《麦兜的故事》中有这样经典的一幕：
Miss Chan问麦兜：
中国的四大发明是什么啊？
麦兜回答道：粥粉面饭。
MIKI酱仔细想想，
也不是没道理，
中国人终究抵不过最朴实的🍜，
粥粉面饭。
但是要把最简单的食材做好，
难度就越大。
就如📺《玛嘉烈与大卫》中大卫所说，
一碗白粥也很难煲的，
没有一碗白粥是简单的。
广东的粥分两派：绵软入味的生滚粥和颗粒分明的砂锅粥。对于一碗生滚粥而言，要煲到水米交融才会有绵软的口感，这通常需要花费几个小时的时间。
而煮好的砂锅粥因为其米未融入水中，还有一定的嚼劲，即可直接搭配杂咸（咸菜）来吃。粥配小菜，简直就是MIKI酱眼中永远无法替代的小确幸，有种回了家的温暖。
请收下这份MIKI酱为你们准备的，
一碗咕噜咕噜的热粥指南
！
先戳小卡片查看我们的靓粥清单吧👇
The Kitchen  厨房制造
必点：生滚贵妃蚌粥
菜心粒咸猪骨粥
生滚粥的精华就在于一个“滚”字。它代表了动作、力量和速度。想要口感好，光有绵滑还不及格，还得用新鲜食材，吊出个“鲜”味。厨房制造的食材突然一个鲜字，无论是生滚贵妃蚌粥，菜心粒咸猪骨粥，活蟹粥，猪肚猪红粥……都能吃到食材的鲜味，真的是实打实的食材在做生滚粥啊👍！
地址：279 El Camino Real, Millbrae, CA 94030
电话：(650) 692-9288
小刘清粥
必点：清粥小菜
在台湾，类似小刘清粥这样的清粥小菜店非常常见，通常都营业到深夜，在after party后的宵夜，一碗清粥加家庭式小菜成了最好的暖胃宝。正巧，这家店的老板也是台湾人。这里的粥不是以粥内的食材为卖点，而是以清淡著称，特别解腻。
在这里可以挑选各种的小菜，每碟菜的价格都在💲4.99 -💲8.99之间，都是非常家常的台湾菜，在这里MIKI酱居然吃出妈妈的厨艺，有种家的味道
。
地址：20956 Homestead Rd, Ste A1, Cupertino, CA 95014
电话：(408) 253-2569
Milpitas店的英文叫做The Porridge - Mei Garden
地址：1720 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 935-9369
Fresh Elements  鲜元素
必点：蒸汽海鲜粥
这家店主打蒸汽海鲜，在吃完各种上层蒸着各种原汁原味的海鲜、排骨、鸡，肥牛，等食材之后，才可以喝到粥喔。之前蒸的各种食材溢出的汤汁，通过隔板渗到下层粥中，粥里还有配料（南瓜排骨、番薯淮山、五谷杂粮etc.）。海鲜蒸出来的汤汁流到下层，煮进粥里，粥和食材完美融合👏粥的味道特别鲜美！
地址：83 Skyline Plaza, Daly City, CA 94015
电话：(650) 756-3600
Gum Kuo Restaurant | 金阁
必点：新鲜田鸡粥
金阁宝珍大锅粥，鲍鱼三丝大碗粥，羊城艇仔粥，章鱼三鲜粥，新鲜田鸡粥……MIKI酱在金阁的菜单上，发现好多湾区不常见的粥品呢！真的是太开心了，这些没尝过的粥看过去每一份都好想点，特别是新鲜田鸡粥！如果有选择困难症的话，那就多来几次啦！
地址：388 9th St, Ste 182, Oakland, CA 94607
电话：(510) 268-1288
地址：3720 Fallon Rd, Dublin, CA 94568
电话：(925) 999-8627
Ming Tasty
必点：凤凰名粥
要问南湾喝广式粥的地方，必须提到这家。菜单首页上就是主推各种粥，粥就是这家店的特色，还有和店同名的凤凰名粥。这份招牌生滚粥相当给力，分量足，内容多，一大盆粥绝对够一家子人喝的饱饱的！
这家专门做粥的店，当然不仅仅只有生滚粥啦，还有健康养生粥，比如山药红枣枸杞粥，南瓜香芋粥……比较特别的一款是七菜粥
，也就是有七🀄️菜在锅里熬煮。鲍贝鸡丝粥，三文鱼粥也是只有在这家店才有看到的呢，总之，来到这里，你会发现怎么会有怎么关于粥的选项！


