每次吃香肠的时候你有没有想过，你吃的香肠里面是什么肉？毕竟搅碎的肉也吃不出来？突然想想真的有些细思极恐了......

近日，由圭尔夫大学研究团队所完成的一项研究表明，加拿大14%的香肠样品被检测出含有未说明的肉类。
另一方面，97%的香肠样品含有已说明的肉类，这就意味着3%的并不是其所标签的肉类。
根据前几年调查的最初研究以及加拿大食品检测局表明，
市场上香肠所含肉类与标签不符率高达20%
。这次研究使用DNA条形码和数字PCR (数字聚合酶链式反应) 检测了购买产品中的牛肉，鸡肉，猪肉，火鸡肉还有马肉。

这项研究还包括了从加拿大零售市场购买的另外100种“单一肉类“的香肠产品。除了之前的牛肉，鸡肉，猪肉，火鸡肉和马肉之外，这一些列的研究还探索了新的肉类（绵羊肉和山羊肉）。
研究结果表明五个牛肉样品，三个鸡肉样品和两个火鸡样品含有未说明的肉类，并且未经说明的羊肉肉类也出现在五个样品中。
尽管第一项研究所表明的数字有所下降，但很明显仍有大量含有错误标签的香肠在加拿大市场上售卖。所以说，市场上还有很多在售卖的香肠含有不明肉类咯？
虽然说不干不净吃了没病，但是真的想到自己吃的香肠里有不知道是啥的肉也真的好！恶！心！加拿大的香肠真是令人头大！
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