开公号以来，我每个月都能收到几百条读者想去追梦的留言：环游世界、支教、开咖啡厅……
这些梦想无一例外，在现实生活中没人支持。
我不但不支持，甚至强烈反对，现实世界最残酷的一点在于：后悔了无路可退。
照片里的女孩叫周书演，既是班花也是学霸，年年奖学金。
2012年，大二的周书演来到黔西南大山深处的贫困县支教，成为当地几个村子唯一的学校 - 者告小学，159名留守儿童的小周老师。
山区沟壑不平，无法大规模、现代化耕种，为了生存，村寨里的青壮年只能背井离乡去城里讨生活，老人和孩子无奈的山间守望。

因为无人照顾，有些孩子还要背着更小的弟弟妹妹走一个小时甚至更久的山路上学。
城市独生女小周第一次切身感受到山里孩子的无助和坚韧，人生轨迹从此改写，毕业时她放弃出国深造的机会，留在山区。
小周并不只是支教，她还做了一件更艰难的事情，照亮了孩子孤独的童年。

者告小学周边的村寨曾经很热闹：傍着绵亘千里的南盘江，解放前是著名的水路，江水给这片起伏的山地带来丰富多元的养分和风调雨顺：夏湿春干，雨热同季，特别适合甘蔗的生长和营养的累积。

当地特有高山老种甘蔗，喜欢充足的阳光，只能稀疏的生长在山顶或者半坡上，绿皮纤细，只有普通甘蔗一半粗。
皮厚且果肉粗粝，但榨出来的甘蔗汁糖分低，维生素和铁等温补物质含量非常高，尤其富含叶酸和天然酚类，是普通甘蔗的3倍，抵抗衰老，经常喝皮肤通透气色红润，当地人也叫美人蔗。
李时珍的“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”就是形容这种古老的甘蔗。
靠着得天独厚的美人蔗，这里熬制的红糖曾远近闻名，南盘江在村边设有渡口，商旅途经村寨时，都会用江南的茶叶布匹换取当地的红糖，故老相传常吃此红糖的女人面如桃花不会老。
上世纪7、80年代计划经济时，村里的红糖特供上海和北京，鼎盛时期家家户户都熬糖，但随着水路没落、交通闭塞，传统也在凋零.
12年时，仅存几位老糖匠，传承千年匠心，每年只熬几百斤的红糖，就是给村寨里女儿出嫁、媳妇坐月子准备的。
村里老人心疼支教老师辛苦，给了小周2包甘蔗叶包着的老红糖，小周自己喝着好，从嘴里省出来1包带回家里给妈妈。
妈妈喝了第一口，眼泪就掉下来了：
妈妈小时候，外公去北京出差带回来的红糖，只有过年才舍得吃，就是这个味道。
包红糖的叶子和麻绳那么破，山里一定很穷，小周在山里一定吃了很多苦。
小周想到家访时，送她红糖的奶奶抹着眼泪望着萧条的村寨，“要是水路还在，还有人进山买红糖，儿女留在村里熬糖也能养家糊口”

最开始小周想得太简单，她把带回来的红糖切成小块送给亲朋，觉得只要红糖好就不愁销路，卖8千斤糖，就有一个孩子不用当留守儿童。
确实很多人吃到原汁原味的红糖超喜欢，但也浇了好几盆冷水：没有生产许可和质检报告的土法红糖，不能进正规销售渠道，销路大不了也不稳定。
小周意识到唯一“帮孩子们的父母回家”的办法只有：她自己回村里开个糖厂。
这个想法爆发占据了她的全部身心，挤跑了她从小就想出国深造的梦想。
父母担心她的安全和前途，劝她不要一腔热血、理想主义：
爸爸妈妈支持你做好事，但不能把自己一辈子搭进去，万一将来你吃不了那种苦，都回不了头。
乖乖女小周一生中唯一一次叛逆，她放弃了留学，回到村子。
气的爸爸妈妈几个月都不理她，14年黔西南重大自然灾害-山体滑坡，爸爸妈妈担心小周，立刻赶到者告小学，看到了背上新书包的孩子和努力筹备糖厂的小周。
依旧不理解，但接受了。
普通工薪族的周爸爸周妈妈拿出来存了半辈子准备给小周留学的钱，“要做就好好做吧。”

