年底的一个深夜，

好友@大胃的一则小窗转发，
引起了吃货的终极好奇心。

这年头来外们除了让老干妈统治监狱之外，
还升级了对酱油奥义的理解，
知道酱油有生抽、老抽、低盐
等等等等
网传的酱油冰淇淋更是霸屏YouTube
和Instagram两大流量社媒。
△B站@孤独的美食基，
正是酱油沾冰淇淋的先驱
啥？酱油冰淇淋？
仔细一看，原来就是把酱油
直接浇在冰淇淋或者刨冰上。
B站@孤独的美食基
觉得酱油和冰淇淋是绝配。
不过这滋味...
我，深表怀疑。


由于一时半会脑补不出来，
先来看一下各大美食博主们怎么说：
有的用酱油焦糖配
冰淇淋拍出了甜品大片，
大赞这个混合味是超好吃的鲜香甜；
有的直接在日本小豆岛打卡，
认为当地土特产酱油配上冰淇淋，
是不可错过的人间美味；
还有的po出了纯酱油味的意式冰淇淋，
大豆制酱的图片直白得不能再硬核。

还有专门做广告的，百年酱油老铺
认真开发了刨冰专用酱油，
用在冰淇淋和其他甜品上也没问题。
最喜欢网红爆款的Buzzfeed网址
还让群众盲测了酱油冰淇淋。
不告诉他们冰淇淋上浇了什么，
让他们来猜上面到底浇了什么“褐色液体”
这两个妹子尝了之后，
把酱油冰淇淋夸上了天
以为是浇了融化了的Butterscotch糖浆。
当公布这个“神秘液体”是酱油
之后，

她俩一脸难以置信！
另一对吃完的反应也很有趣，
一个觉得很咸，一个觉得很甜。
知道答案是酱油之后，妹子开心的表示
她很喜欢酱油味儿的冰淇淋
另个小哥表示，
酱油冰淇淋，他绝对会吃的！
很多Youtuber纷纷抢着“试毒”，
视频点击量最高达到203万。
△Youtube @Guava Juice
△图：Youtube @Guava Juice

△图：Youtube @WZ Drops
也有看起来超级黑暗的▼
图：Youtube @Food Style
大家吃了都纷纷表示，
浇了酱油的冰淇淋，
少浇一点变成焦糖口味，
多浇一点能吃出御手洗团子的味道，
当然也有人吃了就
△图：Youtube @WZ Drops
还有当场要暴走的
△图：Youtube @Guava Juice
作为对一切吃的都好奇的小分队
当然要亲自为大家试毒示范
以一颗中国胃来试试
这奇葩搭配的真实口味！

先从冰箱里找了两款冰淇淋，
分别是Magnolia的Thai Tea味
和哈根达斯的香草味。
顺便安利一波Magnolia这个冰淇淋牌子，
西雅图南大华和百佳超市都有售，
分量大质地细腻还好吃，
试过香芋味和牛油果味的，
这次又盲买了Thai Tea味，
竟然无一踩雷。
这款相对偏一丢丢甜，
正好哈根达斯香草冰淇淋甜度比较中间，
便选择了这两款分别来试
与老抽和生抽的搭配口感。
两种冰淇淋各挖两勺出来，
分别放在两个小碟中做对比。
酱油用的是淘大金标老抽和龟甲万生抽，
各用小勺取少量，浇在冰淇淋上。
开吃！
入口细品，讲真不黑暗，
就像是是甜豆浆和咸烧饼一起吃的感觉。
相比之下，淋了生抽的冰淇淋更好一些，
先是酱油入口的一缕微咸，
紧接着冰淇淋的甜快速冲上来，
形成了极为鲜明的层次对比。
两款冰激凌相比之下，
香草冰淇淋更能包容酱油，
居然还从中吃出了酱香。
Thai Tea冰淇淋的甜腻
则被酱油给中和了，
吃起来还挺自然。
老抽的话，有些偏咸，
不过这也怪不得人家酱油，
本来就是上色的主力军。
老抽和冰淇淋搅拌均匀之后，
还是别有一番风味的，
只是颜色就不太好看了，
仿佛做了一份红烧冰淇淋。
总体来说，此番实验，
没有被雷到，也可以理解为什么
歪果仁把酱油奉为百搭圣品。
话说自古红蓝出CP，
咸甜搭配也常撞击出经典，
前有酱油蘸油条、酱油蘸荔枝，
谁又能说如今的酱油浇冰淇淋
就不会成为世界性网红呢？
好了，歪果仁们，
红油冰淇淋也顺便了解一下？

撰文、摄影 | Jane 
部分图片来源于网络，版权归拍摄者所有
编辑 | 米三儿、吸猫迪
Reference: 英国那些事儿,申江服务导报,
buzzfeed, youtube
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