如果你还以为方便面只能泡着吃、煮着吃
那你就OUT啦!
试过国内现在最流行的“炒方便面”后
你绝对会惊叹:
这是我认识的方便面吗......
香香的方便面炒过之后面身还是很弹牙,
里面搭配了午餐肉、炒鸡蛋、小油菜、木耳等菜品,
料很足,味道也是特别熟悉的家常味道,
而配菜中的油菜和木耳又特别爽脆解腻,
而且搭配也很营养健康,
把这样一道小食做的这么色香味俱全,
师傅的功力可见一斑!
想吃?就赶快来Alhambra 168超市广场旁的烧烤联盟一探究竟!
最赞的北方面食和烤串这里也能吃到!


烧烤联盟 / Mr. Lan BBQ
联系电话:(626)940-5188
商家地址:1277 E Valley Blvd, Alhambra, CA, 91801
营业时间:MON-SUN 5:00p.m.- 2:00a.m.
·  正  ·  文  ·  来  ·  啦  ·
老板是山东人,也是掌勺大厨,为人实在、热情,老板娘是个地道的沈阳妞儿,太喜欢她的性格,豪爽、敞亮,与我一见如故,我俩上来就扯起了家常,聊的兴起差点忘了点菜~烧烤联盟虽然才开张几个月,却已收获了一大批回头客,Google,Yelp全五星评价。
人家可不是萌新,而是行业中的老司机。据了解这俩老板有近十年的LA餐馆经营经验,创立烧烤联盟的目的也非常简单,就是想把地地道道的北方家乡菜端到我们LA留学生的餐桌上。
店内面积虽然不是很大,但座位也算充足,5个卡座,四张可拆拼长桌,可满足30多人同时用餐。店内装修简洁、干净,虽然略显质朴,却很温馨接地气,让人倍感舒适。不知道大家有没有跟我同样的感觉,如果串儿店装修得太高大上,撸起来反而感觉不大自在~
 话不多说,上硬菜!烤串新品来一波~
烤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋真是口味百搭,怎么做都好吃呀!因为鹌鹑蛋本身味道很单纯,所以这就到考验这家店的佐料的时候啦!烧烤联盟家的调味绝对经得起推敲,鹌鹑蛋的蛋白特别Q弹,外皮烤的稍稍有点虎皮的感觉,内里的蛋黄又很绵密,配上香辣的调料,真的是温柔美味,一口一个根本停不下来!
爆炒小海螺
这个小海螺是烧烤联盟家的特色,而且特别特别受欢迎,到什么程度呢?Po主点了一份之后, 不知道是觉得它看起来太有食欲了,还是闻起来味道太香了,身边好几桌纷纷询问这是什么菜呀我们也加一份!足以看出这份爆炒小海螺有多受欢迎啦!
烧烤联盟家的爆炒小海螺采用的都是鲜活生猛的活海螺,老板每天早上都会进货,所以绝对新鲜健康,口感也是嫩滑弹牙,特别入味,味道香辣适口,经过爆炒之后,鲜辣的酱汁都包裹住海螺,渗入螺肉中啦,酱汁中还有肉末等配料,味道炒鸡鲜美。这道菜品一上桌不仅即刻被小伙伴们一扫而空,同桌的妹纸还买了一份外带,看来绝对是真爱啦!
在吃小海螺的时候店家还很贴心地提供了方便手套和牙签,这样小仙女也能很优雅地吃海螺啦!
风味生烤小羊排
这道烤羊排特别真材实料,排骨肉量很足,肥瘦相间,完全没有羊膻味,烤的火候刚刚好,烤到外皮焦酥,滋滋流油,内里的贴骨肉又十分入味,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,满满的大口吃肉的豪迈!配上烧烤联盟家特特制的调料,香酥微辣,瘦肉丝丝的口感绝对是肉食动物的最爱啦!
烤猪五花肉
这个烤五花肉实在是太让人惊艳啦!po主本身不喜欢烤的猪肉,然而这道烤五花肉完全让po主我改观啦!我们都知道韩式的烤五花肉是切片烤制的,而烧烤联盟家的五花肉是威海的切块烤法,这样的烤法做出来的五花肉更有中式味道,这种味道和口感比甩了韩式烤五花肉几条街呀~!
五花肉肉质特别鲜嫩,肥的部分经过烤制已经油脂很少了,完全不腻,外皮还有点酥酥的,和瘦肉部分特别和,瘦肉部分也很细嫩好咬,吃起来香嫩可口,口味上是完全中式的调味,孜然辣椒味道特别正,比牛羊肉更加鲜嫩多汁,一点没有猪肉的腥味,感觉就是回忆里的东北路边烧烤的江湖美味呀!
