火锅里。
菠萝蜜都是进口自泰国，菲律宾等地。
黄灿灿的，看起来水灵又个头饱满。
不一小会锅底就煮沸了，
一掀开锅，椰汁混着菠萝蜜的清直直扑来。
这个时候先不用着急下其他的配菜，
舀一碗浓缩了菠萝蜜，椰子和鸡肉精华的汤。
百分百的纯天然香气甜甜地涌现出来。
其实，菠萝蜜和椰子鸡搭配在一起并不会很违和，
没有一点油腻感，
反而增添了不少香甜的口感。
煮过的菠萝蜜软软绵绵的，
口感很不错。
鸡肉也十分有料。
用的是农场新鲜走地鸡，
皮层下还有黄灿灿的油。

肉质鲜美，适合蘸料吃。
蘸料
蘸料是酱油、沙姜、指天椒，青桔汁的经典搭配。
沙姜是调料中的点睛之笔，
是店主花了大功夫从国内进口的。
虽然带有一个“姜”字，但是味道不如生姜辛辣，
反而多了些鲜香。
就连有一些平时不爱吃姜的小伙伴都觉得非常赞。
配菜
除了吃鸡，还有很多配菜可以选择。
因为煮过肉的椰子鸡汤喝起来口感就变差了。
如果大家还想喝汤，
记得先涮菜最后涮肉～
在等待煮开的时候，可以来点小菜。
这道无骨酸辣鸡爪也是这次吃到的新品。
去了骨的凤爪绵软入味。
酸辣味超浓，蛮适合夏天的。
雪花牛肉
淡红色牛肉里镶嵌着白色脂肪纹理。
煮过后的口感很有嚼头，
蘸着沙姜和酱油很入味。
紫薯丸子
第一次在温哥华吃到用紫薯裹成的丸子。
里面真的有货真价实的紫薯哦～
紫薯泥糯糯的口感配上丸子的弹爽，
味道竟然出乎意料的很好吃。
竹笙
别看竹笙长的平平无奇，
在椰子鸡汤里滚煮后的口感很脆软。
和椰汁可谓是“黄金搭档”
强烈推荐大家试一下。
福建猪油饭
知乎热搜榜有一个问题
“热米饭里拌什么最好吃”

排名第一的答案
就是这道猪油拌饭。
热气腾腾的米饭加上一勺白白的猪油，
倒上点酱油一拌。
 同行的伙伴第一次吃到猪油饭
表示口感确实是会稍显偏油，
但是用知乎答主的话来说，
油香和酱香混在一起！
让我沉迷！
饮品
除了思聪同款菠萝蜜椰子鸡，
这里还有大温独一家奶茶冰粉！
晶莹剔透的冰粉盛在渐变的釉彩碗中，
旁边依此摆满了各式的珍珠和小料。
店员依次摆入调料后再倒入奶茶，
制作过程仪式感满满～
step 1
step 2
尝一口，
冰粉的清爽配上奶茶的香甜，
竟然觉得有些搭···
不过奶茶有些偏甜哦，
介意的朋友可以试试下面这款白雪盖红莓。
芝士奶盖占了整杯饮料近乎三分之一
还有新鲜现榨的草莓冰沙
丝滑绵密的奶盖口味偏咸，
配上清爽香甜的草莓🍓
芝士和草莓的味道平衡的刚刚好，
喝起来一点也不腻，
真心推荐大家尝尝看。
（没想到火锅店卖起饮料也这么好喝，
大温的奶茶店本来竞争就蛮激烈，
现在估计鸭梨更大了。。）
顺便一提，这里的筷子很有设计感，非常环保♻️
分段式的可拆卸设计，
前段是一次性的，后段是可重复利用的。
吃完这一顿后，一点也没觉得口干舌燥。
连身上都没有吃过传统火锅的火锅味。
签道火锅的地理位置还蛮方便的，
就藏在列治文食街上哦～
这家对于口味清淡的朋友是很值的一试的。
就连我这个吃火锅只爱辣锅的人
也被清甜爽口的纯天然椰子鸡汤成功安利。
尤其适合想吃好吃的但又怕吃胖的朋友。
喜欢偏甜口感的推荐加一份菠萝蜜～
不过对于口味较重的朋友来说可能就不太适合了。
店铺的面积不算大，
如果去的人多的话记得提前预订噢～
签道火锅
人均：$40
地址： 1185-8580 Alexandra Rd
电话：604-782-2599
营业时间：5:30pm-11:30pm
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场，仅供参考。

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