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//前言//
来到澳洲后,
很多华人的生活习惯都逐渐发生了改变:
我们习惯了喝凉自来水、
习惯了早起冲澡,
甚至习惯了说“please”和“thank you”,
但唯一不变的还是我们的中国胃
但是最近澳洲科学家发现:
华人最爱的调味品可能会成为
这种典型中国疾病的“元凶”!
1. 澳洲科学家的最新发现
虽然人在国外,
很多华人的饮食习惯还是没有发生变化。
在澳洲,华人开的
火锅店和烧烤店常常能看到
留学生和在澳华人排队的身影。
就算在家里吃,
中国人做的菜里一般都会放不少的
盐。
 (图片来源:9 News)
然而近日澳大利亚研究人员却发出警告:
 (图片来源:9 News)
摄入太多盐会对人体骨骼造成严重破坏!
科学家们长期以来一直认为过量的盐对心脏有危害,而墨尔本Baker研究所的科学家最近有了一个惊人的发现,
摄入过量的盐不仅对心脏有害,
还会损害骨骼内的重要结构!
 (图片来源:9 News)
研究人员给小鼠喂食了连续两个月的高盐食物,发现小鼠体内的免疫细胞由于摄入过多的盐而进入了非正常状态,这些非正常的免疫细胞随后进入骨髓,侵蚀了骨内重要结构。
 (图片来源:9 News)
Andrew Murphy教授称,“摄入太多的盐,在心脏受到影响之前,骨骼首先会受到影响。”
“摄入超量的盐等于说是在告诉这些免疫细胞去吃光人体的脚手架(骨头)...
所以骨髓会变空!”
(图片来源:9 News)
心脏基金会建议每人每日盐摄入量少于5克或一茶匙,但大多数澳大利亚人的摄入量几乎是建议量的两倍
实际上,不是澳洲人爱吃盐,而是很多想不到的食物中都含有大量的盐。
调查发现澳洲人摄入的75%的盐分都源于加工食品,特别是那些看起来没什么盐的食品,比如面包、燕麦、加工肉类和披萨等。
 (图片来源:网络)
喜欢甜口的澳洲人尚且如此,
爱吃咸口的华人更要警惕!
爱吃零食的华人要注意,很多咸味和甜味零食都含有过量的盐,比如辣条和饼干。
留学生也要注意,你们最常吃的泡面、香肠和咸菜,含盐量超标,不健康。
(图片来源:网络)

2.盐与骨质疏松
盐对骨骼的影响不容小觑。
根据Andrew Murphy教授的说法,过量摄入食盐会导致骨骼内的细胞被“侵蚀”,如上图所示,会导致一定程度的骨质疏松
要知道,全球每3秒就会发生
一起骨质疏松性骨折;
在中国
骨质疏松症更是已经跃居
第四大常见慢性疾病
(图片来源:中国报告网)
据统计,我国目前骨质疏松症患病人数已经超过7000万人次,每年发生骨质疏松性骨折的患者达260万人次;预计到2050年,这个数字将达到600万人次
这就意味着全国大概每10秒钟
就会发生一次骨质疏松性骨折!
随着我国人口老龄化程度的加剧,我国骨质疏松症的患者人数将进一步增加。
这种中国人离不开的调味品
在这其中扮演的角色,
往往被很多人忽略了。
另外一组数据也值得我们关注:
中国营养学会指出,当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐的6克高出75%
对于老年人来说,

由于年龄原因味觉衰退,
所以吃的饭菜会比年轻人更加咸
不仅如此,许多中国人喜爱的食物
都是含盐量超标的,比如:
酱油、酱腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕点等,部分食品的含盐量都有降低的空间。
正是因为中国人“喜吃盐”的这种饮食习惯,骨质疏松才会变成一个
典型的“中国式疾病”

如果你觉得自己盐超标了,也不用太过担心。
虽然这项研究仍处于早期阶段,但科学家们表示,只需简单改变饮食习惯就可以逆转盐的影响

3.救救爱吃盐的中国人
虽然盐超标的后果很可怕,
但是也有解决的办法。
“如果你限制了盐摄入量,随着时间的推移,身体会开始修复骨骼,”Murphy教授如是说。
 (图片来源:9 News)
那么华人如何做到健康饮食呢?
①少吃外卖
商家为了保证外卖饭菜的口味,常常会放入大量的调味品,因此含盐量较高。经常吃外卖,容易摄入超标的盐。再说了,少在外面吃,多在家里做饭,也是对自己负责的表现。
 (图片来源:网络)
②少吃零食
加工食品的含盐量都比较高,很多人都习惯边玩手机边吃零食,殊不知这种习惯正是身体各种问题的开始。少吃零食,多吃饭,保证身体健康。
人在澳洲的小伙伴们还可以在买东西之前查看一款名为Foodswitch的应用。通过扫描商品的条形码,这款应用会显示商品的含盐量等级,同时推荐一些更健康的替代品。
 (图片来源:网络)
③少盐烹饪
多用新鲜食材;
减少味精、酱油和豆瓣酱等调味品用量;
多用醋、葱蒜和其他香料调味增香;
有专门的盐勺,放盐的时候控制用量。
 (图片来源:网络)
最后,
健康的饮食才能保证健康的身体,
出门在外,自己把自己照顾好了,
远方的亲人才放心。
改变高盐的饮食习惯,
也代表了一种积极的人生态度。
谁能控制住自己的饮食,
谁就能控制住自己的人生。
改变,从现在开始!


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