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最近，有一个说法很流行：好好吃饭，才是人生最好的保险。
我不能认同更多了，尤其是得知小梅的遭遇。
深夜，同事小梅发了一条朋友圈：你永远不知道明天和意外，哪个会先来。
觉察异样的我，赶紧问她缘由，结果吓了一跳：她35岁的老公，今早被确诊为胃癌晚期。
2个儿子的父亲，家庭的顶梁柱，对于妻子小梅来说，这一切来得太突然。
她们一家人，也全懵了。
才35岁啊！年纪轻轻1米8的壮汉，怎么就突然得了癌？
不敢在人前放声大哭的小梅，跟我吐露心声：都是我的错，是我没有照顾好他。
原来，近几年，他的老公一门心思赚钱养家，几乎没有好好吃过饭。
早餐总在路上吃，晚饭要么点外卖，要么就是出去应酬。还净爱去麻辣香锅、川菜馆、烧烤摊，顿顿油腻、无辣不欢。
她说过几次不听，也就由着老公去：他工作那么辛苦，在客户面前，身不由己。在吃这件事儿上，就随他吧。
“反正还年轻，身体受得住。”
没成想，这样的饮食习惯，一惯就是3年。
当接到胃癌诊断书时，她肠子都悔青了：“当初我就应该狠下心，逼着他好好吃饭！”
世间上的一切起因，都已暗中标记好了结局。
美国《Nature Communications》科学报告显示：一半以上的癌症，都是吃出来的。
“红颜杀手”乳腺癌，一直被认为跟压力大、爱生气有关，但实际上乳腺癌也是吃出来的。一是高脂肪高热量的饮食，增加发病率。另外，盲目吃含雌激素高的食物，也难辞其咎。
“男性天敌”前列腺癌，哈佛大学就曾做过涉及47000人的医学研究，发现每天喝大于2杯的牛奶，前列腺癌的风险会提高30%到60%。每天吃超过2两的鸡肉，前列腺癌恶化或复发的风险会提高3倍。
还有食管癌、直肠癌、子宫内膜癌、胰腺癌......这些癌症，至少有50%是跟饮食相关！
在过去，癌症是一种老年病。但近10年来癌症逐渐“低龄化”，19-35岁的年轻人癌症发病率涨了一倍！
另外高血压、高血脂、糖尿病，这些高发的慢性疾病，大家以为只有年纪大的人，才会得。但就我从医多年见过的病例来看，二三十几岁的人，平素身体没什么大紧，却“出人意料”地突发心梗。
医学界还曾有一项专门关于儿童和少年的急性白血病的研究。
结果发现，每个礼拜吃一次以上的腊肉或熏鱼，儿童患白血病的风险，高出了74%！
不忍卒读。
当疾病找上门来，从来不打招呼。没有了健康，一切金钱、事业、美貌，都是空花水月。
祸从口出，病从口入。老祖宗总结的生命规律，一定要心存敬畏。
万万不可认为自己身体好，就无视规律。因为世界真的会默默惩罚，那些不好好吃饭的人。
协和行医25载、写书、开讲座
因《养生堂》，被千万家庭称作“营养男神”
上面这些话，并非我胡诌。
我是于康，北京协和医院营养科的主任医师，熟悉我的朋友，都喜欢亲切地称我“康叔”。
要说中国人该怎么吃，我可能比大部分人都要了解。
作为中国营养学会理事，国家卫生健康委营养标准委员会委员，拿起笔杆子，我也是科普作家。
拙作《吃好每天三顿饭》《你吃对了吗》曾畅销百万册，成为国民饮食必读书目。
最近出的新书《吃的误区》还被人民日报连载，成为京东健康养生类图书销量第一。
不过，更多人认识我，是始于北京电视台的《养生堂》。帮助无数百姓，花最少的钱，吃出最无价的健康！
▲康叔受邀去CCTV《健康之路》
而我因为坚持健康饮食，即便已经40多岁，依然身材匀称，常年体重起伏不超过3斤。
而且，我极少得病、吃药。除了8小时坐诊外，还要写书、开讲座、录节目......始终精神饱满，状态极佳。
过去，很多人以为，营养意味着压抑“口腹之欲”。
