下面这个笑起来真诚热情的女孩叫彤彤，上海小囡，知识分子家庭, 少时新加坡留学，全球Top15的常青藤盟校康奈尔大学毕业，并且是当年康大学农学院录取的唯一一名来自中国的女学生。
成绩优异的彤彤在大学期间就争取到了遍历欧美实践的机会，大学毕业进入到北美最大的有机食品公司工作。

彤彤康奈尔大学毕业
正当家人和朋友都在对她寄与厚望的时候, 她却做了一个让人不理解的决定, 放弃了美国绿卡和继续深造的机会，毅然回国。
彤彤的选择深受爸爸的影响，彤彤爸本来是南方人，快到中年时放弃一切带着我们全家去东北做农场，是国内很早亲身实践有机农业的人之一，彤彤爸为了鼓励农民伯伯少用农药化肥，不惜高价收购粮食。付出很多，却不被理解。
小时候，全家人在爸爸的农场
多年海外求学，彤彤接触到欧美很多发达国家的农业知识，意识到滥用农药化肥不但破坏土壤、水源，过多化学残留的食物更加会伤害我们的身体。
在美国的大街小巷，能看到笨重萎靡的年轻大胖子，也能看到充满活力身材精致的中老年，给她触动特别大，这种欧美肥不是人种决定的，而是饮食。
一些人大嚼特嚼可乐薯片蛋糕时，另一群人会在有机超市购买0添加健康食品，看着这些人巨大的差距时，彤彤想到了我们国家经济科技已经世界领先了，却连有机超市都没有，只能吃到各种农药、化肥、添加剂……
国外有机超市
14年，因为想把健康的饮食理念带回国，彤彤放弃绿卡、人脉和起步的事业，回国在苏州众筹了全国第一家有机生活馆。
科班名校+实际经验，两岸三地很多明星找到彤彤给他们做饮食指导，成为大家口中的“彤彤老师”。
像彤彤这种名校专业背景，又在欧美有丰富实践经验的，全国少有，彤彤很快有了自己的强大影响力，17年作为NGO组织中国代表出席了在德国波恩举办的联合国气候变化大会。
彤彤在联合国气候变化大会上发言
就在所有人都期待着彤彤一路披荆斩棘开创事业版图时，一个来自湖北的小镇青年小邹风风火火的闯进了她的生活，开启她另一个视野，金光闪闪的海龟学霸摇身一变，成为乡镇实业青年，死磕起当地土特产——利川米山药
。

01
农二代VS海龟学霸

彤彤和小邹初次见面，在一场有机农产品展会上。
小邹是土生土长的湖北恩施人，标准的农二代，父亲做山药30多年。

小邹在展会上
小邹不爱说话也不会说话，场面一度特别尴尬，直到他红着脸招呼大家：“尝尝我家特产米山药吧，国家地理标志保护产品。”
正好有蒸熟的，彤彤就掰了一段吃，在嘴里糯糯甜甜、柔柔的裹着舌头，满口都是清香，吞到胃里暖暖的特别舒服，吃光一段又从锅里抓起来一段，一个人就吃光好几段后才意识到，特别不好意思的问小邹，“不会耽误你展销吧？”
小邹赶紧说，“管够”。
彤彤想起回国之后就再也没吃到那么细滑清香的山药，一直觉得也许是当时情绪滤镜，根本就没有那么好吃，但是后来去香港，在一田超市看到了同样的山药，特意买了好多带回广州。
小邹家的山药在香港一田超市
很多朋友都笑话彤彤就是个吃货，别人去香港都是代购化妆品，她是扛几斤山药回来，但是借光吃了后，心情都蛮复杂的。
也许是吃太多不好意思，彤彤特意跟小邹解释，没想到一下子触发了小邹的话痨开关。
彤彤在美国和香港买的山药，竟然是小邹家种的！