各种艰辛一言难尽，小周总是说，如果没有当地政府的大力支持和科研院所的无私帮助，糖厂肯定开不起来。
以前，村里熬糖都是在山脚下搭个棚支起18只连环锅，条件艰苦，也不干净卫生，刮个风就不知道什么虫子、落叶、泥土混进了甘蔗汁里。

在村政府和食品专家的帮助下，小周在学校旁边建起了干净卫生的红糖生产合作社，严格遵守国家食糖加工卫生条例。
食品专家带着孩子们给合作社外墙，画上了生机勃勃的可爱图案。
合作社经过监管局严格审核获得生产许可证，是黔西南20年来颁发的第3张SC证。
村里的老糖匠都搬进了新厂，身处窗明几净、温暖明亮的厂房感慨，“熬了50多年糖，头一次这么舒服。”
我国甘蔗选育专家、贵州省亚热带作物研究所副所长卢加举博士多次来到产甘蔗的山地考察、采样分析。
在卢博士的指导下，大家掌握了最佳的甘蔗收割时间：早了糖分不够，迟了所有营养物质都变成了糖分，时间正好时，甘蔗营养多元丰富、因此味道也更有层次。
高山老种甘蔗不像平原种植的，可以开车机器收割，只能人力上山收割，而且砍下来不能隔夜，必须当天榨汁熬糖，否则里面的天然酚类降解，火候正好的时候成不了块，熬成块了又糊了……
早春收甘蔗时，学校还没开学，小周和孩子们也上山帮大家收甘蔗。
山脚下等着拖拉机，大人砍甘蔗大背篓驼下山，孩子砍甘蔗小背篓抗，装满了拖拉机就往糖厂开，糖厂里也争分夺秒的卸货榨汁过滤。
所有人都忙的脚打后脑勺，累了渴了就喝一碗刚熬的红糖水，喘口气又有了精神和力气。
熬糖是门很讲经验的体力活，火候和出糖时机很难把握，“老了”、“嫩了”都影响红糖的成色、味道，尤其是功效。
经验丰富的老糖匠要一刻不停的搅动着明火大铁锅里越来越浓稠的蔗汁，上了马达一般，或快或慢，看蔗汁的颜色由淡变深，最后变成了琥珀色，搅动一下，浓郁的甘蔗香直往鼻子里钻。
坚持传统工艺，从山林中的一株甘蔗，到杯中的一块红糖，历经8道工序，熬足24小时。

小周说：言传身教，大人们踏踏实实做好糖给孩子们当榜样。要是偷工减料，这件事做不大做不久，孩子们也会瞧不起我们。
上语文课时，小朋友们一起给家乡的红糖起了名字——南糖有暖：南盘江泮的甘蔗熬出的红糖，温暖了这里孩子们的童年。
很多栏目采访过小周，小周每次都很实在的推销，拿着南糖给大家品尝，酒香也怕巷子深。
随着南糖销量越来越好，目前有40个孩子可以和父母团聚，其中返乡就业22人，精准扶贫5户
，只要合作社能开下去，越来越多的家庭可以团聚。


