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中国的南北差异体现在，为什么我的北方同学要吃饺子？为什么我的南方同学要最后点青菜？这些“令人费解”的问题根本在于地理位置的不同造就了饮食居住习惯的大不同。
那美国的东西部差异又会有什么匪夷所思的”问题“呢？
地理位置
中国有长江和黄河的养育。而美国的密西西比河自北向南，几乎贯穿全美，也养育着一代又一代人民，同时将美国也划分成了东西部。
下图的红线也就是密西西比河的流向，河东为美国东部地区，而河西则是美国西部地区。像大热的NBA联赛等诸多职业体育联赛也是通过密西西比河来划分区域。
美国东部的主要城市有：纽约；华盛顿；波士顿；迈阿密和奥兰多。
而美国西部尽管占地面积大，但发达城市主要集中于太平洋沿岸，有：
洛杉矶；旧金山
和
西雅图
等。

正因为地理位置的不同，东西部的天气；气候；饮食和人文也大有不同。不如和小编一起来探秘东西部的大不同吧。
▲ 图片来源：Sohu
气候 & 天气
美国东北部的气候恶劣，想必每个呆过的同学都深有体会纽约的雪季有多长。

相比之下，美国西部的气候就温暖适宜了许多。享受着太平洋温暖海风的眷顾，四季如春是最好的词语来形容西部的天气。
不过，有时候暖和的天气也会带来空气干燥的问题。像屡屡登上新闻的加州的森林大火也是西部天气“热情过头“的体现之一。
▲ 图片来源：The Cooper Review
人文
在东海岸总能看到一身西装，行色匆匆的上班族。完美的解读了，穿着正式是对他人的尊重。东海岸上班族的标准配置，一身西装搭配皮鞋和手表。
而在美国西海岸则要轻松随便许多。街头穿着人字拖和沙滩短裤的比比皆是，舒适成为了西海岸人民穿着打扮的首要条件。
常年在东海岸生活的人民也练就了一身与时间赛跑的本领，争分夺秒和步履匆忙是检验一个人是否来自东海岸的条件之一。过马路不等红绿灯已不是一件什么稀奇的事情，等红绿灯这种事情还是留给游客们来做吧。
而在西海岸生活的人明显lay back许多，随性的生活方式很有代表性。不过，几乎人手一台车的交通出行方式也造就了在西海岸堵车是一件不足为奇的常事。
▲ 图片来源：Sohu
▲ 图片来源：The Cooper Review
食物
民以食为天，终于说到了重头戏，东西部的饮食差异。
美国东部的有些城市尽管曾被英国殖民过，但也保留了很多原始风味。东部的美食偏传统并喜欢用风味浓厚的本土香料佐以烹饪。
例如在纽约街头大大小小的披萨店，撒着各式各样的配料和香料。
▲ 图片来源：Map of Manhattan
马塞诸色州的蛤蜊浓汤，用浓稠的黄油白酱烹饪出的美味海鲜浓汤。
▲ 图片来源：Map of Manhattan
在佛州的Key Lime派，蛋白酥皮搭配着奶油混合的酸柠汁。
▲ 图片来源：Map of Manhattan
这些久负盛名的东部美食也标志着东部人民的饮食习惯更依赖于本土风味以及当地配料的香味。
西部地区的美食受到了来自美国印第安人，西班牙人和墨西哥邻居的影响。
带着一点想象力和创造力，西部的餐厅更偏向于烹饪出让人又熟悉又陌生的前卫料理。
例如Tex-Mex风味就是西南部的创造物。具有德州和墨西哥牛仔风情的菜肴在西部大受欢迎。
▲ 图片来源：TripAdvisor
再例如加州就喜欢用新鲜的海产配上丰富的柑橘类水果搭配出营养又美味的沙拉。
▲ 图片来源：TripAdvisor
编辑语
以上所述仅代表小编的个人观点。
食物本身是会传达出一种满足的感情。无论你是在东西部哪个地方，只要吃到了幸福感，那就一定是好吃的食物。
同理而言，居住环境本身也是会传达出一种舒适的感情。无论你居住在东西部的哪个城市，只要能体会到一种归属感，那就是一座属于你的城市。
文末小编还是想问一个亘古不变的问题：
Shake Shack 和 IN-N-OUT, 你pick哪一个？
▲ 图片来源：Google
撰文 ︱ 你猴儿
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