薏仁除湿消水肿 营养师:和白饭一起煮效果更好!
以中医角度而言,薏仁具有清热、利水、消肿等功效,对于一到潮湿又闷热的夏天就特别容易燥热、水肿的人而言,是不可多得的好食材,除此之外,薏仁具有类黄酮可减少紫外线对皮肤的伤害,更是夏天美白好帮手。
不只如此,薏仁还富含水溶性膳食纤维,可推迟胃排空,有效增加饱足感,还能够结合胆酸伴随粪便排出,清除血液中的胆固醇,更有益于推迟糖类的消化吸收,帮助稳定血糖。
薏仁虽然好处多,但可不是所有人都适合的!薏仁性微寒,身体较虚或是正值生理期的女性就不建议多吃;薏仁与白米、白面条相比膳食纤维含量高,较不易导致血糖大起大落,不过仍属于主食类,糖尿病患者需特别注意摄取量。
薏仁属于主食类,若取代白饭当作正餐主食,就不用担心吃过量,还可以获得上述好处。不过,要直接把整碗白饭换成薏仁可能有点困难,因此建议大家可以将白米搭配红豆、薏仁再一同放进电饭锅里煮,且红豆、白米性平,不论什么体质都可以食用。
想试试红豆薏仁饭不知如何料理?提供简单2人份食谱,不妨今晚就来碗薏仁赤饭吧!
【薏仁赤饭】
食材:
红豆50g、薏仁40g、白米100g、水190ml
步骤:
- 红豆洗净用冷水浸泡4小时,沥干备用(夏天天气较热,建议放在冰箱内浸泡)。
- 薏仁、白米洗净后沥干备用。
- 将所有食材放入电子锅中,按下煮饭键即可。
往期精彩回顾
点击"阅读原文"
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。