小周联系上我们时，先很专业的发过来生产许可资质和检测报告：南糖有暖不含硫化物、色素、农残，铁、钾等温补元素含量是普通红糖的3倍。
小周不是在消耗大众的善心，她是真心要好好做红糖。
同样，我们也真心希望南糖有暖能够做下去，所以我们团队几乎是做了有史以来最深入的测评，把最真实的感受分享给大家：
我们知道市面上很多“红糖”其实是赤砂糖假冒的，赤砂糖是工业加工白糖的尾料，没有保留甘蔗温补的物质，还化学残留了色素、丙烯酰胺等伤身体的化学物质。
配料表清清楚楚的写着真实成分，只有鲜榨甘蔗汁熬制的才能叫做红糖，配料表有且只能有甘蔗。
而甘蔗种类很多，最常见的就是水果店也能买到的紫皮粗甘蔗，但清代名医王士雄《随息居饮》记载，只有高山老种甘蔗补气养血最佳，榨浆名为天生复脉汤。
老种甘蔗榨汁本身颜色就浅，南糖又是老师傅小心翼翼的伺候火候，没有一丁点焦糊，所以南糖无论糖块还是泡水，颜色都很浅。
颜色浅并不淡，南糖料足、小火慢熬，15斤甘蔗才熬出1斤红糖，一小块正好浓浓一杯，顶别的几块，最清亮的这杯南糖红糖水，反而甘蔗味最浓郁，而且没有一点糊味。
不像有些“红糖”硬得硌牙，南糖直接咬一口像板栗，牙齿舌头一抿在嘴里就融化，满口清甜生津，特别醇厚浓郁，绝对是我目前吃过的最原汁原味、纯粹的红糖。
还有一丢丢特别薄的水果微酸，因为老种甘蔗本身天然酚类和酸类含量就高，南糖鲜榨和慢火又充分保留了。
南糖富含的酚类和酸类可以促进新陈代谢、抗氧化，女人的衰老26岁开始，30岁加速，暗沉、长斑各种肌肤问题都找来了，常喝红糖还可以促进皮肤修复，光滑通透。如果舍得，泡澡也行。
刘嘉玲、陈意涵、黄圣依拿红糖泡澡保养
公司里女孩子很多痛经的，脸色蜡黄还爆痘，尤其到春天特别疲惫。我特意咨询过中医，是不是因为工作压力太大，怎么养一养？

中医跟我说：凡是女人病，皆是气血虚。尤其是生理期失去一部分气血，不注意调养，会导致气血不足引发的各种问题：
痛经、量少，手脚冰凉。
晚上失眠多梦、白天无精打采。
再贵的护肤品也难吸收，皮肤气色差。
2018年国内某健康APP，抽取132439人次月经测试样本，进行多维度数据分析，发现中国女性的月经问题不容乐观，健康的比例只有3.1%
除了多运动注意睡眠，就是要内调，多吃一些补气血的食物，红糖效果好也最便宜，像阿胶、人参不建议年轻人吃。
每天上午9~11喝红糖吸收最好，尤其是生理期，每天1~2块就够。
自从小周邮寄了红糖过来，我们公司的女孩就开始每天上午喝红糖，几个远近闻名的模范男友也带回家给女朋友喝。
最立竿见影的就是调经，以前会有血块、量少、颜色还黑，喝了2个月，经量和颜色也健康了，最开心的是不痛经了，手脚也暖和了。
我们公司一个姑娘，一来大姨妈全世界都知道，爆痘脸色差、脾气暴躁、痛的满头大汗，昨天还跟我们开玩笑：我不是绝经了，只是风调雨顺。
她确实也是日子过得有点堵，脸颊上还有些斑点，用了小白瓶也不太管用。
满打满算南糖她喝了58天，现在皮肤通透，真的是拼命美白十年，不如轻松排毒2个月。
但小周也跟我们说，红糖调理气血需要过程，也看个人体质，有些痛经特别严重的，还是要去看一下西医，是不是子宫或者卵巢有器质性损伤。
她们支教老师也挺忙的，经常熬夜备课批改作业；也苦，跋山涉水风吹日晒去家访；更加穷，用不起去皱、淡斑、美白的精华。但红糖管够，每天都喝红糖水，一个个都白嫩红润、精神好。
吃过南糖的人，也都是好评复购。
南糖的价格透着一股朴实，一盒20小块，独立密封包装，方便干净，需要6斤老种甘蔗熬煮一整天，才59元一盒，很良心的厂家直销价，每天仅需2元多，就可以离干黄脸远一点，拥有好气色，抵御岁月侵蚀。
春天万物复苏，却是女孩子气血最亏的时候，疲惫、爆痘、气色差，每天一杯面如桃花。
今天在阿何这里，春天刚熬出来的红糖新鲜上市，南糖干脆给个历史最低价，图个好彩头，也希望大家吃好了一直喜欢，来年又可以扩大一点规模，几个家庭就能团聚。
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