炙热夏季，吃对食物、多动是减重不二法门。医生指出，提高新陈代谢及饱足感，是减重成功的2大关键因素，而要远离夏日淀粉性肥胖，可利用地中海饮食，或北欧饮食辅助减重，但仍应减少冰冷食物及油脂摄取分量，以降低心血管疾病风险。
抗淀粉性食物　辅助减重
根据减重卫教咨询门诊调查发现，台湾肥胖族群的肥胖关键，多与饮食失控有关。在夏季多淀粉性肥胖，冬季则以油脂性肥胖居多。台湾肥胖防治卫教学会常务理事暨减重专科医生刘伯恩指出，在夏季气温高，身体为了调节体温上升，会自动降低基础代谢率，而淀粉是主要热量来源之一，一旦摄取过多，就易产生淀粉性肥胖。
事实上，淀粉不是不能吃，像是全谷根茎类的土豆、地瓜、五谷糙米、及香蕉等，均富含膳食纤维。
建议肥胖者可以选择吃“抗淀粉性食物”，例如，地瓜富含膳食纤维，还含有钾离子，对于控制血压、消水肿都有帮助。另外，香蕉属“快乐食物”，含有丰富的血清激素，能促进新陈代谢，同时可增加饱足感、辅助抑制肥胖。
除此之外，目前台湾正流行的地中海饮食，及北欧饮食都能辅助减重。这2种饮食非常相似，都着重大量的蔬菜水果、豆类、全谷物和优质脂肪。最明显的区别在于：橄榄油是地中海饮食的核心，而菜籽油（芥花油）则是北欧饮食的核心。
夏日以淀粉性肥胖居多，吃香蕉属快乐食物，能抗淀粉辅助减重。
辅助减重　注意油品选择
刘伯恩医生强调，这2种油脂各有优缺点，通常橄榄油含有更多抗氧化剂，但也有较多的饱和脂肪；反之，就像橄榄油一样，菜籽油的单元不饱和脂肪含量高，但它的多元不饱和脂肪比橄榄油多。
值得注意的是，若高温烹调时，菜籽油不饱和脂肪酸比较不稳定，容易氧化劣变，形成氰化物对人体有害；而橄榄油饱和脂肪酸则稳定性高，即使油炸也比较不容易劣变，但若重复高温使用，油脂还是会劣变，易有血管硬化风险。
夏天少吃冰　慎选食物助减重
医生也提醒，溽暑夏天，民众常会吃一些冰品，或是冰冷食物消暑，这些食物多会让肠胃的活动力减低，使新陈代谢下降，再加上不喜欢晒太阳和只有少量活动，这些因素反而使民众在夏天不容易瘦，更容易胖。
基本上，冰的食物可以吃，但要少量。建议让食物放热一点再吃，对体内代谢有帮助；同时，应选择富有膳食纤维、蛋白质，且密度高的食物，搭配进食细嚼慢咽，使饱足感增加，以降低夏日肥胖的风险。
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