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乐活按语：
新年不能吃猪肉？加拿大仍是“净土”

【加拿大乐活网lahoo.ca 碧云天撰写】
临近元旦，广东、港澳一带居民被“非洲猪瘟”搞得人心惶惶。几天前，一个消息说，深圳从25日开始，停止新鲜猪肉供应。26日，中国海关总署更新的内地供应港澳养殖场名单显示，有20家生猪养殖及屠宰企业，由于临近疫情区或疫情所在地，停止猪肉供应，
占内地供应企业的13%
。

图片源于网络

中国人逢年过节，大都离不了猪肉，万一猪肉供应不足，确是一大遗憾。不过，在耸人听闻的“非洲猪瘟”面前，少吃点或者干脆不吃，估计大家也不会有太多怨言。毕竟，生命比口感更重要。


但是，台湾着名兽医专家赖秀穗说，
非洲猪瘟“就是猪的艾滋病毒”
，还是让人震惊不已。


赖秀穗解释说，非洲猪瘟病毒会
侵害巨噬细胞，像艾滋病毒一样破坏免疫系统
，并破坏形成血管内壁的内皮细胞，内皮细胞变薄之后，血液就会流出，包括肝脏、胰脏等器官，都会点状出血，最终导致生猪死亡。

非洲猪瘟病毒，来源：Dreamtime

为了证实赖秀穗所说的真假，小编专门查阅了相关资料，发现非洲猪瘟真的是一个非常难缠的“主儿”，与人类艾滋病毒堪称“黑白双煞”。而且，巧合的是，非洲猪瘟与艾滋病传出非洲的时间大体吻合，以致有人认为两者是同一种病毒。直到1986年，医学确定了HIV病毒后，相关争议才消失。


与艾滋病相比，非洲猪瘟的最大区别是
不传染人，只传染猪。
猪被传染以后，会出现高热（40~42℃）、食欲减退、呼吸困难、皮肤发绀和出血、呕吐腹泻等症状，
一周后即会死亡，死亡率高达100%。
非洲猪瘟疫情，来源：中科院之声

2018年8月，我国辽宁发现首例非洲猪瘟疫情。经过研究人员分析，这例非洲病毒与俄罗斯猪瘟病毒株非常接近。换句话说，
中国的非洲猪瘟病毒很可能是从俄罗斯传入的。

俄罗斯非洲猪瘟病毒发现于2007年。在此之前，非洲猪瘟已经在南欧肆虐了半个世纪。到目前为止，还有十几个欧洲国家在与非洲猪瘟病毒艰难“搏斗”。上个世纪70年代，中南美洲几个国家也曾经出现过。

非洲猪瘟传播路线，来源：中科院之声

到目前为止，
只有北美猪肉还暂时保持一片净土
。中国作为世界最大的猪肉进口国，增加北美猪肉进口，应该是最安全的选择。


其实，今年以前，加拿大和美国都是中国非常重要的猪肉进口国。2017年，两者合计占中国进口猪肉的22%左右。但是，在上半年“贸易战”中，中国对美国猪肉加征25%关税，使得美国猪肉失去了竞争力。中国为了弥补缺口，才放松了对俄罗斯猪肉制品进口的监管。

2017年中国猪肉进口来源国分布，图片源于网络

现在看来，中美之间的恩怨短期内很难解决。如果咱们不愿意向美国低头，恢复他们的猪肉进口，其实可以考虑一下加拿大。
加拿大为了扩大向中国供应猪肉，早已经禁止养殖户使用瘦肉精，比美国猪肉更适合中国人。
因为我们喜欢吃猪内脏，而瘦肉精大都淤积在猪的内脏中。


事实上，2017年加拿大已经超过美国，成为北美最大的猪肉出口国。不知道经过这次“引渡风波”后，加拿大对华猪肉出口量下降了没？

编辑：碧云天

责任编辑：亚瑟
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