//前言//
前段时间“超级真菌”在全球的大爆发，
再次引发了大家对滥用抗生素和抗生素耐药性的关注。
因为抗生素耐药性的无药可治，
让大家陷入了对使用抗生素的忧虑中，
最近有项研究，
却给大家带来了耳目一新的想法，
也许有一样我们经常见的东西，
可以用来替代抗生素且非常环保健康···
1.可怕的抗生素耐药性
大家还记得前段时间非常火的“超级真菌”——耳念珠菌。在中国已确认18例超级真菌感染病例。而在美国的确诊病例将近600例。
（图片来源：CNN）
因为有高强度的感染性和强大的抗生素耐药性让人闻风丧胆——致死率达60%。50%感染者在90天内死亡。
 （图片来源CNN）
它的可怕就在于它几乎无药可治！
因为它对很多抗生素都有耐药性，所以基本没有抗生素能够治疗这种细菌感染。
其实近年来关于抗生素耐药性的话题已经引起广泛的关注。
专家们预计死于抗生素耐药性的人数将超过死于癌症或糖尿病的人数，而且该疾病每年已经耗费了澳大利亚逾2.5亿澳元的医疗预算。
（图片来源：ABC News）
甚至有专家预测，如果到2050年不采取行动，全球每年将有1000万人死于抗生素耐药性。
而现在全球每年就已经近100万人死于无法用常见抗生素治疗的细菌感染。
（图片来源：ABC News）
何为抗生素耐药性？
当细菌以阻止抗生素起作用的方式改变时，就会发生抗生素耐药性。被称为抗性机制的细菌变化有不同的形式，可以在不同的细菌之间共享，从而抵消任何抗生素的作用。
（图片来源：ABC News）
所以抗生素耐药性可能使我们回到一个甚至简单的割伤和擦伤都会变得致命的年代。
例如广泛耐药的伤寒沙门氏菌。
这种高度传染性的细菌导致的伤寒，是一种威胁生命的感染，每年影响全世界约2100万人。受影响的人中约有1％或223,000人将死亡
（图片来源：ABC News）
而抗生素耐药性之所以近年来如此可怕，就是因为近年来随着抗生素的普及，人们已经开始滥用抗生素去解决所有细菌问题，加快了细菌对抗生素产生耐药性的速度。
正因为抗生素耐药性的可怕，大家纷纷开始思考我们滥用抗生素的问题。不久前，澳大利亚就从乳制业开始解决抗生素滥用问题。
（ 图片来源：farmonline.com.au）
澳大利亚动物健康和生育项目经理Jo Coombe博士说，抗生素耐药性不仅是畜牧业的问题，也是整个社区的问题。他们将致力于减少农场抗生素使用，个体农民将通过降低成本和改善畜群健康获得回报。
（图片来源：farmonline.com.au）
博士表示“澳大利亚乳制品公司承诺负责任地使用抗生素——尽可能少地使用尽可能多的抗生素来保护我们动物的健康和福利。
（图片来源：farmonline.com.au）
2.神奇的蜂蜜
曾经有个天马行空的想法
平日里吃的蜂蜜涂在皮肤的伤口上，
感觉一定很奇妙！
没想到这想法还真的可以有！
ABC News报道称，悉尼科技大学(University of Technology)生物学教授、研究所主任哈里(Liz Harry)表示：是时候“充分发挥蜂蜜对健康的益处”了，尤其是在人们对抗生素耐药性的担忧日益加剧之际。
（图片来源：ABC News）
哈里教授表示其实蜂蜜在整个人类历史上一直有药物用途。它已经被用于皮肤感染和喉咙痛的局部治疗。
（图片来源：ABC News）
哈里教授说，与抗生素不同，细菌对蜂蜜没有抵抗力，这让人们重新燃起了对蜂蜜用于皮肤和伤口感染的兴趣。
（图片来源：ABC News）
蜂蜜似乎能以不同的方式杀死细菌，这也是为什么细菌对蜂蜜没有抵抗力的部分原因。
（图片来源：ABC News）
哈里教授补充说现在在医学上最常见和持续使用蜂蜜是作为伤口敷料。但其实也有一些证据，包括案例研究，表明蜂蜜是具有愈合伤口的特性。并且认为蜂蜜是通过积极影响免疫系统来实现的
（图片来源：ABC News）
哈里教授还表示当抗生素在20世纪60年代被发现时，蜂蜜就被认为是治疗感染的常规药物。
（图片来源：ABC News）
与哈里教授想法一致，悉尼大学微生物学系主任迪·卡特教授也认为，蜂蜜正被视为一种重要的替代品——替代抗生素。
卡特教授表示“蜂蜜很好，因为它似乎有助于愈合过程；我不认为有任何抗生素可以做到这一点。”
（图片来源：ABC News）
其实蜂蜜“食疗”在中国已有几千年的历史。不仅健康无害，容易拿到，还在《神农百草经》中还记载有润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒的功效。

