猪年大吉！美满丰盛的一年从团圆饭开始 ~

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猪年行大运！

香喷喷的年夜饭是每个人心中

有关“家”的最温暖的记忆

亲朋好友围桌而坐

分享美味大餐共度温馨时刻

一桌丰富鲜美的年夜饭绝对是

增添“年”味儿的重头大戏

让大家在味蕾的极致满足中吃出欢畅

和满满的幸福感

贴心的李锦记为大家准备好了

精心搭配的一桌菜品

助您为家人献上一桌

丰盛而难忘的年夜大餐

老醋海蜇迎新岁

用料：

海蜇、青红椒、黄瓜、柠檬、大蒜、陈醋、白糖、盐、芥末、李锦记纯正芝麻油

做法步骤：

1.海蜇用清水冲洗干净，沥干水后放到深盘中。

2.柠檬和黄瓜切片，大蒜拍碎，青红辣椒斜切成段。

3.将陈醋、白糖、芥末、盐混合制成调料汁。

4.柠檬片、大蒜、青红椒放进调料汁中，浸泡20分钟。

5.黄瓜片码于盘中，将调料汁均匀浇在海蜇上，淋入李锦记纯正芝麻油。

——李锦记纯正芝麻油

经典品评

李锦记纯正芝麻油香味浓郁，能够提味增香，有了它的“锦上添花”，这道“老醋海蜇迎新春”更加惹人垂涎。此外，海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉硬化有一定功效，所以这道年夜饭非常适合家里的老人吃。

蔬果沙拉满堂春

用料：

苦菊、洋葱、生菜、玉米粒、小西红柿、李锦记沙律酱（山葵味芝麻、焙煎芝麻）

做法步骤：

1.玉米粒焯熟，洋葱、生菜、小西红柿清洗干净切好后，放入盘中。

2.根据个人喜好和口味，倒入李锦记沙律酱（山葵味芝麻、焙煎芝麻）。

——李锦记沙律酱

经典品评

李锦记山葵味芝麻和焙煎芝麻两款口味的沙律酱，不添加人造色素，天然更健康。

加上挤挤装包装，非常方便实用。

年夜饭上来一盘五颜六色的蔬菜沙拉，

会立刻让你的年夜饭餐桌颜值倍增。

银鱼蒸蛋纳百福

用料：

银鱼、鸡蛋、盐、葱、姜、李锦记减盐醇味鲜

做法步骤：

1.锅中水烧开后，加入葱、姜，放入银鱼焯一下，捞出沥干水分备用。

2.鸡蛋打散加入清水、料酒、盐，搅拌均匀。

3.把焯烫过的银鱼放入蛋液中，拌匀。

4.炖盅放入蒸锅，盖上锅盖儿后大火蒸制10分钟左右。

5.打开锅盖儿，在蒸蛋上淋入李锦记减盐醇味鲜和葱末即可。

——李锦记减盐醇味鲜

经典品评

李锦记减盐醇味鲜酱香豉香浓郁，能激发食物本味的鲜美。银鱼蛋白质含量达到72%左右，尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。而且由于银鱼基本没有大的鱼刺，这道年夜饭一定会得到孩子们的青睐。

红红火火东坡肉

用料：

五花肉、葱、姜、冰糖、料酒、油、盐、李锦记秘制红烧汁

做法步骤：

1.五花肉切成大小均匀的小块，葱切段、姜切片。

2.将切好的五花肉放入开水中，倒入料酒去腥，5分钟后撇去浮沫，捞出备用。

3.炒锅倒油，油热后放入葱姜爆香，放入冰糖，炒至融化，然后倒入五花肉翻炒，炒至肉块微微发黄。

4.加入李锦记秘制红烧汁，肉块均匀上色后，加入适量的清水大火煮开。

5.小火烧煮50分钟，加少许食盐，大火收汁后装盘即可。

——李锦记秘制红烧汁

经典品评

东坡肉可是许多家庭年夜饭的“主角”之一。

李锦记秘制红烧汁，在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华，是专为红烧菜肴准备的一步到位的方便产品。有了这款红烧菜肴的“神器”，

