12M+辅食|山药紫薯软饼
操作简单好上手,紫薯富含富含纤维素和花青素配上健脾养胃的山药,用小火煎至金黄,啊呜一口下去,香而又绵软。再有蜂蜜的调味儿,清甜浓郁。
准备:紫薯160g,面粉120g,山药85g,牛奶40g,蜂蜜20g,鸡蛋1个,玉米油15g。
山药、紫薯分别切块放入蒸锅,蒸20分钟左右,熟透取出。。
紫薯中加入牛奶,捣泥备用。将蒸熟的山药,用捣泥器或勺子压成泥,尽量捣得细腻一些。
压成泥的山药里加入鸡蛋、蜂蜜、油、普通中筋面粉。用筷子慢慢拌匀,使面粉完全融入到山药泥里。
揉成偏软面团,面团软口感才好哦。
揉面垫上撒上适量干面粉,揉搓成条状,切分成大小均匀的剂子。
取一个小剂子,整理成饼状,放入适量紫薯泥。
慢慢向内收口、按扁成小饼状。用刀背划几条,弄个照型,拍照这个做得有点大,划得不好看
热锅刷薄薄的一层油,小饼放入锅中,盖上锅盖。一面煎至定型后,翻面煎3-4分钟
煎至两面金黄,熟透取出。〜完美〜!
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食谱类:
山药南瓜双米粥
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