美国科学家、日本科学家和中国科学家通过实验证明，吃鸡肉可以帮助降压！
吃肉可以降压！
对，你没看错，这种肉同时受到全美 22 位医学营养专家的肯定，在 35 种饮食方式中脱颖而出，连续 5 年被评为年度最佳综合饮食。
这种肉很好吃，也不贵，现在家家都吃得起，它就是——鸡 肉！
中、美、日三国科学家联合证实
说吃鸡肉降压不是信口雌黄的。美国科学家、日本科学家和中国科学家通过实验证明，吃鸡肉可以帮助降压！
美：每天吃鸡肉，高血压风险降低四成
美国波士顿大学的研究人员认为：
蛋白质所含的精氨酸有扩张血管，促进血液循环的作用，无论动物蛋白还是植物蛋白均含有精氨酸；
同时，高蛋白食物能带来饱腹感，也减少了其他高热量食物的摄入量。
而鸡肉作为高蛋白的肉类，和牛肉、猪肉等红肉相比，胆固醇含量更低，更为健康。
日：喝鸡汤可降血压
日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE (血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。
这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。
中：精氨酸是降压关键
中国人民解放军309医院营养科原主任张晓介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：能辅助清除血管斑块，是血管的清道夫；具有扩张血管，改善血液循环，辅助调节血压的功效；精氨酸，还能在人体内转化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒张，在能够维持血压稳定性物质中排名第一。
鸡肉降压 不同部位不同吃法
鸡翅+金针菇：降压菜谱中的黄金搭档
金针菇中富含鸟苷酸盐，这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠，就是能带来鲜味的物质，简单来说，这个搭配会特别好吃。
金针菇中还富含菌固醇，会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维，促进胆汁酸的分泌，减少胆固醇的合成。
这些都能防止血管的动脉硬化，防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。
鸡胗+虾仁+坚果：低脂肪、穏血压、助消化
鸡胗 是鸡身上蛋白质含量很高，而脂肪含量最少的部位，其富含钙铁锌等矿物质和钾元素，能帮助稳定血压、辅助降压。
同时鸡胗中含有一种植物甾醇，当我们每天摄入过多胆固醇的时候，它就会发挥阻碍胆固醇吸收的作用，帮助降脂。
鸡胗和蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高的虾仁、坚果搭配，营养丰富，而且降压、保护血管、降低血脂的效果会更好。
鸡胸肉：低脂肪、高蛋白的典范
鸡胸肉 上的肉吃起来最过瘾，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中丰富的精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压，可以说鸡胸肉是当之无愧的健康肉食。
其不但适合高血压、高血脂的人群吃，在减肥、健身的朋友，也很适合。
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