保准做出的年夜饭色香味俱全。

蚝油香菇辞旧岁

用料：

香菇（其它菌菇也可以）、葱、姜、淀粉、清水、油、盐、李锦记特级生抽、李锦记财神蚝油

做法步骤：

1.香菇去根洗净后，对半切开，放到开水中焯水，捞出来备用。

2.葱姜切成末备用；碗里放入适量清水和淀粉，调成水淀粉备用。

3.锅中放油，下葱姜末炒香，放入香菇，翻炒后倒入少许酱油翻炒均匀。

4.倒入水淀粉后大火收汁，加少许盐。

5.关火之后加入李锦记财神蚝油，拌匀后，便可以出锅。

——李锦记财神蚝油

经典品评

香菇营养丰富，但却稍带一点土腥气。做菜时，用李锦记财神蚝油，不仅可以去除土腥味，还能让香菇更加鲜美。李锦记财神蚝油选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现代先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油。

新的一年愿贪吃不胖

蒸蒸日上，年年有“鱼”

用料：

鲈鱼、料酒、葱、姜、盐、李锦记蒸鱼豉油

做法步骤：

1.鲈鱼两面分别划几刀，并用料酒以及少许盐抹遍鱼身内外，腌制10分钟以上。

2.鱼肚和鱼身放姜蒜丝，倒上少许料酒，烧开水后，入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸3到5分钟。

3.蒸好的鱼，去除鱼肚和鱼身上的葱姜丝，并把盘内的汤汁倒掉。

4.鱼身上撒上葱姜丝，倒入适量的李锦记蒸鱼豉油，烧一勺热油浇在葱姜丝上。

——李锦记蒸鱼豉油

经典品评

年夜饭上来一道清蒸鲈鱼，不仅寓意好——蒸蒸日上，年年有余，而且口感鲜嫩，味道清甜。很多人可能不知道，“蒸鱼豉油”是由李锦记首先开发出来的并且批量生产，自面世以来，风靡大江南北。

这道菜有了李锦记蒸鱼豉油的“加油”，

一定不负家人所望的。

“鸡”星高照展宏图

用料：

鸡腿、干辣椒、葱、姜、蒜、李锦记特级鲜味生抽、生粉、白糖、李锦记贵州风味豆豉辣椒酱

做法步骤：

1.鸡腿剁成小块，用酱油、生粉、白糖、盐腌20分钟；葱姜蒜切好备用。

2.热锅放入适量油，鸡块倒入油中，炸至鸡块表面干酥后捞出控油。

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入炸过的鸡块，翻炒。

4.加入适量李锦记贵州风味豆豉辣椒酱，翻炒均匀，待鸡块彻底熟透，即可出锅。

——李锦记贵州风味豆豉辣椒酱

经典品评

喜欢吃辣的人，一定渴望年夜饭中有一道美味可口的下饭菜。李锦记贵州风味豆豉辣椒酱精选优质辣椒和优质原粒阳江豆豉，秘法精致而成，豆豉鲜香。

年夜饭来上一道这样辣味十足的炒鸡，

会让家人食欲大开的。

万事如意“饺”好运

用料：

韭菜、猪肉、虾仁、料酒、盐、白胡椒粉、姜、李锦记财神蚝油、李锦记特级鲜味生抽

做法步骤：

1.韭菜洗净晾干水分，切成末；虾仁挑去虾线，用料酒、白胡椒粉、盐腌制；姜切成末。

2.猪肉馅中倒入少许清水，使劲朝一个方向搅拌，待肉馅“打上劲”后，加入白胡椒粉、姜末、李锦记特级鲜味生抽，继续搅拌均匀。

3.切好的韭菜先用油拌一下，然后与虾仁一起加入肉馅中。

4.放入盐、李锦记财神蚝油后，将饺子馅儿搅拌均匀。饺子馅儿就这样调好了，全家人可以围坐一起包饺子喽！

——李锦记特级鲜味生抽

经典品评

苏轼说，“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。在春寒料峭之时，鲜嫩清香的韭菜异常美味，所以，在春节期间，许多人家都会用韭菜调馅儿包饺子。李锦记特级鲜味生抽让饺子馅儿味道更加醇香。其实，除了饺子馅儿会用到李锦记，吃饺子的蘸料，应该也会用到李锦记的酱油、酱料和香油。可以说，这道年夜饭的主食，能与许多李锦记产品搭配。