炝拌土豆丝
喝酒撸串怎么少得了爽口的小凉菜呢!这道炝拌土豆丝就是个不错的选择哦,土豆丝细长均匀,口感爽脆,再淋上醋和辣椒油,鲜爽解腻,绝对是烧烤的最佳拍档啦!里面的青椒丝、油辣椒和小香菜也特别提味,让整道菜更加清爽适口,更称土豆丝的爽滑清脆~感觉配着这样的小菜和烧烤,喝个1打啤酒都不够呀!哈哈哈!
麻辣小龙虾
烧烤联盟家的麻辣小龙虾也是久违了的正宗簋街味道,辣的刺激麻的过瘾,汤汁特别香浓,小龙虾辛香入味,虾肉特别饱满鲜甜,剥开之后还有鲜香的虾黄哦~这里特别要给32个赞的就是麻辣小龙虾的汤汁!这就是po主久违了的正宗的麻辣汤汁耶~麻辣香浓,十足入味,尝过一口之后又麻又辣的口感在口腔中萦绕不去,感觉是一盆炒一切都会好吃的汤底!
剥开一只肥肥的小龙虾,在香辣的汁水里蘸一蘸,入口弹嫩多汁,吃完嘴唇还有微微的酥麻的感觉,绝对是麻辣鲜甜,唇齿留香~
烤生蚝
这家的老板也太实在啦!烤生蚝用的是这么大只肥美的生蚝,看起来就让人口水直流呀!po主本身不算生蚝控,然而同桌的汉子当时就两眼放光啦!
感觉成色这么上好的生蚝拿来做烤生蚝实在太奢侈啦!吃起来都有种大户人家海鲜宴的感觉哈哈!蚝肉特别爽嫩,轻轻一咬就汁水四溢,鲜美无比,生蚝“海底牛奶”的称号真不是白得的,吞下去的时候感觉特别香浓醇厚。
经过烤制,生蚝的鲜味都被烤出来了,味道极其鲜美可口,再用葱花提味,更衬生蚝的饱满香浓,同时又可以解腻去腥,吃完蚝肉的时候别忘了饱蘸一下蚝壳中的汁水哦,这可是烤生蚝的精华,一大口汁水丰富的烤生蚝下肚真是一本满足呀!
铁板鱿鱼 Teppan Grill Squid
 看看这图,本仙女还能说啥?!无论是卖相,味道还是口感,都能秒杀一切LA伪烤串~神马626夜市的12刀韩式烤鱿鱼瞬间都不在了!
再来一张对比图,感受下咱“鱿”物的完美三围。就问你一句,大不大?!
满满一盘子,色泽鲜润,香味灼人,瞅啥瞅还~上手吃吧!
羊肉串 Lamb Skewer
它家的铁签子串儿,没的说!肉鲜,味儿好,串儿大!串上刷的酱料味道就是老家胡同里串儿店的原版复制,太正了!另外一点不知道小伙伴们注意到没有,本仙女吃烤肉串第一要求就是要用铁签子,不知道其中原理是啥,但铁签子烤出的肉串的味道明显比木签子的要高出至少一个Block的水平~
不得不提的是,本仙女平时不吃羊肉,怕闻膻味儿~但是它家的肉真的非常新鲜,一口下去甚至能咬出羊肉的汁儿,一点膻味腥味都没有~我一口接一口吃的贼爽!
猪蹄 Pork Feet
这是老板娘推荐的烧烤主打,原话是酱婶儿的:“肉串鸡翅啥的谁家都有,你尝尝咱家的烤猪蹄子,绝对让你忘不了!”猪蹄一直是深受广大食客们追捧的美食佳品,传统烹饪方式多是红烧、酱炖及煲汤,而咱烧烤联盟即秉承了咱中国人的传统饮食文化,又突破了传统的烹制方法,将猪蹄与烧烤完美结合起来,砰~一道人间美食就此推出!
真是色、香、味具佳,蹄儿一上桌老公小公举又开启了迷妹模式,说此蹄儿美过本仙女的玉手。猪蹄的营养价值自然不言而喻,其中胶原蛋白丰富,脂肪含量也比五花肉低得多,多啃几个蹄儿胜过打玻尿酸~
老板贴心的把猪蹄给我俩切开,好家伙这口感!Q弹又软糯,味道绝佳,老公小公举边啃边哼唧:太好吃啦太好吃啦!好像吃QQ糖一样,直弹牙!
