2019年巴黎最好的法棍新鲜出炉~法国人：我们就是连法棍也要比赛

作者：小岛

在法国，最重要的食粮是什么？

在学校啃了两年法棍夹一切的菌菌说：那肯定是法棍啊！

我们称为法棍，但法语法棍baguette原意是长方形的宝石，而且，虽然法国人不愿意承认，但法棍的原型来自维也纳......

可能因为法国人傲娇不肯承认自己常吃的东西居然来源于别国，所以还有两种比较流行的起源：

其一是法棍起源于拿破仑时期。

相传士兵行军时要找寻一种方便的口粮，而原本圆形的面包不方便士兵保存。

于是，面包师就想到一个方法：我可以把面包做成长条啊！这样士兵可以把它塞进裤腿里！

另一种起源是法国1920年颁布了一条法律：面包师不得在凌晨4点前工作。

但做面包是一个很耗费时间的工作啊，那怎么办呢？

于是方便制作的法棍应运而生。

不过这两个主要起源都没什么相关的证据......大家就随便一听吧。

然而无论如何，法棍在法国人心中的地位可是很高的，法国每年要消耗的法棍也不计其数......

可能是为了表现他们对法棍发自内心的热爱，所以从1994年起，巴黎就有一个专门的法棍比赛：Concours de la meilleure baguette de Paris（巴黎最优秀法棍比赛）。

这场比赛每年举办一次，选举出前十名的法棍，而获得第一名的可以得到4000欧的奖金，以及向法国总统官邸爱丽舍宫提供一年法棍的机会。

这可是殊荣啊。

今年拿冠军的是这个叫Fabrice Leroy的小哥，他在巴黎12区开了一家面包店，至今营业了两年多。

面包店的地址是203 Avenue Daumesnil，一家外表平凡无奇，而且谷歌地图输入地址居然不能直接定位......

菌菌在谷歌街景里寻找了一番，估计是这一家：

这位腼腆的小哥表示：我真的很惊讶，我才开了两年店。

这家面包店目前由小哥和他的妻子共同经营，一共只有4个雇员。

不过他的法棍可是实实在在地打败了其他235根法棍啊！

面包的评审团是由去年的冠军， Mahmoud M'SEDDI （贴心附上上届冠军的面包店地址：Boulangerie 2M - 215, Boulevard Raspail）和其他14位评审员组成。

参选的法棍的长度必须在55-70厘米之间，重量在250-300克。

大家围绕着编着号码的法棍盲吃，根据烹饪，味道，面包屑，气味和外观这五个标准进行评选。

最后慎重选出了我们Fabrice Leroy小哥。

有兴趣的人可以去尝一尝巴黎最好的法棍哦~

ref：

https://www.20minutes.fr/paris/2499027-20190418-meilleure-baguette-paris-trouve-12e-arrondissement

图片来源于网络

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