地址：1129 N Lawrence Expy, Sunnyvale, CA 94089
电话：(408) 734-1188
Koi Palace 鲤鱼门
必点:早餐海鲜粥
湾区响当当的正宗港式早茶，一定要提到这家，粥也是早茶一个不可分割的部分。海鲜粥是非常受欢迎的早餐选择，白米和高汤咕噜咕噜地炖煮直到变成粥。一碗粥满满当当地被盛到了碗沿，上面撒着葱末，搭配油条，是早茶不错的选择。
地址：4288 Dublin Blvd, Ste 213, Dublin, CA 94568
电话：(925) 833-9090
地址：365 Gellert Blvd, Daly City, CA 94015
电话：(650) 992-9000
地址：768 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 432-8833
East  Ocean  Seafood  Restaurant | 东海
东海也是首屈一指的早茶店。它的皮蛋瘦肉粥是必点菜色。粥煮到刚刚变得浓稠，撒上油条段和葱末，给粥带来新鲜丰富的口感，而皮蛋和腌制过的猪肉末则给粥提供了咸味和鲜味。除了粥之外，店里早茶经典的烧卖、虾饺和蛋挞也做得很地道。
地址：1713 Webster St, Alameda, CA 94501
电话：(510) 865-3381
Cooking Papa  好煮意
必点：生滚猪肝粥
MIKI酱在好煮意的菜单里发现生滚腰润粥，广东话里润就是肝的意思，所以这是一份猪肝和猪腰粥啊！想要做好一份生滚猪肝粥可不简单，不仅仅要保持食材的鲜嫩，又要让粥熬到“爆花”状态并且和肝，腰，融为一体。所以并不是所有的生滚粥都会出现猪腰这个食材，请收下这份来自好煮意的湾区少见的生滚腰润粥！
地址：949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
电话：(650) 577-1830
地址：2830 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 247-3748
Porridge King |  粥皇
必点：猪肝肉丸粥
猪肝肉丸粥
，这个搭配也是比较少见，新鲜的猪肝，在滚开的米粥里，文火烧至滚开，米香四溢。一碗端上来，气泡从锅底升起，涨破，此起彼伏，汤勺把新鲜青葱和粥搅为一体，治愈💯！
地址：55 Skyline Plz, Daly City, CA 94015
电话：(650) 994-4538
New D&A Cafe

必点：1.9刀猪肉粥
你没有看错，这家店早餐时段和下午时段提供2刀的猪肉粥。粥是偏向水水的那一类，但对于价格来说，肯定是物超所值了。店里其他的菜品也相当便宜，点上海鲜葱油饼和炸鸡翅，吃得饱饱还不到10刀！

地址：407 Clement St, San Francisco, CA 94118
电话：(415) 668-7883
Joyful Kitchen | 乐粥料
必点：好粥道
这是一家以手拉肠粉和生滚粥见长的粤式餐厅，来到店里了也要尝尝招牌猪肉玉米蛋肠粉、虾米叉烧蛋肠粉……说到粥，他家必点的是“好粥道”，地瓜粥配3个小菜，太治愈了！粥做得地道，真是细火慢熬、软软糯糯的大米粥，绝非有些店里米都熬碎的那种。
地址：1919 Ocean Ave, San Francisco, CA 94127
电话：(415) 239-2388
Asian Pearl 顺峰渔村
必点：广式生滚粥
这家粤式餐厅就不用MIKI酱多做介绍啦，无论是早点还是粤菜都是口碑之王，他们家的粥也是延续菜品的水准👍。“广式生滚粥”重点在生滚二字，大火煲开后，下入各类生食材，再改用小火煲透，一碗充满“匠气”的生滚粥呈现，无论点什么粥，在他们家都是不会出错的啦！
地址: 1671 El Camino Real, Millbrae, CA 94030
电话: (650) 616-8288
Fat Wong's Kitchen | 靓粥一世
必点：鲍鱼燕窝粥
花生猪骨粥
非常港式的粥店，就在SFO附近，下了飞机来喝碗粥暖暖胃，一扫旅途的疲惫。生滚粥的选择多达十几种，既有豪华的其他港式店里不常见的鲍鱼燕窝粥，也有平易近人的花生猪骨粥，再点份炸两就圆满了。此外还有米线、捞面、云吞面，各式肠粉、煲仔饭也让人挑花了眼！
地址：1780 El Camino Real, San Bruno, CA 94066
电话：(650) 872-6682
以上就是MIKI酱给你们推荐的
湾区广式靓粥啦！
如果你还没想好吃点什么来抵挡湾区的冬天，
来碗咕嘟冒泡的热粥配着小菜，
不失为一种好的选择。
又是哪家店的粥，将你治愈呢💗?
欢迎留言告诉我们喔！
再来戳小卡片查看我们的靓粥清单吧👇
撰文| MIKI
图片 | 来自网络
编辑 | MIKI
部分素材来源 | 叶羊羊&汪排骨是喵星人
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