咖啡是旧金山国际机场一大收入来源,在机场里的咖啡厅每年收入都将近五千万美元,大概是机场餐饮销售额的19%。

在机场等待起飞的旅客中,喜欢喝咖啡的人们通常会花很长时间排队去买一杯咖啡。尤其是在早晨,你见过从早上7点就开始排长队买咖啡的场景吗? 真是无比夸张!而对急着赶飞机的人来说,想要在机场喝杯咖啡是绝对不可能的。
而现在,机器人正在改变这种传统模式,为人们创造更加节省时间的喝咖啡方式。
这个月初,机场管委会批准了两家做咖啡自动售卖机的公司,让他们将这两个机器售货亭安置在安检之后的候机楼里。机场工作人员表示,这算是实验项目的一部分。他们想看看这些新科技是否能够发挥作用,是否真的能缓解人们排长队买咖啡的问题。
被机场选作试点的售货亭,拥有完全不同的长相。这两家公司,一家是旧金山本地的名叫Cafe X Technologies。另一家则是来自德克萨斯州,名叫Briggo Coffee Haus。
Cafe X已经在旧金山湾区已经拥有三个售货点,其他两个售货点分别在Metreon和金融区Financial Distinct。Cafe X的特征,是一个能够旋转的白色机器人手臂。这只手臂从一个玻璃盒子后面,能够一杯一杯地接热咖啡和热茶。
Briggo就不一样了,它是一个棕色的机器,样子比较宽大。在加州机场开设的是Briggo第一个售货亭,但在德州Texas已经有很多地方在使用Briggo了 ,其中就包括奥斯丁机场Austin-Bergstrom Airport。
机场发言人Doug Yakel说道,这两台机器都会安置在第3航站楼,也就是美联航航站楼。Briggo的售货亭会设在Yankee Pier餐厅的F号通道,并且会在阵亡将士纪念日(Memorial Day)的那个周末上线。 Cafe X则在E通道,挨着美联航俱乐部,它会在劳动节(Labor Day)的周末上线。
机场也可能会第2航站楼新增2台的售卖机器。美国航空公司(American Airlines)和阿拉斯加航空公司 (Alaska Airlines)都在这个航站楼。

这些机器跟去年设在候机室里的咖啡机器相比,有非常大的不同。
两家公司都表示,咖啡爱好者们可以通过下载各自公司的手机app,点到咖啡师级别的浓缩咖啡。或者你也可以通过点击售货亭的触摸屏来获取你想喝的咖啡种类。
Briggo和Cafe X都表示,他们用湾区本地咖啡豆作为主要原料。 Cafe X的咖啡豆来自Intelligentsia、 Equator 和Ritual这些咖啡烘焙商。而Briggo的咖啡豆则来自圣克鲁兹(Santa Cruz)本地的Verve和Sightglass烘焙商。
“我非常高兴又回到了这里!”曾经住在湾区Briggo CEO Kevin Nater说道,“能够将一家创新型公司又带回到湾区,这种感觉就像回到家一样!”
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