位于Malden的一品香是一家在波士顿已经开了五年的主打台湾菜兼顾川菜的家常小馆。老板兼大厨是地道的台湾人，老板很谦逊的将自家菜式定义为台湾家常菜。当我品尝后，仿佛找到了游走台湾街头时，偶然遇到台湾胡同人家晚饭，邀我们共进晚餐时的家的味道。
商家地址：74 Pleasant St, Malden MA 02148
联系电话：781-324-1148
营业时间：11:30AM-10:00PM
餐厅位于Malden繁华的街道上，平时街趴不太好找。在餐厅后面有一个很大的停车楼叫CBD Garage。周末免费，平时收费的时候在餐厅用菜可以拿停车票找餐厅服务员，餐厅提供免费两个小时停车。
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说到一品香相信很多人第一个想到的就是盐酥鸡，台湾正宗的盐酥鸡非一品香所属了，很多回头客专门为了盐酥鸡来，可见盐酥鸡的魅力。
排骨饭，也是附近上班族和留学生的最爱，一整盘满满的排骨外酥里嫩，配着肉燥和雪菜非常的香，一个人吃饭这道菜最适合不过了。
想到宝岛台湾的美食，那一定是平民美食牛肉面了。每次吃台菜检测厨师是否地道，那必须要点一碗牛肉面来尝一尝！面还没端上来，远远就能闻到汤底散发出非常浓厚的牛肉香味，正宗的牛肉面汤底是清汤炖牛肉，相比充满香料的方便面，我更爱用心制作原汁原味的面！先从外观来说：这家老板是真实在，一晚牛肉面有五大块牛腱肉。软糯的牛肉连着牛筋，卤煮的十分入味，并且非常的有嚼劲！一碗普通的牛肉面，瞬间觉得来到了台湾的小街口。
另一道台湾夜市美食，是大家熟知的蚵仔煎，也是老板推荐的小吃。闽南语读做ě-ā-jiān，翻译过来就是牡蛎煎的意思。顾名思义，用蕃薯粉加入鸡蛋，新鲜的牡蛎和蔬菜做成的一道煎饼，饼边略带焦脆，中间软糯，满满的牡蛎的鲜味。没有去过台湾的朋友们可以推荐给你们，这是我目前吃过最正宗的蚵仔煎了！
老板聊天的时候听说我喜欢吃东北炒饼，他自信满满的从出来端出台湾的牛肉炒饼，让我尝尝台湾的味道。这道菜的饼用的是台湾葱油饼，饼自身酥脆带着浓浓的葱味，配上各种时蔬搭配，真的是非常的赞！
红糟五花肉，红糟肉又称为糟母肉，红糟是由糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，再用五花肉腌制而成。这道菜有着浓浓的酒香和五花肉的香味，又有滋补的功效喔！这道菜在台湾当地过年时是会有的菜肴，我也是第一次品尝，非常的推荐！
最后推荐的一到台湾当地有名的小吃就是，筒仔糕。筒仔糕是用糯米做成，吃起来有一点像油饭，但是口味更浓郁一些，并且里面有很多配料。我最爱的是其中一个配料是肉松，与香香的糯米饭特别的搭，每一口都是发自内心的满足！
台式刈包，首先这个字念Gua4。老板说这个刈包的面饼饼犹如老虎的大口，口中咬猪肉，像是老虎咬猪。听完这个描述，你也知道里面是一片犹如红烧肉一般煮的很入味的五花肉，五花肉几乎做到了入口即化的口感。配合一些咸菜和花生碎，再加上发面馒头，味道还是不错的。这道菜口味偏甜，甜味来源于花生碎中拌了白糖。
彩蛋
老板听我说很多人在波士顿都没有机会吃到这么正宗的台湾小吃，老板决定免费给大家品尝地道的台式刈包和卤肉饭，二选一喔！看来现在正在看文章的你可有口福啦！
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