02
种下一株山药
秋天收获爱情

小邹的老家恩施，位于湖北西南边陲的山区，因为境内硒矿量世界第一，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，群山环绕高原盆地、没有工业污染、风调雨顺、昼夜温差大，特别适合山药的生长和营养累积。
世界硒都——恩施
当地有一种特有的山药，好吃营养又好，因为以前人吃到最好的农作物就是大米，感觉这山药比米饭还好，就叫做米山药，只能生长在平均海拔1200米的高山上，从唐宋开始种植，已经1500年历史。
小邹家的有机山药基地
《明史·土司列传》中写到“施州利川境内山药，邑产甚多，以团堡产者良”，小邹家的山药就长在团堡乡。
小邹家几代人种米山药为生，几十年前小邹爸爸就开始有机种植，坚持不打农药化肥、人工种植收割，2010年获得有机认证。
从03年开始，小邹家最好的山药都出口，只留一些自己家人吃。
彤彤在别处吃到的山药不够细滑浓厚，也没有那种独特的清香，因为利川米山药的黏蛋白和硒含量。
山药之所以养胃，靠得就是黏蛋白，在胃蛋白酶的作用下保护胃壁。大家都知道正宗的怀山铁棍山药营养好，黏蛋白的含量是普通山药的6倍，而利川米山药的黏蛋白含量比铁棍山药还多。
黏蛋白多不多就看山药滑溜溜的粘液，铁棍山药也只有利川米山药的一半。
恩施是世界硒都，小邹家的米山药硒含量高达16.1μg/100g，要知道国际标准＞15μg/100g就是富硒了。
因为觉得好东西全出口自己人反而吃不到蛮可惜的，小邹就回乡帮爸爸把米山药内销，才来到这个展会。
展会快要结束时，彤彤赶紧去找小邹要买些山药，正好小邹也在找彤彤，他特意给彤彤留了一些，为了方便以后买山药，两人还互留了联系方式。
一来二去，彤彤也明白了小邹的心意，也会在自己的专业领域上尽量帮助小邹。三观一致、志同道合的他们渐渐走到了一起，9个月后，彤彤嫁给了小邹。
身边的亲戚朋友都觉得一个上海姑娘嫁到鄂西山区有些不可思议，但彤彤很开心。

03
因为爱你，
所以忧你之所忧

春节时彤彤跟小邹回恩施老家，这个山清水秀、民风淳朴的地方。
恩施团堡乡早年交通不便、经济发展落后，不种山药只能外出打工，彤彤公公好不容易跳出农门参军转业抱上了铁饭碗，却为了乡亲们放弃了当地人追崇的铁饭碗，半生奔波，带着大家建了山药基地和工厂。
如果没有基地，很多娃娃就只能当留守儿童了。
当地农户人工采挖山药
彤彤心里美滋滋的，但也感到了危机：全靠品质和价格硬扛着出口，现在国外贸易局势这么复杂多变……
彤彤好几天都睡不好，联系国内外的专家朋友，所有人给的建议都是：新鲜山药季节性太强，运输储存损耗率高达30%，而且容易变质。国内的蔬菜的冷链不如欧美健全，销售速冻山药在国内行不通。
最好加工成山药：
1.山药粉能保留营养还原口感；
2.大家都知道山药养胃最好天天吃一点，山药粉吃起来方便；
3.运输保存也不会变质。
但要做好吃健康的山药粉，必须有懂食品研发的专家。
有的时候，当我们努力做一件有意义的事情的时候，星星都会汇聚过来，抒曼加入进来。
产品研发合伙人抒曼
抒曼本来是香港中文大学主修人类学的高材生，因为从小喜欢研究食物，放弃了哈佛博士只身奔赴纽约，在世界领先的健康烹饪学校Natural Gourmet Institute学习蔬食料理，曾受邀帮很多餐厅以及国外食品企业做研发。

只见了2次面，抒曼就决定加入，热爱山药粉的她，早就看很多山药粉不顺眼了。
大家给品牌起名“优点益食”，“优”是做好的产品，“点”是做好每一个细节，“益”是公益（积极参与社会公益事业），“食”是食品以及健康的饮食理念和方式。
团队与华南理工教授交流探讨