烤马步鱼 Ma Bu Fish
敲黑板啦!咱们山东辽宁沿海一带的小伙伴们注意啦,你们心心念的烤马步鱼来咱大LA啦!说起来老板娘也有些小骄傲,毕竟洛杉矶烤串店没几家有这样马步鱼这道菜品,而咱烧烤联盟却把这道家乡菜搬上了咱洛杉矶吃货们的餐桌,这是各位老乡们解馋的绝佳机会~
对马步鱼不熟悉小伙伴们可能不知道(也包括本仙女),马步鱼是山东烟台、青岛沿海一带地区的特产,更是当地烧烤店必备的菜品。
马步鱼的肉白皙细嫩,口味鲜香纯正,含脂肪较少,且抗氧化,颇受人们喜爱,常做成鱼肉干,更是烧烤食材的不二之选。因为只有用油烤炸,才能激发出马步鱼特殊的Q弹口感和微甜鲜味儿。
烤马步鱼干稍金黄色,肉质娇嫩,背部网状花纹清晰,对着光线来看,呈半透明状,味道鲜甜,非常好吃!口感很像Po主小时候爱吃的甜咸鱼片儿,但它弹弹的特殊口感要比咬起来死硬的鱼片儿要好太多。下回还!点!你!咱家的马步鱼可标明的是时令菜品,所以朋友们快快冲啊~趁着还有,先下手为强!
风味金针菇 Teppan Grill Needle Mushroom
金针菇是本仙女最喜爱的菌类,烤串火锅串串香,一定不能少了它。虽然很多食客认为它不易消化(也因此被笑称为See You Tomorrow),但它爽滑的口感着实令本吃货着迷!
本想着拿金针菇当个配菜,毕竟一桌子的硬菜啦,样样好吃。可咱家的风味金针菇表示不服,独领风骚了一把~色泽艳丽,嫩滑爽口,香味浓郁,口感极佳,简直完美!
铁板鸡架 Teppan Grill Chicken Bone
烧烤联盟家的鸡架一上桌就香气扑鼻,老板娘介绍说这可是每桌客人必点的经典烧烤菜品,亦是极佳的下酒菜。堆得满满一大盘子,看起来让人食欲大开~
鸡架经过秘制调料的腌制后,直接上炉精心烤制而成,油脂丰富,脆而不焦,吃起来非常鲜香。腌制过后的鸡架既有着香料的味道,又保留了鸡肉本来的清香,原香和秘料之间有着完美的平衡。
入口微辣却不过分浓烈,甜鲜而不腻口,鸡架肉口感香嫩,肉质筋道。鲜甜的酱料,加上淡淡的辣味以及孜然的浓香,这味道真是赞爆了!果然下酒好菜,一点不假~
风味鸡脆骨 Teppan Grill Chicken Gristle
鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,以其独特的口感而倍受食客青睐。来自北方的小伙伴们一定都对鸡脆骨情有独钟,本仙女也是一样,对鸡脆骨一直持有“只要你有,那么我要”的坚决态度。
然而本仙女在LA吃过的烤串店没几家能把这一简单食材做到完美,不是火候过了脆骨变得又柴又硬,就是口味调配的不够浓郁,味道不正。烧烤联盟的师傅们却真真做到了为鸡脆骨正名。味儿太在了!
鸡脆骨经过特殊酱料腌制,裹着浓汤蒜香,极其入味!再加上烧烤火候把握得当,嚼在嘴里那感觉,香香脆脆,叽叽嘎嘎,没完没了,停不下嘴!墙裂推荐给爱嚼骨头的小胖友们,风味鸡脆骨,你值得拥有~
烤双汇香肠 Grill Chinese Sausage
看到老板娘端上了烤双汇,在座的两位男士的眼睛直放光~童年的好伙伴,双汇火腿肠呀!没想到老板娘直接上了一波回忆杀,唤醒了我们童年最美好的味蕾记忆~
双汇火腿肠的软嫩香,必须是任何一种香肠都比不了哒,直接入口都好吃得不得了,就别提再拿香香的炭火烤一下啦~外皮烤的酥酥的,香香的,里面肉质依旧软嫩香甜,再撒上一粒粒提香的佐料,这一入口!艾玛~就是这个味儿!
辣炒蛤蜊 Spicy Stir Fried Clams
茴香老公是弗兰人,辣炒花甲是非常经典的一道湘菜,也是茴香最爱的婆家菜~但自留学以后再没吃过可口的辣炒花甲,原因其实也很无奈,很少有店家能选择食材新鲜的花甲进行料理,而且大部分花甲处理的都不够干净~然而就在今天!
茴香吃不到可口花甲的历史已经翻篇啦!咱烧烤联盟家的辣炒蛤蜊完完全全征服了茴香挑剔的口味,完美还原了茴香心中这道最有家味儿的婆家菜~
先说食材,颗颗蛤蜊新鲜饱满,没有一颗蛤蜊肉是脱壳的,也没有一颗蛤蜊是不开壳的,可见大厨在选材与烹制时是有多么用心~味道当然没得讲,赞爆了!肉质鲜嫩,味道鲜甜,颗颗鲜香,再裹上一层咱烧烤联盟的秘制酱料,撒上香菜提味~别提多好吃啦!