但我所倡导的营养，从来都不是跟美食对抗，把所有人都变成苦行僧。而是让你做自己的营养医生，快快乐乐地吃出健康和美丽。
千万别让“饮食陷阱”，毁掉你的身体
在北京协和医院，行医25载，我见过太多太多吃坏身体、吃出毛病的人。
张姐，就是其中一个。
2年前，她因为看了我的一档养生节目，托朋友辗转找到了我。
见面时，我吓了一跳：她实际年龄才30岁，可看起来比40岁的人还要老。
不仅脱发严重，皮肤松弛、脸色和眼睛暗淡无光，月经也不稳定，每月总有那么几天被折磨得死去活来。
仔细一问，才知道，原来都是减肥惹得祸。
不能吃这个，又不敢吃那个，每天的晚餐，就榨1杯苹果汁挨过。饮食结构非常单调，营养严重失衡。
我想很多女性朋友，也跟她一样干过这样的傻事儿。
可千万别这样！
成人一日三餐的进食比例是3∶4∶3，晚餐占到了30%。如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏，不脱发才怪。
而且，水果含糖量极高！榨汁也会破坏维生素、类黄酮、花青素等抗氧化成分。
可以说，不懂营养学的“爱美”，都是白费功夫！
吃进去的到底是养分还是热量？搞不清楚；减掉的是脂肪还是水分？也搞不清楚，最后劳命伤财。
听到她说，经痛时喝红糖补血，我更是气的牙痒痒。
这一切，都是商家的陷阱啊！红糖未经萃取，高达96.6%的成分是糖，不仅不补血止痛，还会让你越喝越胖。
我立刻给她设计了一套营养膳食方案：
先补充微量元素，调理脾胃；再用1+1、3+3吃法，补充优质蛋白质；主食也选用富含矿物质、氨基酸的藜麦，取代碳水化合物过多的精米......
3个月后，改变发生了。
气色红润，眼神也有了光彩；月经也因为调理得当，如期而至；女性线条也出来了，整个人的气质，变得很不一样。
来复诊时，她开心地跟我说：“好好吃饭，才能吃出健康好体态。我现在可是朋友圈儿里的养生达人，带闺蜜们吃出健康，吃出美！”
你吃的食物，决定了你的未来
人活一世，最后拼的是健康。
观察下你自己和身边的亲人朋友，有没有下面这些亚健康的迹象？
  • 皮肤没有弹性、黯淡无光泽、容易长痘
  • 容易疲劳、嗜睡，稍微运动就觉得累
  • 牙龈经常出血
  • 外伤口愈合慢、容易淤青
  • 常常便秘，口中常有异味
  • 汗脚、四肢冰冷，容易感冒
如果你中了1条以上，那么注意了。很有可能，是由于错误的饮食习惯造成的。
好好吃饭，才是人生最好的保险。千万不要让现在加的班、拼的命、费的心血，最后都将汇入医院的账单。
柏拉图有句名言：第一财富是健康，第二财富是美丽，第三财富是财富。
而会吃的人，无形中就比别人拥有了“健康”这笔最大的财富：
孩子从小吃好吃营养，个子高、脑筋快，学习不费劲；
上班族吃出好精力、好前程，远离体虚、“过劳肥”；
爸妈吃得好，身体硬朗，不跑医院，省时省钱更省心；
会“吃”的女人更是气色好、身材好，魅力永远不打折扣。
这也就是为什么，我用了25年，一直在做这一件事：教大家好好吃饭。
有50多岁的老人家，给我留言：康叔，抢你的专家号比抢春运火车票还难。——我知道光靠门诊有限的接待量，还远远不够。
有30多、40多岁的妈妈们，向我诉苦：康叔，你的电视节目很多看不到了，怎么才能跟着你学习啊？
也有20多岁的年轻人，问：康叔，我的饮食习惯早就形成了，现在改还来得及吗？
当然可以！少则20天、多则三个月，就能摆脱亚健康，重塑健康好身体。
为了普及营养，让更多的中国人学会好好吃饭。我来到十点课堂，开设这门《女性必备健康营养学》，带你摆脱亚健康，远离慢性病，吃出健康、吃出活力、吃出美！
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