04
又好吃又营养的山药粉

之前，市面上的山药粉基本只有两种：
1.细腻香浓好冲调，却加了“植脂末”“香精”等，吃了一肚子添加剂。
2.确实有机健康，却粗糙味道土土的难以下咽、很难冲调成糊状。
前者虽然好吃但长期吃对身体不好，后者很难坚持长期吃，食物呵护身体洽洽又是长期的过程。
抒曼很傲气的说，“那是因为没有小邹的米山药和我的水平！”
“有机山药原粉”是他们的第一款产品，只有有机种植的恩施高山米山药一种原料。
新鲜米山药人工筛选，再清洗、去皮、切片，经过长达48小时的低温恒温烘干，彻底干燥，保证不加任何防腐剂也不会变质的同时，营养也没有破坏挥发。
精挑细选新鲜米山药
手工去皮
最关键的是研磨工艺，为了研磨细腻，很多工艺都要加滑石粉，不加的话，只能磨的很粗粝，抒曼的底线：我们的山药可是有机的啊，怎么能添加啊。
她联合专家一起研发、获得国家专利的“纳米骨架悬浮重塑技术”：32道工艺、耗时28小时，没有任何添加剂，研磨的也足够细腻。
优点益食山药粉种植、加工双有机
优点益食山药原粉因为特别细腻，热水冲泡很容易就搅成浓稠的糊糊，不但喝着软软顺顺，足够细腻，营养好吸收、养胃，胃疼不舒服热热的喝一杯，细腻柔软的山药糊糊包裹着胃壁，像是给肠胃做spa，比吃药还管用。
冲泡实拍
因为烘干+研磨都很考究复杂，虽然烘的很干、磨的很细，但米山药的营养并没有破坏。
即使没有添加蔗糖和其他调味品，也是有点甜甜的清香，有些美食达人特意用优点益食的山药原粉放在南瓜浓汤或者精致小点心里，增加味道的层次和口感的浓稠。
山药原粉从原料到加工，没有任何污染和添加剂，如果存放和运输时被污染就糟蹋了，所以都是独立小袋包装，一小包正好一顿的量，干净卫生，防潮防湿，也方便随身携带。
上个月，优点益食征集了100多位用户试吃，健康食物调理身体需要过程，试吃员每人2盒，正好32小袋，每天一小袋：
早餐来一杯，保养肠胃一整天。下午茶喝一杯，避免饿坏了胃疼、胀气。当宵夜或早餐暖呼呼一碗。撸串、火锅、冷饮、啤酒后不舒服喝一杯养养胃……
朋友们纷纷反馈：忙的要死根本没时间每天炖山药，但是天天一碗山药糊糊超方便，开始只是觉得细腻清香还好冲调，所以每天都喜欢吃一碗，吃了半个月，真的不怎么犯胃病。
试吃心得

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彤彤一直说，优点益食只是利川高山有机米山药的搬运工，很好保留了米山药的营养顺便直接送到嘴边，山药不止养胃：
1.抗氧化：富含18种氨基酸，其中16种是人体所不能合成的，尤其是利川米山药富硒，硒是世界公认的抗衰老物质。
2.健脾养胃：现代人因为饮食油腻、高盐、缺乏运动，很多人脾胃不好，米山药的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
3.纤体瘦身：高膳食纤维、低热量，食后不会发胖，是天然纤体瘦身的绝佳美食。
同时有机山药原粉没有农药、化肥、添加剂这些会沉淀在身体里、损害健康的残留，完美。
优点益食山药原粉89.9元一盒，我开始觉得有点贵，但是了解到小邹家新鲜有机山药的批发价都是30多元一斤，5斤山药才能烘干研磨出1盒原粉，加工工艺还蛮复杂的，也就是工厂和种植基地都是小邹自己家，才能撑得住，这个价格真的是厂家直销价了。
一杯速溶咖啡的价格，每天一杯暖暖糯糯的山药羹滋养，健康又温暖。平日工作繁忙的大家，也别忘了记得对自己和家人好一点。
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福利二 留言有礼
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