中秋大吃烤肉、吃月饼，小心慢性疾病“秋后算账”！亲友团聚烤肉，食材常经过酱油、盐巴等调味料腌渍，再加上高温烧烤，或使用各式高热量沾酱，隐藏高热量、高糖、高钠的问题。大口吃肉、吃月饼、大口喝酒或含糖饮料，一不小心，血压、血糖、胆固醇就亮起红灯！医生提醒，有5大族群在节日饮食要小心注意。
大口吃肉、吃月饼、大口喝酒或含糖饮料，一不小心，血压、血糖、胆固醇就亮起红灯！
乌日林新医院新陈代谢科林玮涵医生表示，门诊常常有遇到因庆祝节日，大吃大喝导致血糖升高、胆固醇失控来就诊的病人求诊。中秋节即将来临，要特别提醒以下5大族群，在节日饮食要小心注意。
★ 糖尿病族群
中秋月饼与烤肉时搭配的吐司、白饭，充满高糖精致淀粉，如果没有注意摄取分量，恐怕会造成血糖飙高。另外，糖尿病患者容易有眼睛和肾脏方面的问题，有时在户外烤肉天色昏暗，容易吃到没有烤熟的肉，尤其有糖尿病足的患者更要小心，烤肉时要注意不要被烫到，病患不易察觉恐会造成伤口溃疡恶化。
★ 高胆固醇族群
由于烤肉时会搭配烤虾子、花枝或其他海鲜，或是油脂含量高的五花肉，甚至是食品加工物如：培根、贡丸等，无形中都会让胆固醇爆表。建议在食材上可均衡选择新鲜低脂食材，如：鸡胸肉、去皮的鸡腿或猪里肌肉片等瘦肉。
★ 肾脏病患者
烤肉时为了让烤肉食材更入味，会事先腌渍肉品及沾烤肉酱食用，容易产生过多盐分，肾脏病患者在食用上要格外注意。乌日林新医院营养科姜秋月主任表示，烤肉酱料可利用天然食材来自制DIY，选择姜、葱、蒜搭配奇异果等食材，就可以降低咸度，增添自然风味。另外，蔬菜须烫过再食用，未洗肾病患须限制肉类摄取量。
乌日林新医院营养科姜秋月主任表示，建议在食材上可均衡选择新鲜低脂食材，如：鸡胸肉、去皮的鸡腿或猪里肌肉片等瘦肉。（图片提供／乌日林新医院）
★ 痛风族群
现在许多烧烤店都会提供精心熬制的鸡汤或大骨汤，如果熬煮的时间越久、汤头浓郁，代表普林的含量也很高，痛风患者最好避免。烤肉方面如果有带壳海鲜、肉类也要注意摄取量。另外摄取糖分也会引起痛风，建议烤肉时避免喝含糖饮料、汽水或可乐，如果仍想喝饮料，可以选择无糖茶饮或柠檬水。
★ 甲状腺亢进的年轻男性族群
林玮涵医生表示，曾经遇过甲状腺亢进的年轻男性族群，因为平常没有好好吃药控制，碰到前一天晚上无节制地吃大餐，又喝太多高糖分的饮料，因受到电解质影响，早上起来竟发现自己像被鬼压床，手脚瘫软使不上力，原来是甲状腺毒性周期麻痹引起。
【健康小叮咛】
最后，建议于中秋佳节在烤肉、食用月饼浅尝即可，更别忘了要搭配高纤蔬果，吃完大餐后可与家人一起运动散步，不仅促进健康，更能增进家人间的感情。中秋节过后，以上族群若发现身体出现不适，建议尽快至新陈代谢科门诊，以免延误病情。
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