讲真，你知道清朝人都喜欢，做鸭吗？
别误会，是指真的“做鸭”。而且清朝人不仅喜欢做，更喜欢吃！就连皇帝也不例外。
像雍正时期，皇帝的每日膳食就要吃掉至少三只肥鸭。
而乾隆六下江南游玩时，也曾试过连续吃了整整九天的烤鸭。
可以说，除了猪肉外，鸭子，就是清朝宫廷菜肴里的霸主，招待宴请贵客菜单里的至尊，是广场舞里最闪亮的那颗星。
所以清朝人都是怎样做鸭？民间的做法和皇室做法又有什么不同？鸭子在清朝到底受欢迎到了什么地步？全聚德在这家烤鸭店面前竟然只是个弟弟？
今天就跟着黄桑，一起探索清朝人做鸭背后的秘密吧。

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