美政府停摆食品安全无保障，这些东西千万别吃！

联邦政府停摆已经持续了大约一个月，这是美国近期相当轰动的事件，关系到每个在美国生活的人。各党派之间的纷争还在持续，看不到尽头，影响着公共事务和工作的进行。

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而其中对人们生活影响最密切的，恐怕要数食品安全问题得不到监控了。通常负责管控食品安全的FDA人手严重不足（FDA，全称为Food and Drug Administration，隶属于美国国务院保健与服务部的公共健康服务署，负责美国所有有关食品、药品、化妆品及辐射性仪器的管理，它也是美国最早的消费者保护机构。）这导致食品安全出现漏洞，引起消费者保护团体关切。

虽然FDA于近日宣布，从去年12月22日政府关闭便停止上班的某些食品安全检查官，将在无薪可领的情况下回到工作岗位，但消保团体仍然担忧食品安全真空期的后续影响。

FDA，图源：美联社

律师马勒(Bill Marler)专门代表吃了不洁食物而生病甚至死亡的消费者或家属与厂商打官司，他代表受害消费者的案件后来促成了食品安全现代化法(Food Safety Modernization Act)立法通过。他近日表态说，如果某类食品的安全是消费者无法自行掌控的，那么最好暂时不要吃。

他所提到的“高危”食物种类中包括市面上一些生鲜、未经烹煮的食品，如立即可以食用的包装沙拉或包装三明治，以及某些没有经过加热烹调的餐点。而这些正是较高频率出现在留学生群体餐桌上的食物。

他还提到：“孕妇、孩童以及免疫系统较弱的民众，都应该格外小心”。

马勒在接受美国有线电视新闻网(CNN)访问时，列举了消费者最好暂时避开食用的清单包括豆芽、绿叶蔬菜、起司、冰淇淋等立即可食的食品，他说：”我会建议这些食物暂时通通不要吃“。

他还指出，就算政府机关没有关闭，平常美国食品药物管理局就有食品安全检查官人手不足的问题，属于美国食品药物管理局负责管辖食品中，只有80%受到检查。

不仅如此，佛蒙特大学(University of Vermont)微生物学食品安全教授凯萨琳‧唐纳利(Catherine Donnelly)表示，配餐安全问题也让他担心：某些固定送到机构、组织的餐点，例如医院、学校等；他为这些健康状况最脆弱的消费者感到忧心。

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对于联邦政府关门期间如何避免遇到食安问题，消费者权益倡议团体美国科学及健康委员会(American Council on Science and Health)科学部副总监布瑞佐(Alex Berezow)表示，建议民众运用常识，例如蔬菜、水果都要洗过才吃，肉类要经过烹煮，不要吃没熟透的肉。他说，如果消费者觉得某种食品感觉有异状，应该直接丢弃。