您也是早晚咳嗽、喷嚏停不了？动不动就眼睛痒、皮肤痒的过敏一族吗？日前冰岛大学发表于《欧洲过敏和临床免疫学会》（European Academy of Allergy and Clinical Immunology）的一篇论文就指出，研究发现婴幼儿适度补充鱼油，有助于减少食物过敏的发生率。而此一研究发表，也让许多民众不禁想问，抗过敏吃鱼油，补充Omage-3真的有帮助吗？
吃鱼油能降低过敏发生率？Omage-3不饱和脂肪有助抑制发炎
根据台湾气喘卫教学的调查显示，全台有7成人口有过敏问题，相当惊人！尤其是，秋冬季节转化之际，受到气温、风向改变，导致空污变多的影响，更易诱发上述过敏症状发生。因此，如何有效舒缓、减轻过敏不适，降低其发生频率，自然也就成为许多民众日常生活保养的一大课题。
到底服用鱼油，对于缓解过敏症状有没有帮助呢？台湾卫生福利部台北医院营养科黄楀轩营养师表示，从营养学角度来看，其实鱼油就是取自鱼类体内的油脂，通常含有丰富的EPA、DHA等Omage-3不饱和脂肪酸。
而Omage-3不饱和脂肪酸，和易加剧身体发炎反应产生的Omage-6不饱和脂肪酸因结构相似的关系，因此在人体代谢中，会相互竞争、使用同一酵素。一旦Omega-6过剩，这些酵素便会被占用，使Omega-3无法顺利变成对人体有益的EPA跟DHA成分。
从营养学角度来看，鱼油含有丰富的EPA、DHA等Omage-3不饱和脂肪酸。
可偏偏现代人受到饮食西化、精致化影响，日常饮食往往摄取过多易导致人体发炎的Omage-6脂肪酸。所以如果民众能在日常饮食中，摄取适量Omage-3脂肪酸，并同时减少Omage-6脂肪酸的摄取量：自然多少能辅助达到抑制、避免身体持续产生发炎反应的作用。
因此，以客观角度来讨论，改变不当的致发炎饮食习惯，降低Omage-6脂肪酸的摄取；适度食用鱼油补充Omage-3不饱和脂肪酸，对于身体免疫机制因过敏原入侵、诱发身体出现发炎症状的一连串反应，确实有一定的缓解作用。
鱼油≠万灵丹，仅有保健功效 Omage-3每日不逾3公克
不过，黄楀轩营养师也提醒，即便鱼油中富含的Omage-3有上述益处，但毕竟鱼油不是药品，更不是仙丹，仅是补充性营养素的一种，最多只能发挥保健功效。再加上，虽然目前海内外对于想要服用鱼油缓解、改善过敏症状的研究相当多；可偏偏这类研究难以排除个人体质及其他摄入食物的影响；且都不属于大规模的研究、结论也不统一。
因此，还是建议民众在鱼油补充上应适量为宜，切勿误信其有治疗效果、过度摄取。至于使用量上，由于台湾政府单位没有明确的数据，因此临床上建议民众补充、摄取时，参考美国美国食品及药物管理局（FDA）指示，Omage-3脂肪酸每日摄取量达1公克，最多不超过3公克的剂量即足够。且由于鱼油属于油脂（脂肪）的一种，若民众要补充，建议最好在饭后服用，更有助脂溶性维生素的吸收。
由于鱼油具有稀释血液、影响血液凝结的效果。因此，临床上不建议有特殊疾病病史及下列4类状况的朋友，在未咨询医师、药师意见下自行滥服。
服用鱼油恐怕影响血液凝结 这4类人使用前要当心
另外，值得注意的是，由于鱼油具有稀释血液、影响血液凝结的效果。因此，临床上不建议有特殊疾病病史及下列4类状况的朋友，在未咨询医生、药师意见下自行滥服：
第1类／有凝血功能不全问题者：
鱼油会稀释血液、影响血液凝结，为避免受伤后伤口不易愈合、复原。所以建议有凝血功能不全问题者，例如，血友病病友要忌服鱼油。

第2类／服用抗凝血药物的民众：
因鱼油会和有抗血液凝结效果的药物产生交互作用。故患有肺栓塞、血栓型中风、心律不整、心脏病等疾病，需要服用阿斯匹林等抗凝血药物的病友，也不建议使用鱼油，以免影响药效、导致病情恶化而不自知。

第3类／近期有拔牙需求者：
除此之外，为避免影响凝血功能、增加出血机率。有拔牙、植牙需求的朋友，在术前1～2周前也建议停用鱼油为佳。而拔牙后也应视伤口复原状况，经医生许可后再吃。 

第4类／即将临盆的孕产妇：
最重要的是，孕期间有不正常出血、需要安胎的怀孕妈妈，或是邻近预产期的妇女，更要避免服用鱼油补充剂，才不会导致生产时大出血、伤口不易愈合的情况发生。

想要补充DHA、EPA等Omage-3不饱和脂肪酸？其实日常生活中吃对天然食物，也有辅助补充的效果。
想补充Omage-3不饱和脂肪酸？除了鱼油，这样吃也有帮助
除了上述族群不宜乱吃鱼油补充剂外，黄楀轩营养师也提到，其实除了服用鱼油补充剂外。想要补充DHA、EPA等Omage-3不饱和脂肪酸，日常生活中养成每周1～2次，将蛋白质摄取来源从肉类换成鱼类。

譬如，每100公克含有4000毫克DHA、2000毫克EPA的青花鱼。或是，每100公克含有3000毫克DHA、1500毫克EPA的秋刀鱼；甚至中西式料理都能取得的三文鱼，都是很好的替换补充选择。
至于茹素的朋友，则建议可适度食用含有次亚麻油酸（ALA）成分的亚麻仁、亚麻仁籽油，虽然其转化为DHA、EPA的效率没有那么高，但也是不错的选择。或是，多食用富含DHA的海藻类食物，也是另一补充来源。
【营养师小叮咛】
若经确认没有上述疑虑，想服用鱼油的话。黄楀轩营养师提醒，民众在购买、挑选时最好选择大品牌、有口碑，且鱼油产地标明确实的产品为佳，以降低鱼油遭受重金属甲基汞污染的疑虑。且购买鱼油补充剂时，不用执着于挑选高浓度，一般来说选择1颗鱼油约含1公克Omage-3不饱和脂肪酸、能满足每日建议需求者即可。

另外，为避免有与其他药物产生交互作用的疑虑，建议选购鱼油时不一定要迷信复方比较好，而是成分越单纯为佳。或是，仅含添加生物醇（维生素E）抗氧化剂，避免鱼油氧化变质者即可。若食用鱼油的是吞咽能力相对较差的老人及小孩，则应留意鱼油胶囊的大小、适口性，以防有噎到、哽住气管的疑虑。
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