日前，通过网络集资突破千万的一项叶黄素保健食品，在短短一周时间便闪电下架事件，引起大众热议：“花大钱买叶黄素真有必要吗？”、“什么人才需要吃叶黄素？”、“叶黄素剂量愈高愈好？”、“叶黄素该怎么选，才不会遇到问题？”眼科名医提醒，先别冲动，“心动不如马上行动”，购买叶黄素之前先认清4大关键，才是自保好方法！
搞不清楚！
民间叶黄素标榜：
最高浓度、护眼最佳黄金比例、液态好吸收…
面对有网友质疑该项叶黄素保健食品价格偏高、不够透明化，发起集资的当事者公开承认犯了2大错误，于是将产品下架，并将退还全数赞助金。事件看似已经平息，但是，有关叶黄素的科普讨论，才正式揭开序幕。
市面上叶黄素保健食品琳琅满目，各家纷纷标榜着类似“最高浓度、护眼最佳黄金比例、液态好吸收…”等话术，消费者看的雾煞煞，甚至一知半解下，便已经先花大钱购买，更夸张的是，可能买到最贵的而不自知。
眼科名医：看懂叶黄素4大关键
深入研究叶黄素，研读数百篇海内外论文报告，并曾经出版过多本眼科专书的中国医药大学新竹附设医院眼科部主任陈莹山表示，大众在行动购买叶黄素保健食品之前，必需先看懂以下4大关键：
在食物当中叶黄素成分最高，同时玉米黄素也最高的是鸡蛋中的蛋黄，对于视神经、脑神经系统都有很好的保护作用。
★关键一：叶黄素保健食品，复方可能有效，单方不如复方有效
根据数百篇论文报告研究总结，复方可能有效，例如，叶黄素加上虾红素、玉米黄素，甚至加上维生素C，以及锌等，如同团队协同合作的概念一样，至于复方有效的原因何在？则还需要进一步研究。相对的，叶黄素单方就不像复方来得有效。建议摄取复方，如果购买的是单方，则不妨再补充综合维他命，以摄取其他欠缺的营养成分。
★关键二：有黄斑部病变的人吃叶黄素有控制效果，但是无法达到预防黄斑部病变的效果
叶黄素是存在于黄斑部中最主要类胡萝卜素，根据研究指出，服用含叶黄素营养补充品，有助提高黄斑部色素的浓度，将可减低黄斑部病变的风险，也可对黄斑部病变有治疗的作用。对于有黄斑部病变疾病的人来说，补充叶黄素确实有一定成效。但是，没有眼睛疾病的人是否吃了有护眼效果，则很难进行相关实验研究。
★关键三：叶黄素剂量不是愈高愈好！食补最好，吃叶黄素保健食品，不如吃食物补充
许多人以为挑选叶黄素保健食品，剂量要愈高效果愈好，例如，目前市面上可见1粒胶囊中含有30mg的叶黄素，强调最高浓度。但是，并不是意谓吃10mg、20mg就等于没有效果。因为有效无效，关键并不在于剂量高低。陈莹山表示，高剂量的叶黄素只适合少数人，比起执着在叶黄素剂量高低，有需要补充的人，不如定期且长时间服用才是最重要。根据研究结果显示，只要持续半年服用叶黄素，未来即使停用，也能继续让黄斑部中的叶黄素浓度维持长达半年之久。
此外，有一个更重要的观念“药补不如食补”，拼命吞保健食品，不如饮食保持营养均衡，才更重要。在食物当中叶黄素成分最高，同时玉米黄素也最高的是鸡蛋中的蛋黄，对于视神经、脑神经系统都有很好的保护作用。陈莹山医师建议，每1天可以吃2颗蛋黄，即可补足叶黄素，尤其比较从蔬菜中包括菠菜摄取叶黄素，来得更好吸收利用。
对于没有三高包括：高血压、高血糖、高血脂的人来说，叶黄素则颗粒或用喝的并无差异。
★关键四：液态叶黄素适合没有三高疾病，或年轻人食用，较好吸收
液态用喝的叶黄素会比颗粒叶黄素更好吸收吗？其实，这种说法不完全正确。当人体摄取叶黄素时，是分成两段吸收，第一段是在胃部被吸收，第二段是到眼睛被吸收。颗粒叶黄素无论在第一段，或第二段吸收消化都不是太好，但是，对于没有三高包括：高血压、高血糖、高血脂的人来说，则颗粒或用喝的并无差异。
叶黄素属于脂溶性维生素，需要靠酯蛋白HDL当作载体(如同车子一般的角色)载到眼睛，换句话说，HDL要高才载得动，而无三高的人HDL比较高。以液态叶黄素来说，在第一段的吸收，是由淋巴管运送到胃、肝脏吸收，但是并未到达眼睛。第二段是经由酯蛋白HDL载送到眼睛。但是有三高疾病的人，或老年人，则因HDL比较低，比较载不动而会影响吸收。
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