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多伦多这一年有太多的新餐厅开业
就算每天尝试一间
一年时间也没办法全部品鉴
那就让美食行家替你扫雷
评选出10家最优质的新餐厅
SEOUL SHAKERS
10
这间餐厅开辟了一个眼睛和胃的盛宴空间。餐厅内散发着复古的气息，装饰着珠帘和悬挂的人造蕨类植物，霓虹灯带来微红色调。
菜品融合了南美和韩国风味，有主厨亲自调制秘制配方，即保留了各色食物原有的姿态，有在传统之上添加新意，分分钟惊艳到你的味蕾。
厨师推荐：
CHEF NUIT REGULAR, KIIN & PAI
“我喜欢这里70年代的灵感空间和背景中的嘻哈音乐”
Eggplant kangpungi 
推荐
菜品
$10
地址
1241 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1N6
ALMA
9
这是知名厨师Anna Chen的第一家独立餐厅，简约的餐厅内风格简约，映衬着幽缓的背景音乐，再这样的环境里享用美食再称心不过。
Anna凭借多年经验，创造了一个季节性菜单，全部菜品都是精心设计，调味与食材完美搭配，每一道端到桌子上的菜都堪称完美。
厨师推荐：
CHEF CRAIG WONG, PATOIS
“选用当季最好的食材，烹制出最新鲜的美味”
Parisienne gnocchi
推荐
菜品
$19
地址
1194 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1N2
IL COVO
8
Il Covo是个既老派有不失现代气息，空间浪漫而不呆板。 主厨Ryan Campbell和Buuse Yorkville以及Giuseppe Marchesini一起支撑这间餐厅，对菜品的品质自然是无需置疑。
菜单非常有趣，分为三个部分，海洋，花园和牧场，来代表海鲜、素食和肉食。
厨师推荐：
CHEF MISSY HUI, FORMERLY FABBRICA
“我喜欢他们的酒单，他们的甜点真的是一个隐藏的宝石。”
Burrata e alici
推荐
菜品
$19
地址
 585 College St, Toronto, ON M6G 1B2
ALOBAR
7
当大家以为主厨Patrick Kriss在成功经营两间餐厅之后应该满足，但这间新餐厅却印证了他从未停滞探索美食的脚步。
Kriss为这间新餐厅设计里以细节为主导的内容丰富的菜单，尤其是海鲜菜品。
厨师推荐：
CHEF DANIEL BOULUD, CAFE BOULUD
“带有创意鸡尾酒和轻松的氛围非常搭配。 菜单以堪称精湛的生菜、排骨和美味的面条为特色，认真打造菜品的每一个细节。“
Sea scallops
推荐
菜品
$44
地址
162 Cumberland St, Toronto, ON M5R 1A8
CONSTANTINE
6
无论是餐厅氛围还是菜品，都弥漫着清新的地中海风情。开放式的厨房空间，可以让客人们看着自己的菜品从无到有的过程，而这种有趣的过程可以在早餐、午餐和晚餐时间都能体验得到。
厨师推荐：
CHEF NICK LIU, DAILO
“精心制作的菜单无论从选用食材还是菜品创意上都令人惊叹的。 用餐过程中，我所拥有的一切都非常美味，我迫不及待想要再次来到这间餐厅。“
Fogo Island cod
推荐
菜品
$35
地址
15 Charles St E, Toronto, ON M4Y 1S1
LE SWAN
5
这间闹中取静的精巧温馨法式餐厅又是Jen Agg的力作。这里的气氛很轻松，但对菜品的要求却毫不放松，而且所有菜品的价格也很友善。
厨师推荐：
CHEF SUZANNE BARR, FORMELY OF SATURDAY DINETTE
“以客人的喜好为原则，菜品都透着朴实的美味”
1/4 Rotisserie Chicken
推荐
菜品
$25
地址
892 Queen St W, Toronto, ON M6J 1G3
FAMIGLIA BALDASSARRE
4
如果看到一条在工业区里的一所砖砌建筑中排着蜿蜒的长队，不要怀疑，就是这间很有性格的餐厅了。 Famiglia Baldassarre制作了可以说是城里最好的意大利面，而且也是很多顶级餐厅的供货商。
主厨Leandro Baldassarre在意大利的米其林星级餐厅接受了意大利面食训练，从chitarrine到rigatoni，经典到大众口味全然难不倒他。
厨师推荐：
CHEF MASSIMO CAPRA, MISTURA
“我是从来自意大利都朋友口中得知Leandro Baldassarre，当我品尝过这里的食物时，相识恨晚。”
 Literally any of the rotating fresh pastas
推荐
菜品
地址
122 Geary Ave, Toronto, ON M6H 4H1
GIULIETTA
3
当初主厨Rob Rossi宣布他心爱的Bestellen关闭时，多伦多美食家的心中充满了悲伤。 但这位加拿大顶级厨师决赛选手已经有了一个全新的计划，与David Minicucci（L'Unità）合作的这间餐厅，迅速成为城里最热门的美食目的地之一。
厨师推荐：
CHEF BRANDON OLSEN, LA BANANE
“餐厅氛围和提供菜品都透露着现代，清新，朴实无华。Polpo e fagioli很出色。“
Polpo e fagioli (grilled octopus)
推荐
菜品
$24
地址
972 College Street West, Toronto, ON M6H 1A5
QUETZAL
2
如今Grant van Gameren经营的餐馆要两只手才数的过来啦~料理墨西哥风味的名厨Owen Walker 、Kate Chomyshyn和Julio Guajardo是这间餐厅菜品口味的绝对保证。
厨师推荐：
CHEF ROGER MOOKING, FOOD NETWORK CANADA
“这个地方拥有精致的就餐氛围和菜品。 羊肉barbacoa是一个亮点。“
Arrachera (hanger steak)
推荐
菜品
$34
地址
419 College St, Toronto, ON M5T 1T1
PARIS PARIS
1
这间餐厅更像是一个历史悠久的葡萄酒吧。大型天窗让整个室内光线充足，大型落地窗如若在温暖的天气中打开，让DuWest街景与餐厅氛围融为一体，更是一番别致的体验。成功经营过Bar Fancy和Superpoint的厨师Jonathan Poon以及合作伙伴Jesse Fader为餐厅的客人们提供了他们想吃的美味食物。
厨师推荐：
CHEF ZANE CAPLANSKY, CAPLANSKY’S DELI
“我曾经把厨师Jon Poon称为男孩天才，他制作的一切都很美味，我甚至记不起任何一个失误。”
Black Pepper Linguine
推荐
菜品
$22
地址
1161 Dundas St W, Toronto, ON M6J 1X4
★编写：OliviaZ｜图片：网上图片
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