在波士顿的寒冷冬日，
唯有一碗热气腾腾的拉面最能温暖人心🍜
（文末有福利，别走开）
（图片来自网络，版权归作者所有）
许多90后和小编一样，都是从动漫中初次认识日本拉面
，从屏幕上垂涎欲滴的美食画面而对这份美食产生了特殊的情谊。
《火影忍者》，宫崎骏《悬崖上的金鱼姬》
等作品，都有大口吃面的经典片段，把我们深深吸引至分泌唾液，不自觉开始云吃面...

（截图来自《悬崖上的金鱼姬》，版权归作者所有）
如今属于这一代人的热血动漫记忆已经远去，但我们对于日本拉面的这份喜爱却未曾淡去。一口热汤一口面，这记忆中的味道，就能让我们感受到回家一般的安心。
（图片来自网络，版权归作者所有）
日本拉面的形式不是单一的。这一碗来自中国的街头美食，在日本经历了百年的锤炼后，竟然出现了30多个不同的拉面种类。其中大致以地区分为三大流派：
北海道味噌拉面
东京酱油拉面
九州豚骨拉面
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如此丰富的日本拉面，已经成为了日本，以至全世界年轻人所追捧的新潮美食。在这其中，以大家熟悉的全球连锁拉面店Ippudo一风堂为代表，来自日本九州的豚骨拉面，把浓郁的大骨汤之鲜美发挥到了极致，乳白醇厚的汤底，搭配大块的鲜甜叉烧和爽滑Q弹的面条
，让人怎能不爱？

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一家好的拉面店，不需要多大的店面或多精致的装修，仅仅一碗独门熬制的浓汤，就能承托出一碗好面的精华所在，让人魂牵梦绕。
（图片来自网络，版权归作者所有）
鸣人最爱的一乐拉面，或许在日本能找到许多与之类似的小店，而在波士顿，或许只有Cambridge的One Ramen & Sushi能拿出同样的匠人精神，以精心熬制的豚骨汤底征服每一位食客的味蕾。
在红线的Porter站附近坐落着许多日式餐厅，One Ramen & Sushi就是其中的一家，它以美味的拉面成为了波士顿年轻人的心头爱。去年三月份才刚刚开业的面店，已经有许多雷打不动来吃面的老客人了。
捕获我们挑剔胃口的，不是别的，就是One Ramen & Sushi这一锅homemade12小时连续熬煮的豚骨汤底。豚骨，又称猪大骨，在经过持续的炖煮后，骨中精华全部汇成一锅奶白色的高汤，用以衬托抢尽一碗面的风头。
一碗用心制成的豚骨拉面，味道之鲜美百分之百来自于花时间炖出的香浓汤底，喝完之后绝不会让你感到口干不适，而满口都是大骨的香甜浓郁，暖胃又暖心。
大块叉烧豚骨拉面
波士顿拉面店众多，One Ramen & Sushi却能从中脱颖而出，这一碗大块叉烧豚骨拉面尤其之最，无数本地吃货为这几块巴掌大的秘制叉烧倾心。
这些叉烧有多大，这一张对比图即可看出，我们在一碗面中找到了好几块如此大的叉烧，简直是吃肉星人的福音。叉烧味入口鲜嫩好嚼，略带一些日式料理独有的香甜，回味无穷。
牛肉拉面
这碗
Beef Ramen牛肉拉面
，口味非常清爽，肥牛的鲜美融入了汤底中，富有弹性的日本拉面和汤一起吃最是美味。面里还有口感脆爽香甜的麻竹（笋干）和温泉蛋，体现了不同材质食材的完美搭配。

辣味芝麻拉面
Spicy Sesame Ramen辣味芝麻拉面是另一碗美味的拉面，会比牛肉拉面更重口一点点，因为加入了洋葱，芝麻，辣油等等调味料，会有一点点辣味。里面的香菇要强烈推荐，吸饱了汤汁的香菇咀嚼后汁水在口中四溅，吃起来无比满足。
One Ramen & Sushi的温泉蛋，是我们在波士顿吃过的最完美的，一整颗完整柔软的蛋躺在面上，可爱到让人不忍心戳破。而蛋液混合高汤底包裹住面条，一口吃下去，才是完美的拉面体验。
牛肉冷面
这碗Cool Beef Ramen牛肉冷面，是比较正宗的日式吃法。干捞的面条和蔬菜肉片，配上一碗咸甜口味的秘制酱汁，面条蘸上汤，好吃清爽不油腻。端上来之后要尽快食用才能保证食材最佳的状态。
章鱼小丸子
小编吃拉面必点的前菜就是章鱼小丸子，这份装在迷你竹畚箕里的章鱼小丸子端上来的时候还冒着白气，赶紧趁热吃，一个小小的丸子里面就有好几块章鱼肉，配上浓郁的美乃滋和照烧酱，还有一点点的木鱼花合在一起，简直不能再完美。
牛油果沙拉
这样一家小小的拉面店里还能找到如此精致的摆盘！这份牛油果沙拉真的很惊艳，由牛油果薄片包裹成的球形沙拉，里面有蟹肉棒丝和黄瓜丝和香甜的沙拉酱，是一道完美的开胃小菜。
炙烤鳗鱼
又是一道颜值满分的小菜，这一份炙烤鳗鱼放了足量的芝麻后，香味更上一层，入口细细咀嚼方才能感受到鳗鱼柔软Q弹的丰富口感。
三文鱼刺身盖饭
Ikura Don三文鱼+三文鱼籽刺身盖饭，是刺身盖饭中最经典的一碗，足足八片厚切的新鲜三文鱼在米饭上整齐排开，加上入口后会爆开的鲜咸三文鱼籽，真的很美味。
One Ramen & Sushi用的米饭都是日本进口的一级大米，还需经过专业的洗米过程才能保证大米的口感达到最佳。伴随盖饭的还有一碗店家自制的Miso Soup味噌汤，温暖的汤更衬托出三文鱼的鲜甜。
三文鱼饭
日本人吃拉面时，还有搭配米饭的习惯，用于中和拉面的咸和腻，因此One Ramen & Sushi也保留了这个日式传统，为食客们准备了小份的配饭。这碗加入了特制eel sauce的炙三文鱼盖饭，精致小巧又美味，是拉面的绝配。
叉烧饭
这碗叉烧饭也非常惊艳，叉烧是秘制的，其中的酱料也是店家自制，肥瘦搭配的猪肉粒加上浓郁的酱汁，在饱满白净的米饭上极其出彩，让人吃完了还想来第二碗。
味噌凉拌黄瓜
这道精致的小菜味噌凉拌黄瓜，之所以放在最后，是因为它不只是一道前菜，更像是陪伴我们吃完拉面或盖饭的一道配菜，店家自制的味噌味道清爽，搭配清脆可口的黄瓜和芝麻，吃一块就能把味蕾清零，来品尝下一道美食了。
这家隐藏在Cambridge的小小拉面店One Ramen & Sushi，深受大家的喜爱是因为店家用心制作每一碗面，每一道美食，将日本拉面文化带给波士顿的莘莘学子们，好味道值得被分享，周边优惠给大家准备了独家折扣福利，现在奉上：
独家福利
为奖励波士顿广大学子
One Ramen & Sushi特推出惊喜活动
只要你上学期获得一个A
就能免费吃一碗叉烧豚骨拉面
需出示本人学生证和2018Fall学期成绩单
每人仅限使用一次
折扣截止2019年1月31日
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https://oneramencambridge.com/Menus
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One Ramen & Sushi
地址：1759 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140
电话：(617) 864-6299
营业时间：11:30AM-10PM，每周二不营业
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