魔都首家南非餐厅,把辽阔非洲大草原上飞禽走兽都搬来了!
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小资君作为魔都吃货界的一代翘楚
终极理想一直是吃遍全球的美食
如今,魔都首家南非菜餐厅重磅开业!
老板在南非生活了近十年
为了带来最地道的口味
从南非空运牛柳、白鸡等食材
另有各式肉类等你品尝!
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高成本的低温料理
酸辣爽口的味觉盛宴
绝对让无肉不欢的你大快朵颐!
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餐厅环境还原一个真实的“彩虹之国”
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独特的洞窟建筑
豪放的沙漠风情
体会在原始沙漠中就餐的纯正风味!
(绝不可错过的小资福利就在文末!)
热辣奔放的南非风情Party
肉欲满满让人直呼过瘾
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南非特色烤鸡
精选产自南非白鸡,肉质嫩滑,口感鲜美。用新鲜的纯牛奶浸泡过夜,加入20种以上的香料,味道浓郁。在翻烤的过程中,厨师还会每隔10分钟~20分钟刷上一层清黄油,增添烤鸡的香味。
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上桌后,厨师会在一旁当场进行切制。一落刀,勾人的香气四溢,混合着香料的番茄、洋葱等新鲜蔬菜缓缓溢出,带来丰富的视觉体验。轻尝一口,鲜嫩的鸡肉配上脆口的表皮,层次丰富,感受鲜美的汤汁在舌尖流淌,让人流连忘返。
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慢烤斯普林博克战斧牛排
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选用有正规规格的澳洲牛排,竟然比小资君的整个手掌都大!用正宗的南非红葡萄酒腌制一晚上,加入白洋葱、胡萝卜、西芹、百里香等食材。采用低温料理的手法,在煎制过程中,会在表面抹上一层黄油,丰富牛排的口感。
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呈上桌的牛排一般为五分熟,也可向厨师提出自己的喜好进行更改。轻轻切开,肉汁四溢,新鲜的牛肉十分具有嚼劲,油脂丰富,口感绵密。搭配特质的牛油果酱,别具风味。
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炸脆皮黄金德阿尔猪手
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与其他店家制作手法不同,在整理食材时会用针筒向猪肘里注入盐水,并反复敲打猪皮。在炸的过程中,要经过低、中、高三个温度,出炉的猪皮才会香脆可口,肉质鲜嫩。最后加上洋葱圈的点缀,是啤酒爱好者的下酒菜佳选哦~
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伍斯特羊慢炖混合食蔬
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出生几个月的羊羔,口感嫩滑。汤底里融入绵密的奶油,并加入柠檬,带来全新的美食体验。放入火龙果、猕猴桃等新鲜水果,丝毫尝不到羊肉的膻味,肉质酥烂软糯,美味无比。
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香煎西博福特鸭肝配黄油吐司
特选冰酒煎制,配上苹果酱一起食用,口感独特。另外,还可切一小段鸭肝,夹在一旁的黄油吐司里品尝,感受入口即化的细腻滋味。
连配菜都精致万分的低温料理
居然是粗犷野性的原始风味
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墨西拿烤薄鸡肉片沙律
选用了6种以上的新鲜混合蔬菜,搭配用罗勒叶、松仁制成的酱料,拥有丰富的维生素。内含的鸡肉也精选了鸡腿肉、鸡胸肉两种,色彩明亮,口感绝佳。
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金伯利牛肉番茄浓汤
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以新鲜的罗马番茄为主要原料,加上培根、罗勒叶、白葡萄酒等食材,增添香气。再与牛肉高汤相混合,酸甜可口。汤中选用的牛腩也属精品,富有嚼劲,独具特色。
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整根牛骨髓配香料吐司面包
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精选高成本的牛小腿骨,混合新鲜蘑菇和百里香,中和了酸味,营养价值极高。菜品上桌后,服务人员会当面将牛骨髓浇改在牛骨上,搭配一旁的吐司面包食用,鲜香无比。
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炭烤开普敦牛柳配香草蘑菇
产自南非的牛柳,采取低温慢火的手法煎制,嫩滑无比。轻轻切开,还可看到夹杂在中间的微微血丝。搭配榛子碎、新鲜蘑菇一起食用,口感丰富,回味无穷。
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炭烤金枪鱼罗勒酱意面
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运用传统手法制成的意面,以罗勒酱调制而成。新鲜金枪鱼,经过白葡萄酒腌制一晚后,更具风味。Q弹爽滑的面,配上细腻的金枪鱼风味,一口吞下满足感爆棚!
让泡芙都升温的炎热气候
嗯哼~让你微醺的冰与火之歌
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冰激凌奶油泡芙
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甜而不腻的冰激凌奶油泡芙,外层酥皮香甜脆口,和蓝莓、草莓、猕猴桃等水果一起品尝,口感丰富。小资君还通过厨师长get了一个小秘密哦~在点单时可向工作人员提出,泡芙需加热,这样就可尝到真正的冰火两重天啦!
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特调鸡尾酒
店内的鸡尾酒也独具特色,造型别致。同时也提供一众无酒精饮料哦~小资君都快挑花眼了!
置身南非洞窟 鸟瞰沙漠风情
纵享独一无二的饕餮美食
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一走进店内,仿佛置身于热情奔放的南非土地上,风情十足。装修风格以洞窟的感觉为主,同时被植物、木系桌椅等围绕,带来了独特的用餐体验。
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在店内的卡座区域就餐,还能坐拥一小片专属沙漠!脚下的透明钢化玻璃,覆盖着一些精致的沙石,让你鸟瞰南非沙漠。
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值得一提的是,菜单上的每一个菜名,都带有一座南非的城市,独具创意。其他的小惊喜,等着你自己前去挖掘啦!
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当当当~小资君福利Time
出示本条微信,展示当日微信运动步数
7777步及以上 享全部菜品9折
11777步及以上 享全部菜品8折
17777步及以上 享全部菜品7折
活动期限:2017年11月1日至2017年11月30日
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U BON 1998
地址:上海市闵行区运乐路569弄139号
(丰尚国际广场)
电话:021 34127695
人均:175元
加 我 入 群
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