用它来做美食，大多因为简单、好吃，但其实土豆的营养是非常高的。尤其是蛋白质的成分，比大豆还好，最接近动物蛋白。
食材准备：紫菜2克、虾皮2克、土豆1个。
虾皮提前浸泡10分钟，紫菜剪碎。
将泡好的虾皮用纸巾吸干水分。
虾皮放入锅中，再加入剪好的紫菜。
紫菜虾皮，晾凉后倒入料理机中，搅打细腻。
打成粉状即可，倒出备用。
土豆切成块状或条状。  
热锅刷油，将土豆块全部放入锅中。煎至薯角各面都呈金黄色。
用筷子扎一下，熟透的薯角是很容易就扎透的。
最后在薯角表面撒上虾皮紫菜粉，拌匀。 
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