本仙女吃的太起兴,一激动就把所有烤串都从签子上扒了下来,汇集到一个餐盘里,一搅一拌,各类美味菜肴融合在一起,活生生一盘子麻辣香锅!分分钟中闪出一个念头,“老板娘,给我加俩米饭”……
老板娘发话:吃啥米饭?咱家主食种类多着呢,面条现点现做饺子现点现包馒头也都是现点现蒸的,吃的就是一个新鲜!还有不少人气很高的特色菜品也值得一试哦!
麻辣木桶涮 
Boiled Veges and Beef Tripe
说实话,这朴实的菜名猛一看并没吸引本仙女的目光,然额,这可是老板娘极力推荐的特色菜,美味自然不该错过~果不其然,菜还没从厨房端出来,香味儿就已一溜烟儿飘上了餐桌。这一大桶一上桌,嚯~这不是串串香嘛!色香味俱全,不负众望!
别小看这木桶,这里面好吃的可多着呢!牛肚、豆皮、嫩豆泡、金针菇被穿成一串串的,浸在精心调制的辣肉汤中,吸饱了辣汁,同时也激发出了食材自身的鲜味。
本仙女十分重口,酷爱肠肚类美味~虽然不少餐馆都提供牛肠牛肚类菜品,但港真话,能做到不腥不膻,口感筋道的简直太少。然而,本桶中的牛肚着实惊艳了一把,请看图感受~
辣炒肥肠 
Stir Fried Spicy Pork Large Intestines
介是老板娘推荐的第二道特色菜,一个字,棒!这道辣炒肥肠采用了非常地道的北方菜系做法,烹饪出的口味就是地地道道的家乡美味,简直太合我胃口!
新鲜的肥肠经过火候得当的炒制后口感舒化韧脆,与洋葱、木耳、青椒的完美结合迸发出了微辣鲜香的极致美味。老板娘看我一口一口吃的很慢,与前一桶形成鲜明对比,赶忙问我:“咋滴亲?不好吃啊?”我回答说:“是太好吃了!想留点打包回家吃!”……
你看咱这份量足的!大家自行感受下本店菜量的凿(zuo)实~
全羊汤  Lamb Soup
冬日已至,烧烤联盟贴心的推出了全羊汤。虽然茴香已对本店感人的菜量了然于心,但当老板娘端上一大盆儿时,在座的老几位还是被店家的耿直惊住了~
这一锅羊汤一上桌,香味飘满一整屋~真是喷香难挡,引得别桌食客一直望向我们这边呢~
全羊汤,顾名思义,是以羊的全身(除皮毛外)为食材,通过传统的煲汤方法,精心烹饪而成的羊汤。汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,整只羊的精华全部熬入老汤中,有大补元气的功效。
锵锵锵锵~汤里超多内容!轻轻一捞,感觉肉比汤还多~既有细嫩的羊肉,又有鲜香的羊杂,汇集一锅精华,真是又好吃又好喝!冬天来上一锅,喝完全身都暖暖的呢~
蒜泥黄瓜猪头肉 
Garlic Cucumber and Pork Salad
俗话说,“凉菜就酒,越喝越有”,来店里撸串儿灌扎啤岂有不来盘下酒凉菜的道理?这道经典凉菜亦是老板娘的推荐菜,量大感人,而且口味爆好!拍黄瓜清脆爽口,酸甜多汁,猪头肉天香糯浓醇,肥而不腻,再配上蒜泥香菜提香,真真是盘冲击味蕾,味道鲜美的开胃凉菜。
感受这足足的分量,我俩两只吃货从头吃到尾,居然还是没吃完。开开心心打包回家当夜宵~
冰啤酒——青岛、科罗娜、喜力、百威等
开篇Po主就提到了,烧烤联盟是一家营业到2点的夜宵串儿店,作为深夜食堂的它必须有多种啤酒供吃货们选择。它们被酱冰封在真·冰柜里,低温让其保持着最佳口感。这种简单直接的存酒方式,一进门就震撼住了我~
只想问问你敢不敢,像你说过的那样来吹瓶!
此外,冰柜里还存着不少其他好货,旺仔牛奶,老北京酸奶,都是充满儿时回忆的家乡味道。
最后上张菜单,再次感受下本店的物美价廉~老板娘是这样形容的:在咱家人均25刀(含饮料,不含酒品)就能吃得非常好非常饱~因为我家用料足嘛!
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有效期2019年5月20日
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