论，如何站上平凡食物的鄙视链顶端

A：寒冷的冬夜，我煮了一碗意大利面，好温暖。

B：那么巧？我用的是深泽直人设计的锅子。（胜）

A：寒冷的冬夜，我吃了一碗牛肉丼，好温暖。

B：那么巧？我吃的是日本富山县的越光米。（胜）

A：寒冷的冬夜，我喝了一杯自己

调的鸡尾酒，好温暖。

B：那么巧？我喝的是吴亦凡

专属鸡尾酒Antares。（胜）

今天iTaste就要教你如何站上

看似平凡食物的

鄙视链顶端

更轻、更顺手、更高效

深泽直人的『日嚐』锅具组

提起铸铁锅，喜爱烹饪的朋友一定对它又爱又恨，良好的传导性使它在食物烹饪过程中可以事半功倍，但重量却成了它无法逾越的障碍。

不过，日本设计师深泽直人给出了他的答案，这位深受极简爱好者推崇的设计师，日前首次与蒋友常先生的JIA品家家居合作，推出『日嚐』锅具组系列，不仅打破了铸铁锅沉重的“枷锁”，同时更顺手及高效。

『日嚐』锅具组的设计灵感源于日本北方岩手县著名的“南部铁器”工艺，以黑色为主体，带有圆润的弧形与角度，展现了设计师本人低调且朴实的一贯风格。

锅具的材质为铸铝，拥有铸铁质感，但更轻盈，使用更轻松顺手，厚实锅盖能够维持锅内循环，锁住食材的美好风味。在内部使用最新顶级不沾涂层Teflon™ Profile，无有害物质且不沾效果极佳。之所以能设计出如此巧妙的锅具，想必也和深泽直人对于烹饪的极度热爱无不关联吧！

碗的进阶

你如何对待最日常的器物？

WAN——动词为玩，名词为碗。抱着玩心对待最日常的器物，一只碗，可以吃饭、喝汤、盛菜、插画、倒酒……或者，就这么放着也很好。一只碗，日日出现在餐桌上，再寻常不过。我们对待它的态度，就是我们对待生活的态度。这正是现下在上海静安嘉里中心北区2层举办的“好玩好碗日常生活艺术展”的初衷。

策展人、生活家唐七特邀10位日本著名器物作家为此次展览订制“好碗”，用玻璃、木、漆器、陶瓷、金属、和纸等多种材料带来视觉上的变化和使用上的多元。同时，三位摄影艺术家的作品也随展展出。在展览举行期间，将不间断推出包括对谈、碗中花植课堂、下午茶会在内的多种互动活动。（日期：即日起至12月17日；地点：BROWNIE，上海市静安嘉里中心北区2层）

在吃完上万碗牛丼后，

他告诉你哪种大米的口感最佳

食其家的牛丼（牛肉盖饭），是不少食客记忆中的日式丼饭初体验。这种能给人以充分疗愈感的食物，如今也步进了升级的道路。因为参与新品研发和试吃的缘故，泉膳（中国）投资有限公司总经理井上卓士先生至今吃过上万碗牛丼，他告诉我们：富山县产越光米搭配牛丼的味道，非常不错。

越光，是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光的“越”字是指越国，也就是现在的北陆地区（福井县、石川县、富山县）加上新泻县。越光大米是1944年新潟县农事实验场的高桥浩之将农林1号与农林22号经人工杂交诞生的品种，在日本广为栽培、家喻户晓，是高品质大米的代表之一。

富山县产的越光米，因得益于当地凉爽洁净的空气和清澈的水资源，颗粒饱满、晶莹剔透、入口微甜有嚼劲，与香甜的炒牛肉搭配相得益彰。（整个12月在全国的216家食其家店铺，每天午间11:30-13:30，所有牛丼类菜品的米饭都可以更换成日本富山县的越光大米，每日限定30份，同时还能参与丰富的抽奖活动。）

不可思议？！

雪山脚下的中国葡萄酒

关于中国的葡萄酒产区，在已经被世人熟知的贺兰山之外，我们又可以自豪地说：位于喜马拉雅山脉的梅里雪山山麓。在雪山脚下种植酿造葡萄酒，是不是听起来不可思议？敖云酒庄将它变成了现实！

2008年初，酩悦轩尼诗集团委托澳大利亚酿酒师兼科学家Tony Jordon博士对中国葡萄酒产区进行勘察。他走遍华夏大地，最终在云南北部阿东村，觅得这一处足以媲美波尔多风土气候的宝地，于是在海拔2200米至2600米之间的梅里雪山山麓中，开辟了4个葡萄园。

于日前发布的敖云2015年份葡萄酒，是酒庄的第三款年份葡萄酒，也是酿酒团队对这片土地10年摸索的成果。温暖干燥的气候，赋予了这一年份敖云酒庄的葡萄优雅清新和繁复丰盈的特质。

吸收波尔多酿造精粹，并结合当地气候特质，大胆采用透氧量更佳的陶制酒坛配合橡木桶发酵，并在酿制过程中加注氧气，独具一格的酿制方式，使敖云2015年份葡萄酒带来了鲜明的喜马拉雅山脉特质；赤霞珠和品丽珠的精妙融合，展现出浓烈丰腴而又繁复华丽的特点，极具陈年潜力。

全民网红

可能是最潮的营养粉末

说到健康代餐，iTaste的忠实读者们估计都会跳开这部分。站住别走，这款风靡英国的全营养粉末可是经小编实测的：好吃。

Huel是由三位在商业、营养及健身领域颇有建树的创始人三年前在英国创立的品牌，至今不仅成为英国的全民网红，还在80多个国家销售了超过2500万份正餐。作为全新的全营养食物，Huel为人体提供了26种必需维生素和矿物质，还有足量的蛋白质、必需脂肪酸、碳水、纤维和植物营养素。

和一般代餐强调健身效果或减肥功效不同，Huel则是真切地替“忙到没有时间吃饭”的都市人考虑的液体食物：只需要两分钟的冲调时间，100%全营养且比原始燕麦更容易和更快地被人体吸收，同时可加入不同的风味包使其获得丰富多变的口感。

SKR

爱打篮球的说唱导师跨界威士忌来了

吴亦凡（Kris Wu）近来可谓新闻不断。就在这个初冬，他的新歌在知名DJ Wordy的演绎下响起，点燃了一场主题为“调和不平凡”的多元派对。作为芝华士全球品牌代言人，集演员、音乐人、篮球运动者等多重特质于一身的吴亦凡亮相舞台，并亲手调配了一款名为“Antares”的专属鸡尾酒。