但蜂蜜用作医疗的炼取和临床试验等肯定不能像民间用法一样简单，这还要经过一段时间的研究和医学沉淀，相信在不久的将来，医用蜂蜜替代抗生素会逐渐提上日程。
3.麦卢卡仅存于澳大利亚和新西兰
悉尼大学微生物学系主任迪·卡特教授警告说，不是任何一种蜂蜜都能有杀菌愈合作用，人们应该从信誉良好的制造商那里购买蜂蜜，以确保它经过了适当的测试和验证。
（图片来源：ABC News）
教授补充说其实许多蜂蜜都具有抗菌特性，但Manuka蜂蜜的抗菌特性保持时间长。
“随着时间的推移，它会保持活性，不管你是加热还是冷却，不管怎样，它都是好的，而其他的相对会脆弱，而且会随着时间的推移而变质。”
（图片来源：ABC News）
说起麦卢卡蜂蜜，它是一种医用级别的蜂蜜。
而麦卢卡是新西兰和澳大利亚独有的桃金娘科灌木，是一种叫做麦卢卡[也称曼努卡]（manuka）的红茶树。主要分布在新西兰和澳大利亚新南威尔士北部的山坡、沿海地区、森林边缘。
每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
（图片来源：百度百科）
之所以麦卢卡蜂蜜与众不同，是因为其含有抗菌活性物（只有麦卢卡蜂蜜含有），并无法在其它种类的蜂蜜中找到。科学家取名叫麦卢卡树独特因子（UMF）。
（图片来源：ABC news）
在澳洲麦卢卡蜂蜜产业也是备受关注的。还曾经跟新西兰因为麦卢卡蜂蜜而有点小争执。
去年，澳大利亚麦卢卡蜂蜜协会(manuka honey Association)获得了联邦政府的拨款，用于培育澳大利亚麦卢卡蜂蜜的国际市场。
（图片来源：Examiner）
该协会执行理事特雷弗·韦瑟海德说，:“自从养蜂业被引进澳大利亚以来，我们生产麦卢卡蜂蜜的历史悠久，多年来一直从澳大利亚销售麦卢卡蜂蜜。”
（图片来源：Examiner）
澳大利亚蜜蜂产业委员会已承诺出资5万澳元，帮助该协会保护和提高全球对澳大利亚蜂蜜的吸引力和意识。
（图片来源：Examiner）
韦瑟海德说，这笔钱将帮助协会打击新西兰蜂蜜生产商试图给“manuka”一词注册商标的行为。
（图片来源：Examiner）
据悉，新西兰提出只有来自新西兰的蜂蜜才能被称为‘Manuka’，而澳大利亚蜂蜜行业对此进行了强烈驳斥。
（图片来源：Examiner）
最终，这场争执以新西兰的申请注册商标失败接受。拒绝理由是“manuka”只是一个描述性的术语，证明蜂蜜来自这种植物，而与该地区无关。
4.买到蜂蜜不一定都是真的
悉尼大学微生物学系主任迪·卡特教授警告目前市面上越来越多的欺诈性蜂蜜的问题。“这些天来，你必须小心你从哪里得到它。
（图片来源：ABC News）
教授表示现在麦卢卡蜂蜜的销量超过了目前的生产能力，其中很多都来自那些不可靠的地方，他们只是给蜂蜜贴上标签。
（图片来源：ABC News）
教授说，“他们还没有真正测试过它，它可能是任何一种蜂蜜，他们真的对其进行了修改，使其看起来像Manuka蜂蜜，但它不是。”
（图片来源：ABC News）
正因为麦卢卡蜂蜜的特别，所以它的价格也相对昂贵。但昂贵的价格没有击退消费者，反倒是让造假商感到有利可图。
（图片来源：ABC News）
ABC报道几乎五分之一的澳大利亚蜂蜜样品，包括一些昂贵的精品蜂蜜，都是假的。掺假的蜂蜜主要来自维多利亚州，昆士兰州，新南威尔士州和塔斯马尼亚州。
（图片来源：ABC News）
在中国对于麦卢卡蜂蜜的造假新闻也是层出不穷。
2018年7月，《选择》测试了45款常见的及麦卢卡蜂蜜（一种原产于新西兰的蜂蜜）产品。包括康维他，养康、绿印牌、喜来等知名品牌，产地分别来自国内（含台湾）及新西兰、澳洲等多个国家和地区。
（图片来源：新浪网）
研究结果发现：大庙口、喜来等2款蜂蜜检出多种抗生素，兰丝、绿印牌、爱比素、Superbee UMF麦卢卡蜂蜜等11款有除害剂残留，Superbee UMF麦卢卡蜂蜜，蜂园等7款掺杂了糖浆疑有造假；蜂之宝、家得路、Superbee UMF麦卢卡蜂蜜等5款羟甲基含量偏高，新鲜度欠佳。
（图片来源：新浪网）
消费者们真的要擦亮眼睛看清楚了呢！
最后，
蜂蜜养颜养生大家都知道，
如果用于医用可以有助于抗生素耐药性解决，
那就更好了！
毕竟，
蜂蜜对于其他医用材料还是相对便宜又安全的。
唯一需要忧虑的就是：
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