今天来到的是位于哥大附近的特色川菜馆——川里川外。川里川外可是久经哥大学子们口味考验的老牌川菜馆,这不老板为了给食客带来更好的用餐体验,不断推陈出新,今天又有几道厨师推荐的经典菜品可以品尝啦!超激动der~
联系电话:(212) 865-8808
商家地址:239 W 105th St, New York, NY 10025
营业时间:Mon-Sun 11:30 am - 10:30 pm
官方网址:http://scg105.com/
说到川里川外,那可得说说他家以前被The New York Times评为曼哈顿唯一正宗的川菜店
!要知道我就是地地道道的四川人,对这个评价绝对认同!

店内装修十分宽敞明亮,还有临窗的座位,整体布置非常雅致。刚坐下没多久,今天要品尝的菜品就上桌啦,上菜速度也太快了!
绍兴酸鸡

这道绍兴酸鸡属于非常有特色前菜,肉质嫩滑配上刚好的绍兴酒味给人非常有清新的感觉,即使是鸡胸肉也没有太柴的口感。绍兴酸鸡吃的就是鸡肉最纯粹的肉质,以酒味带出鸡肉的鲜味,最怕的就是肉煮的太熟或者太生。而这道菜对鸡肉的处理的掌握绝对证明了主厨的功夫了得,强推!
家常羊肉

切成块儿的羊肉在秘制汤料、笋片、蘑菇以及香菜的邂逅下迸发出浓厚的羊肉香味,吃入口中香软细嫩的独特味道久久不能散去,羊肉里面充满了浓郁家常口味的汤汁,口感圆润,滋味十足。整体辣度适中,笋片和蘑菇的味道与汤汁和羊肉相辅相成,味道鲜嫩扑鼻,回味无穷。
干锅土豆

这道菜十个有九个都会非常喜欢,油炸后的土豆干香绵软,再配上煎过的香香的五花肉薄片,一点也不油腻,吃到最后你可能会发现土豆比五花肉还要入味,好吃到停不下来。
尚瘾大麻鱼

果然菜如其名,这道尚瘾大麻鱼吃上几口就根本停不下来。刚上桌就能看到平铺在汤面上的麻椒粒,闻着就让人食指大动。垫在下方的莲藕与豆芽,充分吸入了底料的汤汁,并为并为整道菜带来了不同的口感。
鱼片与麻椒等配料完美融合,鲜嫩入味,没有一丁点腥味,吸溜一下滑入口中,那叫一个满足。鱼片的入口即化,藕片的清脆爽口,豆芽的嚼劲十足,虽然舌头都麻了,但越麻越想吃,越吃越“尚瘾”。
红袍将军鸡

这道菜也是典型的川菜代表,鸡肉的选用都是鸡胸或者鸡腿上的嫩肉,带骨的都很少,这样吃才会大饱口福,那绝对是肉食者的最爱,可见厨师真的很用心。鸡肉鲜香十足又很入味,整体香辣咸香,绝对是一道经典的下饭菜,整盘的分量特别足,实打实霸气的“将军鸡”。最后我要说的是,这个红油啊~ 伴着饭都香,太好吃了!
肉丝炒年糕

吃了这么多重口味的川菜,咱们来点清淡的,这道肉丝炒年糕选用精瘦肉,粗细均匀的刀工切丝,裹上微微的面粉,爆炒出来后的猪肉丝糯中带着韧劲儿,咸鲜味十足。配上切片的白菜和年糕,爽脆和软韧平衡了整道菜的口感,推荐给不能吃辣但喜欢咸鲜口儿的朋友!
吃完这顿之后我们都是扶墙出,菜品实在是好吃,量大而且实惠,不愧是我们哥大学子的食堂,绝对强推!老板还谦虚的说,你们吃的开心,就已经很满足啦,以后也会多多推出新菜品,给大家换换不同的口味。为老板由衷地点个赞!如果你是川渝人,来川里川外绝对能吃到家乡的味道,还别说,真的有点想家了~
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