潮汕火锅在魔都流行了那么些年，
终于让大家知道原来牛肉还能这么吃！
这家在魔都第一批开业的潮汕牛肉火锅，
不仅堪称“爱马仕”级别，
和普通潮汕火锅完全不同的优雅环境，
让你100+的人均吃出500+的感觉~
还连续三年斩获无数外媒大奖！
老板兼主厨更是当年在外滩三号的Laris任职。
上得BBC采访，下得西餐厅厨房！
因为讨厌火锅留下的味道，
于是用开西餐厅的标准开了一家潮汕牛肉火锅。
环境有档次，厨房全开放，服务超贴心！
总之一切都要尽善尽美！
更重要的是，清淡、热量低的潮汕牛肉火锅，
吃了居然不会胖！！！
吃牛肉，变壮壮！
2017年9月16日至2017年10月16日
到店出示微信，同桌派出两人出战，
公主抱坚持10秒以上，即可享全桌8折；
公主抱+5个深蹲，即可享全桌7.5折；
公主抱+8个深蹲及以上，即可享全桌7折！
不限性别哦～
注：仅限缤谷店与星空广场店！
本优惠不可与其他优惠共享！
大口吃肉大口喝汤绝不长胖
就连老板本人都无法抵挡的美味
这家专营潮汕牛肉火锅的Holy Cow牛牛火锅，作为上海第一批开设潮汕牛肉火锅的餐厅，Holy Cow已经在上海开了3家分店。曾经连续2年荣获that’s Shanghai的“最佳中式餐厅”、“年度最佳火锅”、“读者最喜爱的火锅”等称号，怪不得许多对餐厅环境挑剔的老外都是这家店的常客~
就在昨天9月14日！又获得了that's Shanghai的“2017年度最佳火锅餐厅”称号！连续三年！实力可见一斑！就连老板本人也是自家火锅店的粉丝，大BOSS都能放心吃、爱吃的火锅店，小资君实在是找不到理由拒绝它啦！
缤谷店
老板Anthony是土生土长的上海人，喜欢火锅，却不喜欢有些火锅店脏乱差的厨房。于是酷爱健身的他便开了这样一家火锅店。加之Anthony的太太曾经是TimeOut的美食主编，美食圈的刁嘴人精们对于餐厅的要求自然是更加高！
星空广场店
孔雀蓝的沙发，玫瑰金的灯还有铜的楼梯手把，榻榻米的包间，是潮汕火锅店里最“西餐厅”的！不仅装修简约大方，价格也和普通潮汕火锅无异。
贴心的榻榻米设计，让带小孩的家长们，给了孩子一个玩闹的空间。窗外的街景更是一览无遗~
不仅采用全透明半开放的厨房，让食客们360度无死角地看到自己所点的菜品准备的过程。
墙上的精准分量，是老板对精确数字的要求。
就连牛肉也是单独放在冰柜里，和操作间隔绝，随用随取。
牛肉我只吃30%的精华部分
最传统的火锅配最洋气的食材
一头牛，只有最好的30%才适合火锅，次之的打成《食神》电影里的牛肉丸，再差点的做成牛肉饼。在潮汕人民眼里，牛腩、牛欢喜等剩余部位是最低等的下脚料。
这30%的精华，由吊龙、嫩肉、肥胼、胸口朥、牛舌肉等部位组成。作为脂肪含量最低、蛋白质含量最高的肉类，牛肉是健身爱好者的肉类首选。不像普通火锅汤底那么重口和油腻，潮汕火锅清淡的汤底保持了食材的天然味道，并且热量很低。
锅底是用牛骨熬了4、5个小时的牛骨汤，不添加任何味精、鸡精，追求原汁原味！里面随手一捞就是大块的牛腩，还有萝卜和红枣，超级健康养生~
腱子片是牛的腿肉，店内选用后腿肉，肌肉还带些筋，只要涮上4秒，就能捞起来开吃~
被烫熟的牛肉还透着粉嫩的颜色，入口除了精肉的细致，还有牛筋带来的爽脆口感~
吊龙是牛背靠尾巴的部位，肉质鲜嫩，带些筋。
只需要5秒，鲜嫩有嚼劲的吊龙就可以入口了~
肥牛就是牛的里脊肉，精肉中带一些肥膘。烫上4秒，嫩滑的牛脊肉绝对让你爱不释口！
小资君作为肥肉接受无能星人，第一次爱上了这块胸口油！
它足足要煮上10分钟，原本的油脂完全融化在了汤里，入口爽脆不油腻，还有淡淡的奶香味！
牛舌，自然也是不能错过的！烫上5秒，涮牛舌会告诉你，烤牛舌什么的都是浮云~
进口的美国牛排，油脂分布均匀，漂亮的大理石纹路让人不忍下筷。
12秒，虽然时间要比其他部位长一些，但是它细腻的肉质和嫩滑的口感，绝对值得你的等待！
老板独家蘸料配方揭秘！
潮汕火锅的点睛之笔就在这里~
吃潮汕火锅，蘸料也是一个重要的部分！
在这里，小资君向大家揭秘老板的私藏酱料配方！依次加入沙茶酱、花生酱、生抽、南乳汁、蒜泥、香菜最后撒上芝麻，这样一份秘制酱料就完成了！搭配新鲜的涮牛肉，简直就是画龙点睛！
除了鲜切牛肉，店内最有特色的还有小笼包！没错！水煮的小笼包~一天限量20份哟~
放进锅里煮上6分钟，本以为小笼包会被煮得外皮太过烂糯，没想到居然和蒸的无异！
吃的时候可要小心啦！人家可是有汤汁在里面的！小心烫嘴哦~
店内同样还有牛筋丸、牛百叶、牛毛肚等配菜，如果你想来点素的，那么点一份菌菇拼盘也是极好的~
因为潮汕人对牛肉品质的高要求，传统的潮汕牛肉火锅，最讲究的是“鲜切”二字。要吃当天现宰的黄牛肉，牛肉丸也要吃现打的。于是在店内卫生方面，总是感觉不那么看重。
相比之下，如果既能吃上一顿正宗的牛肉火锅，又能端庄优雅，不失大方。那这家潮汕火锅可真是堪称完美。小资君想，这可能说的就是Holy Cow吧！
吃牛肉，变壮壮！
2017年9月16日至2017年10月16日
到店出示微信，同桌派出两人出战，
公主抱坚持10秒以上，即可享全桌8折；
公主抱+5个深蹲，即可享全桌7.5折；
公主抱+8个深蹲及以上，即可享全桌7折！
不限性别哦～
注：仅限缤谷店与星空广场店！
本优惠不可与其他优惠共享！


牛牛火锅HolyCow潮汕特色火锅
牛牛火锅HolyCow潮汕特色火锅
星空广场店
地址：虹桥路1665号星空广场二楼B-205(近地铁10号线水城路站一号口)
电话：021-62770677
缤谷店
地址：天山路341号缤谷文化休闲广场西区3层302A
电话：021-52979937
小木桥路店
地址：小木桥路608号二楼(近中山南二路)
电话：021-33566100
人均：130元
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