刘一手火锅，大家早都期待已久啦！
重庆的知名火锅品牌入住我大虾图，西雅图现在的大牌餐厅里，又多了一个可以日常打卡的餐厅！
本来听说刘一手这周五开门，我们就满怀期待的去了，但是当时他们厨房还没准备好。这部，憋到了周日，看到pyq已经有人打卡，小分队赶紧跑去帮你们排队尝鲜了！
停车体验：自带停车场，免费停车，但可能会遇到车位有限的情况。
我们的进门时间是5：15, 开门不久就冲进去了，今天很幸运排队时间1小时左右，昨天来的都经历了2小时排队的洗礼。
*因为刚刚开始试营业，下午5点开门，中午开业时间不明，估计11：30去应该没毛病，下午到2：30餐厅就不让进人了（中午有午休时间）。
⚠️新店预警⚠️
西雅图现在每个新店刚开始试营业的时候，都排队都会巨巨巨。。。长。每个餐厅的人员、厨房、服务都需要时间磨合，都不可能在一开始就提供最完善最好的服务，大家去吃饭也要互相谅解哟，预计等待时间2小时都是很正常。
等位体验：
目前刘一手准备了大量的等位区域，在店里等待时，有WiFi、有瓜子有零食有水喝。
等位的时候，当然是心里默默点菜。看着让人流口水的菜单，顺便想象这锅底的味道。。。
刘一手火锅是传统的大锅火锅
锅底有网红猪肚鸡，酸萝卜老鸭汤，牛油，清油，骨汤，番茄。。。
最棒的是，刘一手竟然有三拼的锅底哦！（没吃上，因为3种锅底是固定搭配，没有小队长想吃的酸萝卜老鸭汤底）
没吃上三拼，借湾区小分队的图👇
选择障碍的二人组，最后选择了老鸭汤和牛油锅的鸳鸯锅，牛油锅底选择了大辣。
汤底：
大辣的牛油汤确实是又麻又辣又咸又香，吃到最后两个人的舌头都失去了知觉。记得一定要让服务生及时加汤，不然越吃越重口。
（网络图片）
酸萝卜老鸭汤，在西雅图连在餐厅里都少见，能在火锅店吃到小队长表示她深感欣慰！光是喝汤底就一脸满足。
 食材篇 
除了各类传统的火锅食材，我们最期待的就是鹅肠了！
|鹅肠|
鹅肠一直是西雅图罕见的食材，刘一手的鹅肠，泡在冰水里避免变质，在火锅里迅速烫好就送入嘴中，小分队两人一致好评！
|黄喉|
黄喉没有切片，反而切成了圈，汆烫和吃起来都更加方便，而且用料很新鲜。
|牛羊肉拼盘|
利用大锅的优势，牛羊肉拼盘直接放在带滚轮的木盘上，在锅旁边搭建了一个“护城肉河”，吃起肉来十分方便。
|酸菜肥牛炒饭|
在旧金山湾区吃过刘一手的小队长，坚持说他家炒饭好吃，点了之后果然没有失望，粒粒分明颗颗入味儿。
|小酥肉|
吃重庆火锅少不了小酥肉，蘸碟也很麻。
|黄金小馒头|
外皮炸酥脆，没啥点评，好吃！可惜炼乳给的少了点，吃到最后只能孤独的干嚼馒头。
|小菜/酱料 |
现在最流行的自助酱料台，水果、酱料、凉菜一应俱全。
接下来就是大家很关心的人均消费：
我们这次其实点多了，点了大概三个正常女生的食量。所以两个人吃到最后只能横着出去，还打了n个包，小队长表示这次可能工伤🤷‍♀️。
最后账单如下⬇️
大家去吃了之后都有什么体验呢？
一定要来留言区分享给更多吃货哦！
餐厅期待值：★★★★★
⚠️试营业期间，餐厅非常繁忙，
不想排队的可以过一阵子再去⚠️
排队指数：取决于几点进门，
等位时间大约1-2小时
🏠店名 | 刘一手 Liuyishou Hot Pot
📍地址 | 1644 140th Ave NE, Bellevue, WA 98005
☎电话 | (425) 643-9050
⏱营业时间 | 大约是11：30am - 2:30pm  5pm-？
🚗停车 | 自带免费停车场
💸人均 | $$
*试吃为当天单次体验，
仅属于个人意见和口味
撰文、图片 | 小队长
继续阅读
阅读原文