鲜橙杯蛋糕，口感绵软带着淡淡橙。步骤也很简单，新手也可以轻松掌握！
准备食材：土鸡蛋2个，香橙泥30g，低筋面粉80g，柠檬汁几滴，白砂糖5-15g，牛奶45g。
橙肉，不要筋膜，我用了大约70克
用料理机打成泥，过滤掉多余的水份，最后取30克比较稠的果泥30克。
准备所有材料，鸡蛋分离蛋清蛋白面粉过筛三次，鸡蛋黄中加入5克白砂糖和油，牛奶，果泥搅拌均匀
蛋黄中加入过筛好的面粉，搅拌均匀到没有面粉颗粒，细腻的面糊
蛋清加15克糖和柠檬汁打发，打蛋器按照低速-中-高-低的模式打发，不要一直用高速，容易有假性打发
打发到提起打蛋器有弯勾，不用打到特别硬，那样会让蛋糕不够绵软
把蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀，烤箱145度预热10分钟
装入裱花袋挤到纸杯中，这样加出来的面糊平整没有气泡，我这就是直接倒的，145度，中上层30-35分钟。
不到10分钟会发到最高，可以加盖锡纸以免上色太深
组织非常绵软，一般纸杯蛋糕都是比较厚实的磅蛋糕或者海绵蛋糕，绝对没有类戚风的这款口感好
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