又到了辞旧迎新，展望新年的时间啦！~
热爱食物的人是热爱生活的人，
辛苦了一年当然要好好犒劳一下自己呀！
新年如期而至，
相信各位的愿望清单上
一定少不了好吃的 ...
不同于平日繁忙工作间隙的便餐
新年之初的大餐
要吃的美味、有新意、有仪式感
给自己和家人留下满满的醇香回忆
香煎A5神户和牛配辣豆酱
和牛是日本特种顶级食用肉牛的称谓。
由于是经过甄选的特定品种，
以及运用了独特精细的饲养方式，
形成和牛牛肉独特的味道与质感，
代表着食用牛肉界的最高追求。
高品质的和牛，
雪白的油花（脂肪）
细密均匀的分布在肌肉之间，
另肉质鲜嫩多汁，
带来入口即溶的绝佳口感。

好食材更要搭配好酱料，
李锦记调味料家族
充分配合并激发食材本身的特色，
提鲜入味，令口感浓郁丰富，
带给您顶级美食的至尊享受。
主料：
精选和牛牛肉
调味料：

李锦记调味料家族
调味料货品供应根据地区不同可能会有不同，
以当地销售政策为准
烹制过程：
准备
和牛肉切天方形柱状
加盐、黑胡椒、生粉抓匀
油煎
先用大火后转小火慢煎，
牛肉快熟时再转大火逼油
然后取出备用
爆香
加入李锦记辣豆瓣酱
李锦记香辣豆豉酱 爆香
调汁
加入高汤，用李锦记鸡粉、生抽、老抽、蚝油，白糖调味
用豆粉水勾芡
浇汁
将之前煎好的和牛肉规整摆盘，淋上酱汁
摆盘
日本菇和蜜糖豆灼水之后

根据自己喜欢的风格摆盘
完成！
完整烹饪步骤视频，请看这里：
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