天热吃水果减肥，似乎成为女性减重族的风潮。不过，营养师提醒，虽然水果一直被认为是高纤、低卡热量的健康代表，但只吃水果减肥，不但体重下降有限，还容易导致糖尿病、高血脂、复胖等后遗症，唯有控制分量，选低GI水果，才是减重成功关键。
台湾台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出，台湾是水果天堂，每逢夏季水果盛产，各式水果减肥法就纷纷出笼，虽然水果富含膳食纤维、植化素、维生素、矿物质，有助于维持好肤质，还能预防各种慢性病、癌症，但仍隐藏肥胖危机。
水果减肥　容易营养不均衡
尤其是水果减肥法中，一般包括有热量低、吃起来有饱足感的番石榴；含有木瓜酵素，可分解蛋白质、脂肪的木瓜；与富含果胶、食物纤维，可消除便秘及促进新陈代谢的西红柿；能减低血液中胆固醇含量的苹果，都是常见的减肥水果。
据台湾卫教门诊观察，水果减肥虽能达成快速减肥，但却对身体造成严重伤害。因为不同的水果富含不同营养素，长期只吃一种，易营养不均衡；例如，易使体内的三酸甘油酯飙升，造成高血脂、急性胰脏炎，若摄取过量酿血糖失控，更易导致糖尿病风险。
台湾是水果天堂，吃水果减肥，已成为夏日流行时尚。
低GI水果　减重控血糖
基本上，“适可而止”就是减肥水果，“多食不动”就是增肥水果。营养师洪若朴强调，水果减肥建议要“适量”食用。除了均衡摄取3大营养素外，一般女生1天需要吃4份青菜、3份水果；男生则需要吃5份青菜、4份水果。
水果的选择方面，建议最好选择当季且“低GI”的高纤水果，也就是升糖指数小于55，因为低GI水果不会让血糖快速上升，且少饥饿感，例如，水梨、苹果、圣女果（小西红柿）、番石榴及猕猴桃（奇异果）等，在饮食过程中，可让减重控糖更事半功倍。同时要避免以下肥胖2问题：
吃水果减重？别误踩肥胖2问题
肥胖问题1.：高热量水果若太晚吃会更容易变胖。像是榴莲、释迦、香蕉、龙眼和樱桃等，都属高热量水果，不适合睡前吃。低热量水果如苹果、番石榴、西红柿、葡萄柚和杨桃等，比较适合晚上吃，但也建议不宜过量食用，以免太饱不易入眠。
肥胖问题2.：喝果汁不等于吃水果。果汁热量高反而易发胖。许多人以为喝果汁就等于吃水果，习惯以果汁取代新鲜水果，但喝滤渣果汁不但摄取不到膳食纤维，反而会喝到更多热量。
例如，以1杯250c.c.现榨不额外添加糖的鲜橙汁为例，榨出1杯鲜橙汁约需要3至4颗橙子(1颗约60大卡)，相当于3至4份水果，也就是说喝1杯的橙子汁，就等于多摄取了240大卡的热量，将近多吃了1碗饭，建议民众还是吃新鲜的水果，才能摄取到完整的营养素。
【夏日减肥小提醒】
任何只吃单一食物的减肥方式都容易伤身，最佳的减肥方式是营养均衡、适度运动，再加上充足睡眠，只要持之以恒，相信大家都能健康瘦、不复胖。
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