今天体验的是位于曼哈顿上西区哥大附近的中餐厅——敦煌。
说起敦煌大家都不陌生,他家的手工兰州拉面真真是味道极好的,这不老板又研制了几道新菜品,大家有口福啦!

店面装修整洁新颖,结合了中西特色,又有不同的座位甚至包间设置,很灵活地满足各种就餐需求。

敦煌兰州牛肉面

联系电话:(646) 476-4549
商家地址:1268 Amsterdam Ave, 
New York, NY 10027
营业时间:Mon-Sun 11:30am-10pm
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今天主要体验的是每个月会更新在菜单上的主厨菜。 
多彩水果面:青酱、草莓、芒果、本楼麻酱

水果面用新鲜制作的水果酱汁来拌面,非常独特。口感上有水果的清香酸甜,又有面条的嚼劲,第一次吃到这样不拘于传统的做法,很不一样,喜欢猎奇的朋友记得来试试看哦。
青酱的味道真的很特别,这个酱是店家自制的,在外面是品尝不到的。青酱吃起来比较清新爽口,仔细品尝带有丝丝的草本味道,比较小清新。
草莓味道的拌面很是少女心,淡粉色的草莓酱让人眼前一亮,酸酸甜甜的味道很是开胃,值得一提的是草莓酱可是用新鲜草莓搅打而成的,能吃的出些许草莓颗粒呢~
芒果比较浓郁,而且比较甜,老板选用的是上好的芒果,所以不会很酸。搅拌均匀食用之后会让人觉得来到了夏日,非常有夏天的感觉。
本楼麻酱拌面有点类似于武汉热干面,但是敦煌的麻酱不腻人,配上劲道的面条,就两个字:好吃!
川味拌面

川味拌面也是拌面里的一种选择,超多的肉酱淋在面上,配上川味的调料,搅拌均匀之后一起食用,真的是麻辣鲜香,好吃!值得一提的是,他家还可以单点辣椒酱哦!喜欢他家辣酱的朋友们有口福啦!
公主香肠小饼 

略带麻辣的川味咸香肠,和新鲜的哈密瓜放在一起,再加上一块小饼干,这种搭配真的是从来没有见过,可以说是一道创意小食。甜咸搭配,口味独特,大家可以来品尝一下。
有机干锅豆腐

有机豆腐切片之后经过油炸然后猛火爆炒,刚出锅的时候带着豆腐那种焦香的味道,很是诱人!整体来说鲜味咸度适中,豆腐软硬合适,外酥里嫩,口感不错。
卤水豆腐丝

豆腐干软嫩入味,卤水盐味不是很重但是搭配豆腐口感恰到好处,不至于吃多了会觉得很腻,口感比较清新。
霸王美肌猪蹄

烤到刚好微焦的猪蹄搭配川味佐料,一口下去满满的胶原蛋白,并且烤猪蹄的味道掩盖掉了猪蹄本身的油腻感,佐料微辣,骨头中还有被考得滋滋冒油的喷香的骨髓,满足感十足。
蟹粉豆腐

豆腐是真的很嫩,蟹粉很新鲜,蟹粉弥补了豆腐的寡淡,豆腐化解了蟹粉的绵密口味,两种味道邂逅在一起,真是下饭神器!
酸菜鱼片

鱼片分量很足,而且肉质紧实,吃起来口感很好;酸菜用心得切成了小片,吃起来爽脆但没有非常酸,并且和金针菇一起搭配鲜嫩鱼片,没有过度的酸辣,汤口回味无穷。
可乐鸡

可乐和鸡这两者完美的搭配自然不必多说,甜咸的口感非常讨喜,没有骨头的鸡肉真真是懒癌患者的福音,一口一个特别过瘾,外加搭配土豆的绵密,鸡肉显得更加鲜嫩爽滑。
果汁大虾

大虾裹上面粉炸到被全身金黄包裹,然后刷上一层浓浓的水果沙拉酱,一颗颗放在生菜上,吃起来酥脆可口。不得不说老板新颖的创意真的是高超!
甜品:醪糟牛奶鸡蛋

牛奶蒸鸡蛋加入了醪糟,甜中带一丝酸酸的味道,比较奇特,再配上脆香花生米,很接地气的做法,可以说是冬日里滋补的上品了。
总体来说敦煌这次出的新菜品真的是让人眼前一亮,没想到能在纽约吃到如此前卫的味道,大家不妨来试一下!
再强调下,敦煌的新店在中央车站 37th st Lexington  也已经开业啦。嫌哥大远的小伙伴也可以到新店或者其他店,不过这边的店推出的炒菜可是独家的哟!
敦煌中央车站店
地址:320 Lexington Ave, New York, NY 10016

电话:646 - 964 - 4007 

营业时间:11:30am - 10:00pm
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