崔玉涛的育学园 
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宝宝零食之于家长的好处毋庸赘述，绝对是居家旅行必备之圣物，哄娃界的NO.1，没有什么是一包零食解决不了的。
但是，不可否认的是，零食的名声也确实不怎么好，各种无益宝宝健康的说法时有耳闻，这让家长在把零食递向宝宝的时候，手总不由地会抖上那么一抖。
对于零食吃还是不吃这个问题，实在是没有一个非此即彼的答案。
从原则上说，我们并不建议宝宝多吃零食，但也不表示零食就是洪水猛兽，完全沾不得，关键还是得看怎么吃。
01
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令人神往的自制零食
不少家长会选择自己在家给宝宝制作零食，比如无糖的小饼干、成分简单的溶豆等等。
好处当然是显而易见的，从原料到做法都能实现完全掌控，并能最大程度地做到新鲜、健康，还能尽可能地保证营养，是一种比较理想的状态。
但遗憾的是，自制零食因为不含任何防腐成分，在保证健康的同时，不可避免地会有容易变质、不耐储藏的缺点，再加上大多数零食的制作方法，都需要一定的时间和精力，考验家长的技能值，所以并不是所有的家长都能有这样的条件去实施。
所以自制零食虽然比较适合宝宝食用，但需要注意一些小细节：
  • 最好能够随做随吃，特别是一些以蔬菜、水果为主要原料的零食，更是要注意保存的方法和时间，避免因为变质而影响宝宝的健康；
  • 家长在制作零食时需要提前做一些功课，了解宝宝适合的零食种类和性状，熟悉制作过程，提高烹饪技能。
02
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无从逃避的市售零食
事实上几乎所有的宝宝最终都会接触市售零食，这是非常现实的。
购买起来方便不说，种类、口味、造型更是应有尽有，何况高品质的零食也有相当的营养价值，也算是个不错的选择。
既然躲不开，那么就要尽可能吃的健康，这就值得好好研究一下了。
小心不经意间的盐、糖超标
很多零食都会用“不添加防腐剂”来凸显“健康”。
但如果成分中含有原本就容易变质的东西，总不会无缘无故就变得耐储藏了，所以这种时候商家往往用高盐、高糖来增加保存期限。
虽然减少了防腐剂的使用量，但是不是比添加防腐剂更健康，就很难说了。
所以，给宝宝购买零食的时候，家长最好仔细查看一下包装上的营养成分表，其中钠和碳水化合物的含量标注，可以大致反映出盐糖的添加水平。
用钠为例：
通常0~6个月的宝宝每天仅需约170毫克；
7~12个月每天需约350毫克；
1~3岁每天需约700毫克。
根据营养成分表上钠的标注量换算一下，就能清楚地了解你面前的零食究竟适不适合宝宝，千万不要一看到外包装上“宝宝XX”“婴儿XX”的字样，就以为万事OK了。
糖一般不单独体现出来，但是可以关注碳水化合物含量，因为糖是包含在这里的。
美味遮掩下的脂肪陷阱
可能如果没有亲自尝试过制作西点，你很难想象油脂在点心中所占的比重有多惊人。
那些让宝宝们着迷的绵软、酥松的口感，大多离不开脂肪的参与，而唇齿留香的回味也往往来自于油脂。
然而我们都知道，过多的油脂摄入会加重宝宝的代谢负担，引起肥胖。
所以给宝宝挑选零食的时候，不要只在乎口感，还是应该好好关注一下，营养成分表上脂肪和能量那两栏的数值。
尽量选择热量不要过高的品种，或者如果选择了高热量的零食，就在食用量上下功夫。
拿1-2岁的宝宝来说，每天需要的热量也就大约在3700KJ左右，而我们熟悉牛奶，基本上每百毫升就可以提供300KJ左右的热量了。
宝宝每天的奶量，外加三顿辅食辅食，以及水果的摄入，算算这个数字后，对于动辄每百克数千KJ的零食，宝宝能吃多少不用小编细说，大家心中也应该有数了吧！
除了量上的控制，规避不健康的油脂也是家长应该警惕的事。
我们都知道，反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，最好不要选择配料表中含有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、植物黄油、植脂末等成分的产品。
因为这些基本都含有不饱和脂肪酸，建议选择以天然植物油或天然动物油为原料的产品，减少宝宝对反式脂肪酸的摄入。
小编提醒
虽然大部分商品是按每100g或100ml中所含营养成分量来标注的，但也有一些是按50g、25g或者“每份”来标注的，在计算零食中的成分含量时，家长们千万要擦亮眼睛看清楚哦。
无处不在的添加剂
食品添加剂早已经是一种非常普遍的存在了，虽然大众对添加剂的态度普遍比较抵触，但事实上添加剂的危害和量有着直接的关系。
绝大多数的添加剂在标准范围内都是非常安全的，所以并不需要闻之色变。
当然作为关爱宝宝的家长，想精益求精的心理也很正常。
如果希望能够在安全的基础上，再做一些更优的选择，那么可以尽量挑选配料成分比较天然、简单一些的产品。
比如，原料只有纯奶、发酵菌种和适量糖的酸奶，自然比加了增稠剂或其他调味剂的酸奶更适合纯粹。
而自然发酵而成的点心，也比使用含铝膨松剂的更适合宝宝。因此做些功课，试着学会看食品配料表，可以让你得益不少哦。
除了上面所说的这些，零食挑选上的注意事项，在吃的方式上家长也一样要有所约束，比如：不要在临近吃饭的时间给宝宝零食；不要让零食的摄入量过多影响正餐；不要给宝宝整颗的坚果类零食以免呛噎等等。
只有既吃的有品质，又吃的有科学，才能让你的宝宝只体会零食之乐，而不受零食之累。
最后小编想说，大家在自制零食或购买市售零食都有哪些独家小妙招呢？赶快在评论区和大家一起分享吧！
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