生活在加拿大的华人同胞不管是在生活还是工作上有时多多少少还是会有一些不适应和不习惯的地方，就拿饮食方面来说，不管你对汉堡薯条等西餐的态度是不是从不喜欢不习惯到现在的“真香”，大多数华人最喜欢的还是那一口家乡味，虽说大多数食材我们可以从中国超市等地方找到，当还是有一些就是不常见，于是我们只能拿相似食材代替，比如说食用油，到加拿大之后，很多华人都开始改用橄榄油进行烹饪，但是今天要给大家提个醒了，根据加拿大食品安全检查机构的消息，今年在加国超市里，假的橄榄油可能会很多，因此，大家在购买时一定要注意辨别！
最近，加拿大食品安全监察局CFIA向公众发出警告，今年在加拿大市场的假冒伪劣橄榄油的数量可能会大幅度上涨。之所以会出现这样的状况是因为欧洲去年橄榄的收成非常差，这可能就会导致一些见利忘义的不法商家采取勾兑等方式，以次充好，滥竽充数用品质比较差的食用油代替好品质的橄榄油进入加拿大市场。
根据CBC等外媒的报道，加国食品安全检查局已经启动了一项专门打击掺假橄榄油的特别行动，会派调查人员在全国各地对市场上的橄榄油进行抽查和检测，以确保市场上橄榄油的品质！
CFIA食品安全官AlineDimitri表示，橄榄油一直是CFIA关注的对象，今年由于恶劣的天气，火灾以及害虫对于欧洲的橄榄作物造成了严重的破坏，一些农民报告他们的橄榄作物产量下降了30%，而收成不佳可能导致橄榄油价格上涨，一些生产商则可能会作弊。
（CFIA食品安全官AlineDimitri）

Sylvain Charlebois教授表示橄榄油通常很贵，而大家却并不知道如何辨别橄榄油的品质，因此非常容易被骗，一些不法商家为了提高利润，会在橄榄油中加入更便宜的成分比如葵花籽油，而万一消费者对葵花籽过敏，那后果将不堪设想，这是一个极其严重的健康安全问题！
令人欣慰的截至目前，CFIA对大批次的橄榄油进行的抽查取样结果是市场上的大多数橄榄油目前还没有发现任何质量问题，但是抽查行动仍将继续！一旦发现产品有质量问题，将会根据问题的严重性采取不同的行动，包括要求产品更改标签，强制进口商停止发货以及召回全部商品等。
最后要提醒大家购买橄榄油时一定要仔细挑选，以免买到假冒伪劣产品！贴心的小编从网上找来一些鉴别橄榄油真假的方法，希望大家能学以致用哈~
  • 看标签：标签上必须标注品类。是否有西班牙语“virgen extra”或英语“extravirgin”字样，这是“特级初榨”的意思，代表橄榄油最高等级。欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油必须选用无破损、无虫蚀、无霉变的油橄榄鲜果为原料，从采摘到榨取必须二十四小时之内完成，必须是用纯物理冷榨的加工工艺，必须是首榨的纯天然橄榄油，同时经过严格的法定程序检测，天然酸度≤0.8%才能被称为特级初榨橄榄油。同时马上成品罐装或者罐装到专用的不锈钢油缸内密封，然后恒温储藏，在两年之内如需生产罐装成品，必须再次检测酸度值及相关指标，符合标准的仍为特级初榨橄榄油，否则被淘汰。“cold pressed”或“cold extracted”是“冷榨”的意思，代表油橄榄果在低温下进行纯物理压榨，天然纯正，营养成分没有受到任何破坏。特级初榨橄榄油是可以生吃的；普通等级的初榨橄榄油，不宜生吃；精炼油或勾兑的橄榄油是通过化学侵出法提炼的橄榄油，不能生吃；而果渣油在欧盟是禁止食用的，只用来做生物燃料和化妆品。
  • 看产地：标签上是否标注橄榄油产地和来源。橄榄油的罐装地不能视为产地。
  • 看酸度：标签上标明的酸度是在什么范围，欧盟法规和国际橄榄油标准规定，特级初榨橄榄油的天然酸度为≤0.8%，天然营养成分得到保留。假冒的特级初榨橄榄油经过人工化学脱酸，也可以达到这种酸度标准，最低可至0酸度，其天然营养成分被严重破坏。

  • 观颜色：橄榄油的颜色有很多种，从黄到绿都有，这是因为油橄榄树的果实种类不同所导致的，特级初榨橄榄油以金绿色或金黄色为上乘。而精炼的橄榄油油中的天然色素及其他营养成分被破坏，颜色很浅。也有不法制造商在橄榄油中添加色素，故意混淆概念。
  • 观浓度：特级初榨橄榄油油体透亮浓稠有光泽，天然营养成分得到最大的保留。油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，油体感觉很稀，说明是精炼油或勾兑油，其天然营养成分被破坏。
  • 闻：有果香味，不同的橄榄树树种有不同的味道，如青草味、甘草味、水果味等。这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味，说明变质或储存不当或油橄榄果果实原料有问题。
  • 尝：口感爽滑，不油腻，有淡淡的甜味，苦味，及辛辣味，入口时喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。有清新的果香味、平衡的甜味、苦味、辣味的橄榄油才是好油，这也是正品特级初榨橄榄油必须具备的条件。
来源卡尔加里生活
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