一个老眷村，
融合南腔北调
一碗牛肉面，
温暖五湖四海
宝岛眷村文化要追溯到上世纪50年代。
一座一座温暖的眷村，经历了半十年慢慢的文化融合习俗变更。然而最难放下的，还是舌尖上的那一抹思乡眷念。是来自五湖四海的眷村人民，融长补短，创出了卤牛肉的做法，配上当时的美国面粉。正正好好，便是一碗浓汤暖水的思乡牛肉面。
老眷村牛肉面，是眷村文化中最为著名的一道菜肴。风靡全岛，曾上了舌尖上的中国。
而四四南村，则是台北第一座眷村。至今仍保留着。老眷村的居民已经渐渐迁走。但四四南村仍是人们追溯过往，回首眷愁，体味文化的最好去处。
我们今天体验的四四南村牛肉面，位于多伦多市中心最旺的Yonge街上，临近College，位置绝佳方便。混迹在多伦多DT的各位仙女帅哥们，无论是逛街，上班，还是上学，中间抽空吃上一碗，都很方便。
四四南村
联系电话：(416) 413-9802
商家地址：47474 Yonge St, Toronto, ON M4Y 1A1
营业时间：Sun- Thu 11am - 10pm, Fri - Sat 11am - 11pm
在周边一片现代北美式快餐馆的包围下，四四南村中式古朴大方的黑着店面格外的显眼。店内是老村风格的装修，朴实大方。砖墙，楞窗，配原木座椅。古色古香，简单舒适。正符合了老眷村的风情文化。
四四南村牛肉面，秉行着眷村传统工艺。面，是加拿大中部大草原红春小麦CPSR 精致的优质面粉，采用台湾工艺制作。每天新鲜生产，口感最大的特色是筋道弹牙。
汤，是现熬牛骨高汤，加入12种中药蔬果，数小时的耐心慢炖。精华营养都入了汤中，鲜美浓香。肉，是精选的加拿大AA&AAA牛肋条肉。油花多有筋，配上十几种佐料，豆瓣酱，酱油，慢炖卤制，油花会与肉质融为一体，法多味美。
店家给我们首推的，就是一碗香气浓郁的番茄三宝面。
浓郁的牛骨上汤中，加上番茄熬制。汤味多了酸甘，清新不腻，酸爽可口，极为的开胃。如果不爱食辣，那么番茄汤底，是最值得尝试的汤底。
牛三宝里，包含了牛肚，卤牛肉，和牛蹄筋。牛肚卤得松软浓郁，入口香味十足。牛蹄筋软烂筋道。配合着酱香的卤牛肉，三种肉食，一弹，一棉，一软，每一块入口，都香的要吞舌头。
三宝面里配了绿油油的菜和菱形块的胡萝卜。挑一口面条，十分的筋道耐嚼，越嚼越有麦香味。一碗面，色香味营养齐全。吃到最后，连汤都全部饮尽。真正的一次清碗体验。
如果不喜酸口的朋友，原味的牛肉三宝面也极为推荐。内容不变，香气不变。唯有汤底是原汤牛肉面。香的更原汁原味些。
在不辣的汤面中，清炖牛肉面也是店家着力推荐的一款。汤里放了当归等多种中药，慢熬而成。十分养生暖胃。喜欢吃辣的朋友，也有各种级别的辣汤底等着你去体验。我只从邻桌那里闻到了麻辣的香气。光闻就很流口水呀。
另外，考虑很多素食朋友的习惯，四四南村有特意推出的全素面可以选择。
吃了主食，也得推荐几道口感很好的小菜。
卤豆干，最经典的宝岛小食。咬一口卤汁四溢，首推最好吃的小菜。也可以点卤味三拼，卤豆干，卤蛋，和凉拌木耳。配上一碗三宝面，正合口。
人多时，还可以点上一碟翠玉黄瓜和黄金泡菜。一个爽口，一个酸辣，非常开胃。
这次品尝的时候因为带了一个大胃肉食动物，所以单独加了一份卤牛肉。牛肉真的是又软又嫩，非常入味，筋的部位超Q的，口感非常好。
最后推荐餐后甜点，椰香红豆白玉糕。一碟四小块白玉糕，软糯的正好，一层红豆，一层椰丝，不甜。吃进嘴里，先是满满的椰子香，然后是红豆的糯甜。非常推荐。
四四南村牛肉面，非常正宗的口感体验。不论你是不是住在DT，都值得来此一试哦。
福利
四四南村，暖心浓汤老眷村牛肉面，粉丝亲测香气浓郁的番茄三宝面，浓郁的牛骨上汤配上番茄熬制，包含了牛肚，卤牛肉和牛蹄筋的牛三宝，松软浓郁香气十足！更有卤牛肉，卤豆干，翠玉黄瓜，黄金泡菜，椰香红豆白玉糕等也值得一试哦！
税前消费满$20，
赠送$5.99以内的小菜
具体解释权归店家所有
有效期至2019年2月28日
点击阅读原文查看折扣详情
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