食欲之秋隐藏肥胖问题:吃消夜、不吃早餐,小心易增肥
台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医生刘伯恩指出,时序进入秋季,凉爽的天气会促进食欲增加,再加上体内代谢速度变得较慢,易造成脂肪囤积,若从秋天开始控制体重,可降低冬天发胖率。
要远离“食欲之秋”梦魇,首应戒除吃消夜恶习。因为睡前习惯吃宵夜,不仅妨碍睡眠,更是肥胖的隐藏地雷。建议在睡前2至3小时最好别进食,若要避免空腹入睡又能不吃宵夜,最好的办法就是勿熬夜,建议晚上11时前就寝。
同时三餐中,早餐可吃蛋白质,少量主食加上少量蔬菜;午餐可多吃蛋白质,加上量大一点的主食;下午则可用水果当点心,但总量别超过自己的一个拳头大小;晚餐则可吃蛋白质加上大量蔬菜,晚间7时后就别再进食。
秋天早晚温差大,当气温骤降,容易因食欲大开而发胖。
刘伯恩医生强调,减重配合饮食很重要。尤其早餐是启动人体一天能量的关键,不能不吃。许多看减重门诊的患者,饮食上并没有吃的比一般人多,但就是不吃早餐,身形看起来都是圆滚滚的,建议如果要减肥,晚餐要吃的最少。
而早餐是一天的活力来源,不吃早餐,身体代谢变慢,反而减肥也减得慢,建议减重时一定要吃早餐,且早餐的营养摄取也要比较全面,须涵盖复合性碳水化合物、维生素B、维生素C、蛋白质等营养素。
而复合性碳水化合物,包括燕麦、五谷类等,这类碳水化合物不会囤脂,反而可帮助燃脂;摄取维他命B、C则可吃柑橘、橙子等水果;至于蛋白质,从一杯无糖豆浆、牛奶就能摄取,也有助于维持一整天的精神状况。
在减重运动部分,刘伯恩医生建议,燃烧脂肪最有效的方式是做“有氧运动”,不论是快走、跑步、慢跑、游泳都行,且要每天做、每次持续20到30分钟,才会有效果。运动时,应适量减少碳水化合物的摄取量,运动强度则是要由弱渐强。
如果是以减重为前提,可以将一天三餐中的某一餐安排在运动后。因为根据国外研究显示,运动后1小时内吃东西的人,比运动后间隔4小时以上才吃的人,反而瘦更多,这颠覆过去大家认为运动后不该立刻吃东西的观念。
很多人认为减重应该要少量多餐,医生也认为这样会增加胰脏负担,因为少量食物无法带给大脑满足感,会驱使胰脏一直制造胰岛素,所以建议一天还是吃三餐就好,这样胰脏才不会过劳,徒增肥胖危机。
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