作者：顾淂
论起吃，菌菌是不怎么挑食的。
所以来欧洲这么些年，把各种奶酪、血肠、韃靼牛肉、蜗牛都尝试过，有些甚至吃得不亦乐乎……而在克服心理障碍尝鲜的过程中，菌菌的胃也在不断适应茁壮成长，变得中西合璧。
然而，却有一项被德国人誉为神仙佳肴的早餐，至今仍让菌菌望而生畏，接受艰难程度可以和恐高的菌菌玩蹦极那个心理状态比拟。
或者具体说来，别说吃掉它了，你大清早把它放在菌菌面前，菌菌的胃都会一下子翻腔倒海并且生无可恋。
这个食物的名字叫mett，中文就是生猪肉（面包）的意思，它算得上是一种在德国很受欢迎的全生的碎猪肉糜。通常在肉上撒上黑胡椒、盐之类的调料，加上大蒜、洋葱、香芹，涂抹在面包上，就可以吃啦。
德国男人喜爱把它称之为——男人的果酱。嗯，真的够刚。吃完可以去景阳冈打虎了……
先给大家看一幅静态图感受一下：
对，上图你看到的不是饺子馅儿、馄饨馅儿，而是那个奇葩mett。
为了让大家更一目了然地了解这道绝美黑暗料理，菌菌先带着大家跟随德国自媒体人阿福的脚步，感受一下mett的前世今生……
一大清早，他和自己的上海妻子去了德国一家肉店。值得一提的是，为了保证食材新鲜卫生，而猪肉又是极易感染细菌的肉类，所以mett的选材特别严格，一般需去肉店买。

当问到这种肉和普通猪肉有什么区别的时候，真相是，没啥区别……嗯，无非吃的时候，加一些类似洋葱、胡椒之类的调料。
只见肉店的师傅拿起一大坨肉，用切成小片的洋葱插入，做成了可爱的刺猬的形状。
接着阿福把这盘菜送到了亲朋好友的手里，彼时正是德国的早餐时间。
人们兴致勃勃地挖起一大勺生猪肉，并把它在沾有黄油的面包片上抹匀。
大家一个个都吃得津津有味，yummy yummy！
阿福的这位朋友吃完第二块，大赞这是“男人的果酱“。一会儿功夫，桌上的生猪肉已经所剩无几……
阿福想让自己的上海老婆尝，这位姑娘鼓起勇气咬了一口，皱着眉毛说道：“我真的很爱你，但这个已经超出我底线了” 。卒。
嗯……妈妈刚刚问我看视频为什么会吐……
好啦，开个玩笑。
关于这道mett的菜肴，菌菌在网上找了一些形象生动的造型，大家奇菜共欣赏一下。
以下是生猪肉的写真集，请擦亮你那明亮的双眼：
满身洋葱刺的猪肉小刺猬。
栩栩如生的猪肉沙雕青蛙。
一只躺在洋葱摇篮里的猪肉梦幻小熊。
这些都是德国人超爱的早餐秀……！
话说论起神仙奇葩菜，大家应该都有这样的经验，但凡西方人谈论中国食物，都会提一句中国人喜欢吃奇奇怪怪的东西，比如鸡爪、鸭脖子、皮蛋啦等等……甚至还有个可怕莫须有的cliché，中国人爱吃gou肉。
菌菌仰天长啸，五十步笑百步，你们自己吃的东西也很生猛好么……除了mett，还有更多🌰！
比如，在知乎上就有这样一道问题：“你因语言不通而点过最黑暗的一道料理是什么？” 
一位在日本餐馆打工的女生，一直把鳕鱼的精巢当成鱼脑，直到有一天知道真相的她，咕的一下就哭了。嗯，怎么说，她也是个手撕亿万子孙的女汉子了！
这道菜长这样，寿司白米饭上，星点着白色糯柔糯的鳕鱼精巢，好嗨哟。
又比如，一位法国白发苍苍老爷爷在一位网友惊奇注视下，把整块血淋淋的牛肾给吃了……
菌菌写到这里的时候，承受力俨然已经到达极限。
不过话说回来，很多外国人也不敢吃鸡爪、鸭脖子、皮蛋等中国“黑暗料理” ，甚至在很多年前，CNN还把皮蛋评为是世界上最恶心的食物。
林语堂曾经在《吾国与吾民》里说，
“在食品问题上，运用逻辑推理是行不通的。吃什么与不吃什么，这完全取决于人们的偏见。凡属地球上可吃的东西，我们都吃。” 这位林先生写文的时候，总是带有中国人自有的豪气。
是的，当我们试图进入一种文化之中的时候，最好的方式便是通过食来打开融入的脉门。也许，除了吃这个动作本身，更重要的是：尊重各地的饮食文化，不疑神疑鬼，并好好地enjoy。
对啦，亲爱的大家曾经吃过什么样的黑暗料理并且生无可恋的？可以在留言处留言分享出来喔！
另外菌菌提醒一句……如果你对菌菌今天着重介绍的生猪肉mett蠢蠢欲动的话，从食品安全角度考虑，记得一定要当天吃完！
哪位勇士出来have a try？请举起你的双手！
菌菌先撤了……
ref：
https://www.youtube.com/watch?v=1zCFN5BdCW8
http://travel.cnn.com/explorations/eat/ireport-most-disgusting-foods-world-053021/
图片来自于网络

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